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东北的冷面是用辣椒油还是辣酱的，为什么有的东北人跟我说冷面就是用辣椒油的？
冷面,朝鲜族,辣酱东北的冷面是用辣椒油还是辣酱的，为什么有的东北人跟我说冷面就是用辣椒油的？
发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：
回答于 2019-09-11 08:43:50
我黑龙江，牡丹江的，我们这没有放辣椒油的，都是放朝鲜族辣酱，一种糯米加辣椒做的鲜族辣酱，汤是午肉清汤，配圆白菜丝，辣白菜丝，午肉半个鸡蛋，芝麻，苹果或梨片，黄瓜丝，夏天耒￣碗美极了
回答于 2019-09-11 08:43:50
我喜欢放辣白菜
回答于 2019-09-11 08:43:50
冷面不能沾一点油，不然会拉肚子
回答于 2019-09-11 08:43:50
大部分说的配料没错。但正宗的朝鲜冷面的汤主要是狗肉汤 ， 辣椒用的是干辣椒面。用小苏打调口味。
回答于 2019-09-11 08:43:50
是用辣椒面，那用什么辣椒油！我在北方吃了几十年。
回答于 2019-09-11 08:43:50
你是哪里的东北……
冷面是酸甜口的
怎么可能放辣椒！
里面只是放点辣白菜而已
回答于 2019-09-11 08:43:50
东北没有冷面
回答于 2019-09-11 08:43:50
辣椒酱，是泡菜里面的辣椒酱。
回答于 2019-09-11 08:43:50
东北朝鲜族冷面是放朝鲜族辣酱的，放朝鲜族辣白菜也一样，朝鲜族辣酱和泡菜从不放油的，所以冷面不放辣椒油的，
回答于 2019-09-11 08:43:50
正宗的朝鲜冷面不放辣椒油，也不放辣酱，放干的辣椒面，或者放点辣白菜最好。
回答于 2019-09-11 08:43:50
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