您现在的位置: 首页 > 网站导航收录 > 百科知识百科知识
东北的冷面是用辣椒油还是辣酱的，为什么有的东北人跟我说冷面就是用辣椒油的？
冷面,朝鲜族,辣酱东北的冷面是用辣椒油还是辣酱的，为什么有的东北人跟我说冷面就是用辣椒油的？
发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：
冷面不用辣椒油，用辣白菜和朝鲜族辣椒酱
回答于 2019-09-11 08:43:50
搞清楚了，冷面不是东北的特色。我们东北人不是都喜欢吃冷面。只是朝鲜族人得意罢了。
回答于 2019-09-11 08:43:50
辣酱，明明是辣酱
回答于 2019-09-11 08:43:50
东北人不知道什么是辣椒油
回答于 2019-09-11 08:43:50
东北人吃的是辣椒油的 油里带有一些辣椒 不是纯辣椒油的 不吃辣酱 韩国冷面是特有的辣酱和辣白菜 东北冷面不放辣椒酱 不够鲜辣
回答于 2019-09-11 08:43:50
东北冷面基本分两种，一种是朝族冷面，用的是辣椒酱或者辣白菜，主要特征是用的辣椒没过油。另一种是非朝族冷面，分咸淡口和酸甜口。在咸淡口冷面中会加芝麻酱和一点辣椒油，看地域习惯。
基于冷面面条原料，还有一种热面。这个朝族没有，东北其他地方有，面条热水煮过后，一般下在狗肉汤中，这种一般加辣椒油。
有意思的是，朝族地区，狗肉和冷面是不同的饭店，其他地方，有狗肉的饭店基本上有冷面和热面（一般分季节，热面四季都能做，冷面基本上夏季才有）。对了朝族地区有个折中的面叫温面，就是医嘱中提到温水送服中那个温度。
回答于 2019-09-11 08:43:50
我吃过很多冷面馆的冷面，店家做好端上来的都没有辣椒油，有辣白菜，但是，这些店的桌子上都备有辣椒油，吃客可以自己选择，我每次都加一些辣椒油，因为我喜欢咸淡口的，比较辣的冷面汤！
回答于 2019-09-11 08:43:50
有的店里是辣椒酱，有的是辣椒油
回答于 2019-09-11 08:43:50
是到辣椒油，还是辣椒酱完全看个人喜好。没有必要纠结！冷面关键是冷面汤，必备配菜是辣白菜和黄瓜丝，别的随意。
回答于 2019-09-11 08:43:50
黑龙江鸡面用的是辣椒油拌的辣菜的
回答于 2019-09-11 08:43:50
上一篇：去电脑城，技术员跟我说的华硕飞行堡垒6的寿命大概两年，是不是这样？
下一篇：返回列表
相关链接 |
||
| 网友回复（共有 0 条回复） |