您现在的位置: 首页 > 网站导航收录 > 百科知识百科知识

作为“四大家鱼”之一的青鱼，为何现在渔民也不爱养殖了？

青鱼,草鱼,鱼类作为“四大家鱼”之一的青鱼，为何现在渔民也不爱养殖了？

发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：

作为“四大家鱼”之一的青鱼，为何现在渔民也不爱养殖了？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

您好，科学兴农为您解答。

青鱼作为“四大家鱼”之一，在我们的餐桌上一直是有着很高的地位的，而题目当中所说的“没人养殖”这个就有点夸张了，对于养殖的多少的情况还是需要分地区里看的。

为何养殖户不爱养殖青鱼？

青鱼作为四大家鱼之一，一直是不少朋友喜爱吃的，青鱼的肉质紧实，味道鲜美。但是青鱼在人工养殖方面确实是没有四大家鱼当中的其它几种鱼类养殖的多。这里面也是有一定原因的。

首先青鱼的养殖周期较长：青鱼在四大家鱼当中的生长速度属于比较慢的，一般青鱼生长到十斤才能出塘，市场上常见的草鱼一般五斤左右就能够上市了。因为生长的比较大，生长的年限就要比其它家鱼饲养的时间长，养殖周期长，自然是比不上养殖周期短，见效快的家鱼让养殖户喜爱了。

其次青鱼市场较窄：虽然青鱼味道很好，不少朋友还表示青鱼要比草鱼更好吃，但是青鱼由于重量较大，一般一只青鱼重十斤左右，这对于家庭消费群体自然是比较不适合的，吃鱼都是图新鲜，吃不完的话自然不方便保存。而青鱼销量最好的季节主要集中在春季附近，以及南方地区腌制腊鱼用，所以养殖户自然会减少青鱼的养殖。

另外青鱼养殖风险较高：这一点就比较容易理解了，青鱼的养殖周期较长，这样一来也增加了青鱼的养殖成本。而水产养殖过程中经常会出现一些突发性的病害，这对于养殖户而言无疑是加大了养殖的风险性。再加上目前市场上销量好的鱼类较多，青鱼的替代产品也多，养殖户自然是更乐意去养殖这些见效快、风险低的鱼类了。另外青鱼主要以螺蛳、蛤、蚌等为食，增加了养殖户的饲料投入。

所以说不少养殖户综合考虑之后更多的会选择在养殖的过程中少量的套养青鱼，而专门养殖青鱼的还是比较少的。

另外有朋友询问如何区分青鱼和草鱼这两种家鱼，这两种鱼在外形来看的确是非常相似，不过仔细辨认还是能够区分的。草鱼鱼体颜色偏黄绿色，而青鱼则呈青黑色。其次就是青鱼的鱼头比较尖，而草鱼的鱼头就更加浑圆一些。另外就是二者在鱼鳞上也有一定的差异，青鱼的鱼鳞形状不太明显，而草鱼的鱼鳞排列整齐并且形状明显，整体看上去像是网一样，并且鱼鳞的边缘比较圆润。

这里是科学兴农，欢迎添加关注，带你一起长知识

回答于 2019-09-11 08:43:50

青鱼作为\"四大家鱼\"之一，为何养殖的人越来越少？针对这个问题，愿意与你分享一下个人看法。

青鱼，在\"四大家鱼\"之中，生长最快。1龄的鱼可以长到1斤，2龄的鱼可以长到6斤，3龄的鱼可以长到15斤，4龄的鱼体重可以达到24斤。最大的青鱼个体可以达到140斤。那么，具有生长优势的青鱼为何越来越少有人养殖了呢？

养殖成本太高

青鱼的主要食物是螺蛳、蚌、蚬、小鱼、小虾等，这些饲料的价格相对要高很多。其中，青鱼最喜欢的是螺蛳，市场均价为3.6元/斤。加上青鱼的食量大，毫无疑问会增加青鱼的养殖成本。此外，青鱼个头大，有吃小鱼苗的习惯。所以，不能够与其他鱼类混养，只能单独养殖。而单独养殖会使单位效益下降。

当然，还有一个因素也导致青鱼养殖成本增高，那就是养殖周期太长。虽然青鱼在\"四大家鱼\"之中生长很快，但是相对于其他鱼类品种来说，养殖周期就太长了。2年的青鱼才6斤，而这个体重的青鱼上市出售又不值当，很容易亏本。需要等到15斤以上出售上市才有盈利的可能性。

青鱼的在销路方面存在缺点

青鱼需要等到体重很大的时候才出售，而个头太大，体重较重，很难作为普通食材进入家庭食用。比如，下午下班了，到市场上买鱼回家做清蒸鱼，作为一家人晚上的硬菜。而到了鱼市，大家都会根据一家人的食量来选择鱼的体重，大概1~3斤即可。而10多斤的青鱼很难入大家的眼。这样，青鱼比较少见于寻常百姓的餐桌之上。所以，活青鱼通常情况之下，不会作为家庭食材，更多的是作为腊鱼和鱼干的原材料。

而这也是非常不利于青鱼在养殖上受到欢迎。

好了，以上是是我个人看法，欢迎评论指正。另外，大家有关于三农方面的问题，可以一起探讨。

回答于 2019-09-11 08:43:50

其实主要有以下几方面的原因：

1.青鱼养殖周期长，见效慢。据青鱼养殖户介绍，第一年投放的青鱼苗，一年时间重约0.3斤左右，两年重4斤左右，三年重才到达15斤左右，而且青鱼的体型越大价格越高。一般来说10斤左右的可以卖到10元/斤，20斤以上的可以卖到15元/斤左右。

2.一般需要4年以上青鱼才有可能长到20斤以上，相比较其他鱼类来说青鱼的养殖周期较长，这样以来成本收回就比较慢，相对于养殖来说风险就大，收益见效慢。

3.青鱼养殖成本高（容易发病死亡）回报慢。

在青鱼的养殖到过程中，要提高青鱼的肉质，就要定期给青鱼提供新鲜的饵料，并定期进行换水清塘、消毒等。一般想要获得高利润就需要养殖大规格的青鱼，才能保证高收益，而大规格的青鱼，成本大约每亩要很大的成本，而且在养殖过程中不能出现任何的纰漏，不然毁于一旦，连本带利都没了（这主要指犯病，缺氧死亡等）。所以对于资本积累不多的很多农村养殖户来说，而虽然青鱼的利润可观，但是前期成本实在太高，收到回报相对较慢。

青鱼养殖利润可观，但成本（及过程风险）相对较高，养殖户可以因地制宜根据青鱼的养殖状况进行，体型的差异化投放养殖，通过养殖成鱼来获得流转资金，根据青鱼与其它鱼类进行套养。

 1/9    1 2 3 4 5 6 下一页 尾页