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干熟萝卜丝饺子的做法是什么？
萝卜丝,肉馅,饺子干熟萝卜丝饺子的做法是什么？
发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：
干熟萝卜丝饺子的做法是什么？
回答于 2019-09-11 08:43:50
回答于 2019-09-11 08:43:50
您好，这里是简食记，我来回答您的问题！您标题所说，干熟萝卜丝怎样包饺子！下面我从专业厨师这里给您详细解答！
干萝卜丝煮熟后，攥干水分，一定要攥干水分，不然会影响口感。其次是准备五花肉，最好是选择稍微肥一点的哦，味道更香哦！
将五花肉剁成肉馅，剁的时候加入葱姜，一起剁碎，这样葱姜味更浓郁！
剁好的吃肉馅加入花椒水，料酒，耗油，十三香，盐，腌制20分钟至其入味。饺子皮的做法就不叙述了，以前写过很多文章，想学的朋友可以翻看以前的文章看一下！
肉馅腌好后，加入攥干水分的萝卜丝拌匀，记得一定要多放一点葱油，最好是再放一点香菜沫，味道会更好！
好了您的问题，已回答完毕，这里是简食记，每天更新美食技巧，做菜秘籍，干货配方，喜欢的童鞋关注一下！以上是个人见解，不喜勿喷。谢谢理解！
回答于 2019-09-11 08:43:50
下面来分享一下干萝卜丝水饺的家常做法：
食材
主料
五花肉
1000g
干萝卜丝
300g
辅料
酱油适量
盐适量
清水适量
生抽适量
姜适量
葱适量
香油适量
步骤
1.新鲜的五花肉洗净控水，干萝卜丝泡洗干净，葱姜剁碎
2.五花肉加盐剁成肉馅
3.放上姜
4.放上葱
5.一起剁成馅
6.把馅放进盆里，放上剁碎的萝卜丝，并且放上酱油
7.放盐
8.淋上生抽
9.淋上香油
10.一起搅拌均匀成饺子馅
11.面粉用水和好后分成小剂子
12.擀成片
13.放馅
14.包成饺子，并且依次包好
15.锅内放水烧开后放入包好的饺子
16.水开后点水，再开后再点，点上三次
17.煮好捞起开吃
小贴士：
煮饺子点上三次水，饺子易熟而且面皮有口劲。
回答于 2019-09-11 08:43:50
1.
新鲜的五花肉洗净控水，干萝卜丝泡洗干净，葱姜剁碎
2.
五花肉加盐剁成肉馅
3.
放上姜
4.
放上葱
5.
一起剁成馅
6.
把馅放进盆里，放上剁碎的萝卜丝，并且放上酱油
7.
放盐
8.
淋上生抽
9.
淋上香油
10.
一起搅拌均匀成饺子馅
11.
面粉用水和好后分成小剂子
12.
擀成片
13.
放馅
14.
包成饺子，并且依次包好
15.
锅内放水烧开后放入包好的饺子
16.
水开后点水，再开后再点，点上三次
17.
煮好捞起开吃
回答于 2019-09-11 08:43:50
大家应该都知道一句俗语“好吃不过饺子”饺子作为我们中国传统的美食之一，也是受到了不少人的喜爱，尤其对于北方的朋友来说，那是极好的美食！下面应邀介绍一个萝卜丝馅的饺子。其实萝卜里面是含有大量的水分，如果我们把萝卜丝去焯水的话，在这个过程当中水温变高，萝卜里面的水分和各种营养物质都会被流失掉，虽然说没有了萝卜的那个辣辣的味道，但是同时也是丧失了它该有的营养和口感，所以大家以后一定要记住了，萝卜丝做饺子馅，是不需要焯水的哟。
【材料】：白萝卜、肉馅、面粉、食盐、料酒、胡椒粉、酱油、调和油
【做法】分三步
第一步我们先要将面粉计入适量的清水来和成面团，然后放在旁边醒10分钟左右。然后再将我们准备好的萝卜切块在切成丝，如果家里有那种切丝的工具就更加的好了，然后将萝卜丝给剁碎，注意不要将萝卜丝焯水哟。
第二步就是将我们买来的肉馅放入各种准备好的调料搅拌均匀，然后加入切碎的萝卜丝继续搅拌均匀。
第三步就是要擀面，将做好的面团揉成长条状，然后切成小块来擀成薄片。接着将搅拌好的萝卜丝肉馅来放在面皮上面包好，最后我们放进锅中煮熟就可以啦，不喜欢吃煮水饺的朋友蒸着吃或者煎着吃也都是可以的哦。
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