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豆豉烧排骨的做法是什么？

豆豉,排骨,生粉豆豉烧排骨的做法是什么？

发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：

豆豉烧排骨的做法是什么？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

1:准备材料 姜 蒜 葱花 料酒 生抽 耗油 白糖 豆豉 白酒

2:把排骨洗干净切块放入锅中焯水 放几片姜片 适量料酒

3:另起锅放油爆香姜 蒜放入排骨炒到排骨两面金黄

4:倒入适量水 生抽 耗油 豆豉 白糖 白酒盖锅盖中火煮30分钟 然后开盖收汁好就起锅了





回答于 2019-09-11 08:43:50

你好！豆豉蒸排骨相对来说广东香港吃的比较多些，我的做法供参考！主料：鲜猪肋排，附料：阳江豆豉，生抽，老抽，美极鲜，香油，白糖，鸡精，生粉，鸡蛋。料头：葱蒜沫姜沫，来些陈皮用开水泡来切成沫，首先把排骨砍成小块，冲水断血丝，沥干备用，起锅加油把豆豉，葱蒜姜沫陈皮沫一起炒香变干备用，。把排骨放入盆里加入炒好的香料，加生抽老抽美极鲜白糖，鸡精，香油鸡蛋生粉，拌匀。腌制一小时。在家吃的话，拿个专用微波碗放入排骨加适当的水拌匀，放微波炉里微波八分钟即可，炒鸡下饭的

回答于 2019-09-11 08:43:50

豆豉烧排骨是一道由排骨和豆豉烹制而成，豆豉烧排骨制作完成后具有一股淡淡的豆豉清香，排骨肉质鲜嫩多汁，是一道非常下饭的家常菜。豆豉一般用作家庭调味品，烹饪鱼肉时可以解腥，并且豆豉还是一味中药，可调理风寒感冒、怕冷怕热症状。

那豆豉烧排骨怎么做的呢？让我们一起来看看吧。

材料：

排骨、豆豉、姜片、油盐、生粉、生抽

做法：

1.排骨清洗干净并斩块，加入一点生粉腌制二十分钟左右。

2.少量豆豉切碎备用，姜切片备用。

3.起油锅烧热油，倒入排骨快速翻炒至排骨变色。

4.倒入切碎的豆豉和姜片一起翻炒出味，倒入清水没过排骨。

5.大火烧开后转至小火焖煮十五分钟左右，待汁差不多收干时加入盐和生抽。

一道简单易做的豆豉烧排骨完成了，是不是好简单呢？赶快做起来给家人尝尝吧

小贴士：

1.豆豉不能放太多，放多豆豉会味道好浓。

2.喜欢颜色漂亮的朋友可以加点老抽上色。





回答于 2019-09-11 08:43:50

豆豉烧排骨的用料

豆豉 1勺排骨 500克油 适量姜 3片

豆豉烧排骨的做法步骤

步骤 1

排骨解冻，焯水，加一片姜

步骤 2

锅里放少许油，放入其余两片姜，爆香

步骤 3

放入排骨翻炒至微微焦黄

步骤 4

加入豆豉，和水，淹过排骨

步骤 5

大火烧开，转中火，焖至水收干