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作为“四大家鱼”之一的青鱼，为何现在渔民也不爱养殖了？
青鱼,草鱼,鱼类作为“四大家鱼”之一的青鱼，为何现在渔民也不爱养殖了？
发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：
回答于 2019-09-11 08:43:50
长得慢，水面小了没效果，水面大了不好抓，特别是太傻，一个中午可以被人钓光。
回答于 2019-09-11 08:43:50
指尖家里就是养鱼的，从事家鱼养殖已经六七年了，对四大家鱼还是熟悉的。四大家鱼，顾名思义是四种最常见的淡水鱼，分别是青鱼、草鱼、鲢鱼和鳙鱼，各地淡水主养品种虽有差异，但是这四种鱼的地位，难以撼动。青鱼位列四大家鱼之首，却为何“沦落”到无人养殖的地步，主要原因有三个方面：养殖成本、市场需求和口感。
先说说我家里的情况，2片鱼塘进行规模化养殖，主要品种是鲢鱼、鳙鱼和鲫鱼，草鱼、青鱼和黑鱼不多，还有野生的昂鲫鱼。家里鱼塘的主要经济来源，就是前三种，也就是大家熟悉的白鲢（价格最低）、花鲢（价格高，养殖时间长）和鲫鱼（最易生长），每次捕捞的时候，都有那么几条青混、草混和黑鱼，只不过数量有限，不过价格还算可观，走货价格常在8-10元/斤。有时候数量比较少，都送给亲戚或者被镇上饭店拿走了。
其他的鱼就不多说了，专门来说说青鱼，这种鱼外表呈现深黑色，当地称之为螺蛳混，每次能够捕捞出售的，大多数都在十多斤，个头比较大。家里鱼塘并不主养青鱼，不过草鱼倒是有养殖，每次鱼贩子收的时候，五六斤的草鱼最受欢迎，太大的话难卖，太小又不值当卖，因为这么大的草鱼，正好适合做烤鱼。青鱼和草鱼有相似之处，但是青鱼市场却不如草鱼那么好，当然价格还是可以的。
为何养殖的不多呢？因为青鱼养殖时间长，正常达到市场销售水平，需要3-4年时间，而成年的青鱼可以达到10-20斤左右。有些地方甚至称之为“鬼鱼”、“怪兽鱼”，因为它的个头很大。有些垂钓鱼塘，常常会把青鱼作为标鱼使用，想想钓上几十斤的大鱼，那种成就感可能很难比拟。但是，作为四大家鱼，最主要的价值还是食用。
一条15斤的青鱼，光是批发价就快100元，再到消费者手中已经一百多了。这样的价格，很多普通家庭，还是很难接受的。所以，青鱼常常被作为冬季腌鱼使用，而且越大越好。还有一点，有些地方，女婿上门一定要青鱼，而且个头越大越好。不过，如果不是主养的鱼塘，青鱼的个头和数量，也是难以满足市场的这些需求的。所以说，青鱼养殖时间长，养殖成本就很高了，而且养殖风险大增，这样的青鱼价格不低，口感虽好，但是做不好，有很大的腥味，市场需求不大，自然养殖的就少了。对此，你怎么看呢？欢迎留言讨论。
回答于 2019-09-11 08:43:50
说到青鱼，相信很多人都不陌生。青鱼是四大家鱼之一，在以前海鱼还没有这么普及是，青鱼是内陆人们饭桌上最常见的鱼类菜肴之一。虽然还没到没有人养殖的地步，但是近几年养殖青鱼的的确是越来越少，为什么现在养殖青鱼的越来越少了呢？
首先是现在人们可以选择食用的鱼类品种越来越多。我们这里距离海边比较远，记得小时候吃的最多的就是鱼类食物就是青鱼和草鱼，一般只有在酒席或者是逢年过节才能吃到，小时候觉得青鱼和草鱼特别好吃。随着近几年物流越来越发达，海鱼也成为人们从餐桌上最常见的鱼类食物，像螃蟹、三文鱼这种以前想都不敢想的海鲜就能随时吃到，正是因为人们可以选择的海鱼越来越多，而青鱼这种以前常吃的河鱼便变得没有那么受欢迎，养殖的渔农也慢慢减少。
除了现在青鱼的销售市场受到海鱼的影响成为渔农不愿养殖青鱼的原因以外，青鱼的生长特点也是渔农不愿养殖青鱼的主要原因。大家都知道，青鱼又有螺蛳青的称呼，之所以被称为螺蛳青是因为青鱼以吃螺蛳为主。青鱼是秀才青鱼，对食物的要求比较高，喜欢吃新鲜的食物，如果螺蛳、河蚌等食物变质不新鲜的话，青鱼是宁愿饿着也不会食用，加大了渔农对青鱼投放饲料的难度。
我们市面上常见的青鱼一般在十斤以上，甚至还会有二三十斤重的青鱼，青鱼之所以会如此大和它的生长周期有很大的关系。青鱼的生长周期差不多在3-5年之间，1-2年的青鱼还是小鱼，因为还不能吃螺蛳所以生长特别缓慢，3年的青鱼可以吃螺蛳后生长会比较快速。养殖青鱼周期太长的话，风险也会提高，所以渔农更愿意养殖生长周期短的草鱼、鲫鱼等等。
现在市面上最常见的青鱼大多都是野生青鱼，尤其是重量超过十斤的青鱼。虽然青鱼的肉质鲜美，营养丰富，却越来越不能满足人们对美食的需求，再加上养殖周期太长，渔农也越来越不想养殖青鱼。
回答于 2019-09-11 08:43:50
作为四大家鱼之首的青鱼，正逐步淡出大家的餐桌，很多朋友对此不是很理解，那么青鱼到底是什么原因导致的几乎没人养殖的地步呢？
养殖结构调整
在上世纪，特别是养殖技术不发达的时候，水产养殖的密度不高，为了能够合理的利用水体的各个水层，就会投放各种鱼，这样不但可以对水体充分利用，还能够增加养殖产量，对于很少投喂人工配合饲料的养殖者来说不失为一种增产增效的方法。
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