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说出你的家乡菜有哪些?
安陆,鳝鱼,腊肉说出你的家乡菜有哪些?
发布时间:2019-02-08加入收藏来源:互联网点击:
回答于 2019-09-11 08:43:50
作为一个贵州大方县人:我给大家分享的美食是贵州烙锅,其次是炸土豆、烙臭豆干、火烧洋芋、凉拌耳根、酸菜汤、豆花饭、豆米火锅等,这些都是贵州省毕节市绝大多数人喜欢的粗茶淡饭!
在我家乡,不管您是贫民,还是政府官员,或是亿万富豪,只要回到家乡,对这些家乡味都是情有独钟、百吃不厌的!
2017年,我病倒以来,长期吃不下饭的我,一定会花一笔我本就无法承担的车旅费去寻找贵州风味!
就是这些家乡的味道,一次又一次的再次激起我的味觉,让我一次又一次的坚强起来!
感谢在深圳开烙锅店的老乡!您们辛苦了!
回答于 2019-09-11 08:43:50
白辣椒炒腊肉,干笋炒五花肉!
回答于 2019-09-11 08:43:50
醋溜白菜,酸辣土豆丝,糖醋里脊,红烧排骨.…
回答于 2019-09-11 08:43:50
我们新疆菜,大盘鸡,手抓肉,烤全羊,
回答于 2019-09-11 08:43:50
▪ 清蒸武昌鱼
▪ 排骨藕汤
▪ 珍珠圆子
▪ 沔阳三蒸
▪ 粉蒸甲鱼
▪ 黄陂三合
▪ 盘龙菜
▪ 酸辣藕带
▪ 红菜苔炒腊肉
▪ 炮蒸鳝鱼
▪ 皮条鳝鱼
▪ 红烧野鸭
▪ 煎虾饼
▪ 千张肉
▪ 葵花豆腐
▪ 应山滑肉
▪ 黄焖九宫石鸡
▪ 桔瓣鱼元
▪ 干烧铜鱼
▪ 万寿羹
▪ 东坡肉
▪ 热干面
▪ 牛油面
回答于 2019-09-11 08:43:50
“待要吃好饭,围着博山转”这是人们对家乡博山美食的美誉。
博山菜文化底蕴深厚,特色内涵广博,在广阔的齐鲁大地上,早已享誉盛名。
博山当地盛产琉璃,厨师们为了迎合食客们的好奇心,便创做了一道拔丝菜,立刻受到食客的追捧,也成当地的特色菜品。清代,蒲松龄在《日用俗字·饮食章》中有这样地描述:“北地而今兴缠果,无物不可用糖粘”,在当时的淄博地区已经开始流行起了“拔丝菜”。
此莱的做法先将地瓜或山药切成滚刀块入油锅炸熟成型捞出控油,然锅内放入油白糖慢火将糖化开熬成粘稠的糖浆时,立刻将炸好的食材倒入锅内迅速翻炒,使其均匀的粘满糖浆此菜便大功告成。想吃拔丝的,出锅装盘承热吃,就是拔丝地瓜,吃的时候要沾着凉水吃,这种吃法香甜软糯。出锅后将食材迅速择开放凉后吃的叫琉璃地瓜,这样吃的特点是甜香硬脆。
此莱一般是最后上,在宴席将结束的时候,上一道拔丝菜,晶莹透亮,银丝满盘,美味无穷。
回答于 2019-09-11 08:43:50
我的家乡,湖北荆门,特产是长湖鱼糕,成份去骨鱼肉,鸡蛋黄,猪油,生粉,盐,姜。
回答于 2019-09-11 08:43:50
▪ 清蒸武昌鱼
▪ 排骨藕汤
▪ 珍珠圆子
▪ 沔阳三蒸
▪ 粉蒸甲鱼
▪ 黄陂三合
▪ 盘龙菜
▪ 酸辣藕带
▪ 红菜苔炒腊肉
▪ 炮蒸鳝鱼
▪ 皮条鳝鱼
▪ 红烧野鸭
▪ 煎虾饼
▪ 千张肉
▪ 葵花豆腐
▪ 应山滑肉
▪ 黄焖九宫石鸡
▪ 桔瓣鱼元
▪ 干烧铜鱼
▪ 万寿羹
▪ 东坡肉
▪ 热干面
▪ 牛油面
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