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鸡胸肉怎么腌，怎么做才好吃？

鸡胸肉,蚝油,切成鸡胸肉怎么腌，怎么做才好吃？

发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：

首先准备一块鸡脯肉，大家在购买鸡脯肉的时候尽量买那种看上去，颜色稍微嫩红一点的，肉稍微紧实一点。如果看上去颜色太红，或者比较白这种就不要选了。首先把鸡肉从中间片开，然后用刀背敲打100下，敲打完毕之后，加入食盐，料酒，胡椒粉，腌制一个小时。这

样做出来的鸡排才更入味更好吃。

起锅烧油，把腌制好的鸡脯肉，先均匀的沾上淀，鸡蛋打开搅拌均，把沾好淀粉的鸡脯肉放鸡蛋里面，滚上一层鸡蛋液，然后再放到面包糠里面粘上面包糠，这样就可以开始炸了。等油温烧至六成热，把做好的鸡脯肉，直接放在油里面炸，用小火炸各六分钟，差不多了。杂志鸡排两面金黄就可以了。吃的时候可以配一点那个沙拉酱或者番茄酱。

好了，今天就说这么多吧，我说的做法都是自己的经验，所以都是比较简单易懂的，此做法也可以用于炸那个鸡腿啊，鸡翅啊！嗯，包括猪排都可以。这样做起来的味道是外酥里嫩。香味浓郁。

我是鄂西大虾，想要学习餐饮和美食知识可以关注我，每天更新美食知识，有什么问题可以给我留言。

回答于 2019-09-11 08:43:50

首先将鸡胸分成二片，放盐，黑胡椒腌制，用手按摩片刻，取一小碗，放入黄油、蚝油、蜂蜜、蒜泥、撕碎的迷迭香叶子。微波炉叮至融化，放置到冷却。腌料均匀抹在鸡胸肉上，并装入一个保鲜袋封住，放入冰箱冷藏3一5小时，或腌制过夜。然后煎制或烤就可以了

回答于 2019-09-11 08:43:50

鸡胸一般炒鸡丝，宫保鸡丁，鸡排都好吃，这里请一下鸡排的做法，先将鸡排用盐，姜葱黄酒腌十五分钟，然后用刀片成半厘米厚的大片，用刀背锤一下鸡肉，扑上干生粉煎至两面金黄即可食用，或加黑胡椒调成汁淋在鸡排上

回答于 2019-09-11 08:43:50

鸡胸肉，用料酒，红薯粉，腌制肉嫩

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