您现在的位置: 首页 > 网站导航收录 > 百科知识百科知识
蒜蓉辣酱的做法，有知道的吗？
蒜蓉,辣椒,辣酱蒜蓉辣酱的做法，有知道的吗？
发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：
注意事项
1熬制的时候，必须用小火，需要不停的用勺子贴着锅底慢慢搅动。
2蒜蓉的多少可以根据个人的口味来调整，1：1或1：0.8左右为最合适
3熬好的酱如果当天食用不完的话，必须密封。切记不要有生水在容器中，不然很容易变质
结语
这款蒜蓉辣酱很适合家庭的制作，制作方法也十分的简单，用途也十分的广泛，比如蒸鱼、蒸娃娃菜等都可以用，比起市面上卖的成品味道要更加的味美鲜香。希望大家看了之后都能做出这款美味的“蒜蓉辣酱”我是美食领域小磊谈美食，如果您看之后觉得不错的话，请您给我点个赞，也希望您多多分享给你身边的朋友，如果您有好的意见和建议的话，也可以给我留言，与小磊一起互动。最后感谢大家的观看，我们明天见！
回答于 2019-09-11 08:43:50
自制蒜蓉辣酱，手把手教你做，香辣过瘾还下饭，做法简单，零难度！
现在不管我们吃任何饭菜，都喜欢加入一些蒜蓉辣酱。经常吃蒜蓉辣酱的人都知道外面卖的蒜蓉辣酱含有很多的添加剂，或者是辣椒的辣度不够。最重要的就是卫生是否干净问题，这我们不管吃任何东西，或者饭菜，最好是在家自己做。因为自己做的始终吃起来是比较放心的。自从我学会了蒜蓉辣酱，都不会在外面买了。喜欢吃蒜蓉辣酱的朋友，就随我一起来看看吧。
今天给大家分享的就是自制蒜蓉辣酱，手把手教你做，香辣过瘾还下饭，做法简单，零难度。只要学会了以后再也不用出去买蒜蓉辣酱了，保证做出来的蒜蓉辣酱是非常美味的。现在呢，我就将自制蒜蓉辣酱的详细做法告诉你，最后做出来的蒜蓉辣酱香辣可口。现在我们开始准备食材：大蒜，小米椒，盐和油。
虽然我们需要将辣椒清洗干净，控干水分，凉一天。要将辣椒晒干，不然很容易发霉的。接下来开始处理大蒜，做成蒜蓉备用。将小米椒剁碎，倒入碗中。开始起锅，烧热后，倒入蒜蓉，接着加入油。没过蒜蓉就好，调成小火，快速翻炒均匀，出现香味。
接着倒入小米，还是用小火快速炒，过程期间不用不停的翻炒，间接翻炒几下就好，我们只需要把多余的水分炒出来就可以。大概20分钟以后，我们就可以加入盐搅拌均匀。最后我们再把备好的油，倒入锅里，一定要沒过辣椒。大家要记住在做辣椒酱时，应该多放点油才不会变质。
若不喜欢的话也可以少放。我们要选择中火，快速搅拌均匀以后，看到锅里的油冒泡，就能关火，最后放凉。然后需要再准备一个无水无油干净的容器。放凉之后倒入瓶中，密封好。最后就可以，放入冰箱进行冷藏。吃的时候再取出来，用这样方法做出来的蒜蓉辣酱，大概可以储存一个月。
温馨提示：1.一定要选择干净无水无油的容器，2.我们在吃蒜蓉辣酱时，要用干净的勺子盛出。3.另外用小米椒做的蒜蓉辣酱是够辣的，接受不了这样的口味，可以换成其它的辣椒。自制蒜蓉辣酱，手把手教你做，香辣过瘾还下饭，做法简单，零难度！你喜欢吃蒜蓉辣酱吗？
回答于 2019-09-11 08:43:50
您好，很高兴回答您的问题，分享一个我喜欢的家庭版蒜蓉辣酱的做法，希望能帮助到您。
准备2斤红椒，两个西红柿，一块生姜，200克大蒜，所有食材清洗干净，把辣椒的蒂去掉备用。
把辣椒简单的切成小块，西红柿和姜也切成小块，把切好的辣椒、西红柿和姜放入料理机搅碎，搅好以后全部放入一个无水无油的锅中，然后加入400克大酱，140克白糖，小火熬开后停火放凉。
清洗一下料理机，将200克大蒜单独搅碎，等熬好的辣酱完全放凉以后，加入搅拌好的蒜末，然后根据个人口味加入适量的白醋，搅拌均匀就可以了。
这样做出来的大酱干净卫生，无添加，比买的都要好吃，喜欢的话赶紧去试试吧。
回答于 2019-09-11 08:43:50
蒜蓉辣酱
食材准备：
大蒜，青辣椒，红辣椒️，辣椒粉，香菜，葱，姜，花椒，八角，桂皮，洋葱，油，黄豆酱。
制作方法：
1.将大蒜切末，青辣椒红辣椒切碎。香菜切段，洋葱切段，葱切段，姜切片备用。
2.锅中烧油，油温热后，放入花椒，八角，桂皮，香菜，洋葱，煸至金黄后捞出。
3.再次起锅烧油，油温热后调小火，加入少许的辣椒粉，红辣椒碎，大蒜末，翻炒均匀后加入黄豆酱。翻炒均匀，最后加入青辣椒碎翻炒。如果喜欢重口味的可以适量加入少许盐（个人觉得不加盐，味道也蛮重的了，看个人喜好哈）。
4.翻炒2到3分钟，非常好吃又超级下饭的的蒜蓉辣酱就制作完成啦！
我是爱美食爱生活的小晓Guo，希望我的回答能够帮助到您！❤️
回答于 2019-09-11 08:43:50
把辣椒买回来以后洗干净晾干，把把辣椒bar去掉，然后把辣椒搅碎，上锅里蒸20分钟，放点盐，再放点蒜
上一篇：为什么去单位应骋要大专以上文凭？
下一篇：返回列表
相关链接 |
||
| 网友回复（共有 0 条回复） |