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有哪些食物长期食用会伤害肠道健康？

肠道,食物,健康有哪些食物长期食用会伤害肠道健康？

发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：

四、\t冷饮、酒类

冷饮与酒类都容易损害肠道粘膜，对肠道有过分刺激作用，若长期食用，尤其是饭后冷热交替食用，会引起食欲下降，使人罹患胃肠疾病。“小饮怡情，大饮伤身”，欢聚时可小酌一杯，但切勿替代白开水作为解渴饮品。

五、\t剩饭

许多老人因节俭喜欢把剩饭一遍遍热了吃，直到吃完为止，殊不知这样做存在安全隐患。剩饭若保存不当，易滋生如大肠杆菌等损害肠道的细菌，使食用者产生腹泻等症状；且多次加热的剩饭因淀粉老化很难被消化，对肠道本身就不好的人来说更是雪上加霜。

六、\t西红柿

西红柿本身是促消化的蔬菜，那为什么这里还要把它列出来呢？原来，现在有些民众为了追求“开胃”，习惯在餐前吃西红柿。实际上，这个做法都是不可取的。西红柿含酸量高，若在餐前食用西红柿，会导致胃酸增高, 肠胃不适者会产生烧心、腹痛等症状。相反，如果在餐后吃西红柿, 由于胃酸已经与食物混合, 胃内酸度会降低, 就能避免出现这些症状，还能起到促进消化的作用。

七、\t绿茶

许多人有饱腹后喝一杯绿茶来消食的习惯，但若长期如此服用，对肠胃其实是不利的。原因在于，绿茶中含有大量鞣酸，鞣酸与蛋白质结合成的鞣酸蛋白具有收敛作用，会减弱肠道蠕动速度，进而使食物残渣在肠道中过度滞留，会导致大便干燥、便秘等不良症状。饱腹喝绿茶不利于健康，那么空腹呢？答案也是一样的。绿茶中含有较多生物碱和咖啡因，这些物质在人体空腹情况下易被大量吸收，从而使人出现心慌、头晕等症状（俗称“茶醉”）。此外，在空腹时，绿茶中的部分活性物质也会与胃中蛋白质结合，刺激胃肠。所以，若有喜爱喝绿茶的朋友，宜在两餐之间适量饮用绿茶，长期餐前餐后饮用绿茶对肠胃均有不良影响。

在这里要强调的是，上述提到的都是“长期食用”或不正确食用才会对肠胃有较大损害的食品，日常食用时只需按需食用，不必战战兢兢。要想打好“保胃战”，并不是靠忌口，而是靠均衡饮食以及适当的运动，才能保持肠胃的健康活力。

作者：吴晓彤 赵力超

回答于 2019-09-11 08:43:50

随着健康意识的不断普及，越来越多的朋友认识到肠道健康的重要性，肠道的健康，不但关系到肠道本身的相关疾患的预防和调理，肠道的整体健康，对于身体的免疫系统、营养吸收等多个方面都有着重要的作用，而饮食与肠道健康是最密切相关的重要方面，我们每天吃进肚子里的东西，最终都会在肠道内经历消化、吸收、排泄的过程，因此，一些不健康的饮食，特别是长期食用一些不健康的饮食，会对肠道健康造成不良的影响，最终导致肠道微生态环境失调，肠道粘膜受损，出现这样那样的肠道健康问题以及身体健康问题。

今天就来为大家介绍下，哪些食物长期吃，会影响我们的肠道健康，导致肠道疾病发病风险增加。为了便于理解，我们把这样不适合长期大量吃，影响肠道健康的饮食，分为两大类——

1. 难以消化吸收，排泄缓慢，影响肠道健康的食物

这类食物最常见的都是富含饱和脂肪酸、反式脂肪酸的一些食材，不管是饱和脂肪酸，还是反式脂肪酸，这些物质进入肠道时，肠道通常难以消化，在肠道滞留时间长，消化排泄都很缓慢，导致便秘等问题发生，这类食物包括各种红肉，以及肥肉，动物油脂，高温加工过的油脂，如烘焙食品，油炸食品等，还有人工奶油，某些富含反式脂肪酸的零食等。

还有一种物质，大家可能了解的不多，但对于肠道也不是太好，这就是“麸质”，有的地方将其称为“谷蛋白”，麸质是在小麦、大麦、黑麦等麦类谷物中都存在的一种谷物蛋白质，这种蛋白质是一种黏性物质，会黏附在肠道内壁，导致其他食物缓慢通过，而且麸质有很强的吸水性，因此，导致便秘问题的可能性更大，大量的麸质聚集，还会影响B族维生素的吸收。

当然这并不是说，麦类食物就不能长期吃了，作为人类的主食之一，面粉类的食物还是很多的，大多数朋友也是有足够能力消化正常饮食中所含有的“麸质”的，而如果是不能消化麸质的朋友，食用面食类食物，则可能产生乳糜泻或营养吸收不良等各种各样的问题，这种朋友应该尽量的选择其他不含麸质的食材来作为主食。

麸质蛋白在体内的吸收率较低，一般在51%左右，如果想要保持肠道的健康，还是应该尽量的保持主食的多样性，各种谷物搭配食用，可以减少麸质对肠道产生健康影响的可能性。

另外，还要注意一些不健康食品对于肠道的多重影响，比如很多朋友喜欢吃的炸鸡腿，不但油炸食品不够健康，而外面裹的面粉或者面包糠，同样也会让身体摄入更多的麸质蛋白，就是一种长期食用不利于肠道健康的食材。

对肠道具有刺激性、伤害性，影响肠道健康的饮食

这类的饮食也是值得注意的影响肠道健康的饮食。辛辣食物不但会刺激胃黏膜，同样对肠道健康也会形成影响，对于爱吃辣的朋友，适量吃一点当然没问题，但如果长期过食辛辣，会影响肠道弹性，刺激肠道黏膜，而痔疮的发作也与过食辛辣息息相关。

饮酒也是不得不强度的一点，酒精会对肠道健康形成影响，一项来自挪威的研究发现，长期大量饮酒，还会造成肠道发生肿瘤的风险几率增加。

除了饮酒和辛辣食物以外，烧烤食品、加工肉制品、各种腌制食品等，也不建议长期大量食用，烧烤食品中含有苯并芘，加工腌制的各类食品中，都不可避免的含有亚硝酸盐，这些都是具有导致肿瘤作用的“毒害物质”，而这些毒害物质对身体最直接的接触对象，就是人体的消化道，肠道健康也会受到这些有害物质的影响。

还有一点需要强调的是，长期的高糖饮食，同样也会影响和损害肠道健康。高糖的饮食会导致肠道内某些具有中性作用的共生菌（如大肠杆菌）孳生，如果在肠道菌群还未失衡的情况下，可能影响不大，但如果肠道菌群一大发生失调，这些共生菌就会变成致病的细菌，导致更大的肠道健康问题。

“享尽人间美食”也是人生的一大乐事，“人生得意须尽欢，莫使金樽空对月”也是很多朋友的爱好，因此，对于保持肠道健康，并不是让大家这不能吃那不能吃，但是了解哪些食物对肠道好，哪些食物可能损害肠道健康，适量的有节制的吃，才是最重要的，最后送给大家八句话，如果能做到这些，那么对于保持肠道健康，保护肠道，一定是事半功倍的——

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