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什么馅的饺子好吃？怎么做？
饺子,韭菜,猪肉什么馅的饺子好吃？怎么做？
发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：
饺子有很多种口味，拌馅各有不同。荤素搭配，三鲜馅、酸菜馅、豆角馅、还有北京人爱吃的茴香馅，然而我最为爱吃的还是芹菜馅的。下面介绍一下芹菜馅饺子的材料和操作方法。
配料：面粉适量、猪肉适量（最好半肥瘦）、芹菜适量、葱白、姜末、生抽、色拉油、十三香、耗油、鸡精、盐、清水
烹饪步骤：
1.和面：温水和面，一份面加0.5份的水，和好面扣上锅盖醒一下。
2. 芹菜摘叶洗净，焯水，焯至断生后捞出，过凉水，控干水分切碎备用。
3.将猪肉切成肉末，我一般都是用绞肉机搅好，放入生抽、耗油、十三香、盐，搅拌均匀，腌制三十分钟左右。
4.葱白姜末切碎与芹菜一起放入肉馅里，加入适量色拉油，搅拌均匀。注意顺时针一个方向搅拌。
5.醒好的面团揉成长条状，再揪成大小均匀的剂子，用擀面杖擀成中间厚周围薄的饺子皮。
6.将饺子馅放入饺子皮，对折成半圆形，然后两边封口把饺子边捏实。包好的饺子在饺子帘上一一摆好。
7.蒸饺子，我们东北人喜欢吃蒸饺，饺子放入蒸锅，怕粘，饺子上可以抹点油，一般十三分钟左右就可以出锅了。
回答于 2019-09-11 08:43:50
韭菜鸡蛋馅的饺子好吃 ！韭菜鸡蛋馅的制作方法如下：
1：鸡蛋：3个
2：韭菜：半斤
3：调料：适量
做法：
1：韭菜洗净晾干水分，切成细沫淋入香油搅拌均匀备用
2：鸡蛋打入碗中，搅拌均匀，
3：锅内油烧热，倒入搅拌好的鸡蛋，用筷子搅拌至鸡蛋凝固即可关火
4：待鸡蛋自然凉却后，倒入伴好的韭菜中，加入盐、鸡精、香油等搅拌均匀即可使用
回答于 2019-09-11 08:43:50
韭菜鸡蛋馅的饺子，以前觉得最好吃的是肉饺子，现在特别想吃韭菜鸡蛋馅的，不用蘸醋吃。觉得特别鲜。
回答于 2019-09-11 08:43:50
茴香肉馅的饺子，是我一生的真爱美食，永远没有吃腻，因为它是妈妈的味道。
茴香特殊的香气，让爱的人欲罢不能，让厌恶的人唯恐避之不及。我就是那个欲罢不能的。
做法:1.肉馅切小丁，加入适量生抽，味极鲜，耗油，姜末，，料酒，花椒粉（有好多人喜欢十三香，可以替换花椒粉，因为我不喜欢浓的大料味，所以一般只用好的花椒粉，自己炒制，自己研磨的那种），适量的食用油（最好是熟油），最后再加适量的芝麻香油提味。2.洗茴香控干，切碎。3.和面，醒发十分钟后再用，饺子皮会好用，口感也好。4.肉馅跟茴香混合，开始包水饺。5.煮水饺。
喜欢的可以依我的方子尝试一下，鲜香味美哦。
回答于 2019-09-11 08:43:50
我喜欢吃的饺子馅推荐给大家
1、韭菜鸡蛋
2、香菇鸡肉
大学最爱吃的馅，没有之一，超好吃。
香菇焯水切小碎丁，挤出水分，鸡胸肉剁碎，一起调馅即可。
3、猪肉白菜
4、胡萝卜木耳虾仁
5、丝瓜猪肉
丝瓜削皮切碎，挤出水分，然后和猪肉馅一起调好。
回答于 2019-09-11 08:43:50
包吃啦，中国人离不开饺子，好吃不如饺子，回头饺子送行面
回答于 2019-09-11 08:43:50
最好吃的饺子当然是从小吃到大最传统的白菜肉馅啦～将白菜剁碎，把水挤出，加强肉末，生抽，想有，葱姜蒜等搅拌，然后做出的饺子传统，美味，永远不过时。
回答于 2019-09-11 08:43:50
东北人，我爱吃猪肉酸菜
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