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大家吃过最好吃的菜是什么？
腊肉,放入,鱼肉大家吃过最好吃的菜是什么？
发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：
现在不一样了。农民的生活水平也大大的提高了。比过去的大老财过的都好。过去是瓜菜代，现在是肉蛋奶。你说也怪了，现在吃那些好东西反尔还不香了呢？对了，当时明朝开国皇帝朱元璋登基以后，吃什么山珍海味都不香，反而想起了要饭时在破庙里吃的那顿（珍珠翡翠白玉汤）来呢。
回答于 2019-09-11 08:43:50
你吃过最好吃的菜是什么？
简单地说吧，那是1982年夏天的一天，吃了妈妈做的凉菜（豆芽、土豆丝、黄瓜、土豆粉条）和油糕（黄米糕）。
那时候交通很不方便，老公又不在，小孩和我说，妈妈我想姥娘了，你带我去姥娘那吧。于是我带着4岁的小孩早上出了门。娘母俩要步行走5公里才能到达我妈妈那边。等到去了妈妈那边时正好中午12点，天气热，人又累。妈妈已做好饭。我一看好香的饭菜呀！赶快和孩子喝了点水，吃妈妈做的凉菜、油糕。这饭菜我感觉是这一生中吃过最好吃的饭菜。
俗话说的好，饭菜给肌人吃。只有人在最饿的时候才能感觉到饭菜的好吃。不饿感觉再上档次的东西也感觉不那么的香。
所以说1982年夏天妈妈做的凉菜油糕是我吃过最好吃的饭菜。可是就在那一年妈妈离开我们到了另一个世界，我怀念妈妈，想念妈妈，再也吃不上妈妈做的饭菜了。
回答于 2019-09-11 08:43:50
我是宅门家庭菜的作者Q私厨，很高兴回答你的问题:你吃过最好吃的菜是什么菜？
首先我是四川人，我老家最好吃的是《柏树枝熏腊肉》。我就来先介绍下；我们四川本地农村地道腊肉的。
一：我先说说养猪，那时候没有多余的钱买饲料养猪，所以猪都是吃野菜和红薯叶子还有玉米，自然长肥，也是很健康的对人好处多多。
二：我们四川的腊猪肉，在全国也是很出名的，我们的腊肉和腊肠一般都是在冬天制作，到了腊月的时候，基本家家都会，宰杀年猪过年备货。
三：我们农村的腊肉是色香味俱全的菜肴，属于四川地道特制的烟熏方法制作出来的。腊肉表皮是颜色金黄，油亮的颜色鲜亮。很有食欲。
四： 腊肉即是腊月烟熏过后挂起来的肉，等年底和来年食用的，在我们四川家家都会做腊肉，也是我们老一辈的一种传承，在以前只有来客人或是过年父母才拿出来招待客人，显得比较珍贵。
五：我们四川的腊肉不只是在全国热销，而且也畅销国外，历史悠久。
六：也是我们最原始在我们农村灶上备有挂勾，把腊肉掉在 灶台上，煮饭的时候冒出的青直接熏即可。
七：我们农村腊肉的制作方法如下
主料：鲜猪肉 辅料 ：盐 料酒 红花椒
制作方法：
1 ：把五花肉切成宽6CM的条 长30CM的条状备用。
2：把花椒和盐一起炒香后倒出来放凉备用。
3：准备好大陶瓷缸子，肉皮朝下，每天翻肉一次，七天就可以捞出来挂在阳台上吹两天备用。
4：在山上去砍柏树枝回来备用。
5：用木架起来，把晾好的肉挂在上面，下面用柏树枝点货开始熏。1个小时后，肉表皮水份已经干了，表皮颜色是金黄色微带点黑，表面出油光亮，就算成功制作好了挂在家里就可以了。
四川蒜苗腊肉
主料：腊肉
辅料：蒜苗 青椒 生姜 大葱
调料：味精 鸡精 色拉油 酱油
制作方法：
1：将:腊肉放入清水中浸泡 2小时清洗干净，后上蒸笼蒸30分钟左右，取出去皮切成薄片备用。
2：把姜切片，葱切丁 蒜苗切断 青椒切片备用。
3：.锅里放入色拉油烧热后，下腊肉炒至肉片出油后入加姜片，葱丁然后加入青椒条和蒜苗段，快速翻炒，加入酱油 味精 鸡精翻炒 ，起锅装盘。
回答于 2019-09-11 08:43:50
红烧排骨
锅包肉
地三鲜
回答于 2019-09-11 08:43:50
每种菜系每道菜都有自己的特点，所谓众口难调，好吃与否的判断会受到很多因素的影响，饮食习惯、当时的心情、吃饭的环境都会影响到味觉。这本身就是一件非常主观的事情。
所以说说我自己的感受。我吃过的最好吃的菜，应该是我小时候大姨给我做的糖醋排骨。当时我才8岁吧，大姨家在上海，知道我爱吃肉，特意为我准备的。没有北方猪肉的腥气，糖让整个菜的鲜美上升到极致，而醋的存在又确保了不会很腻人。这道菜开启了我胃，一次吃了三大碗米饭。直到现在我还在怀念当时第一次品尝这道菜的愉悦感。
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