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有哪些食物长期食用会伤害肠道健康？

肠道,食物,健康有哪些食物长期食用会伤害肠道健康？

发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：

问题补充： 肠道问题和饮食习惯有关系吗?那哪些食物长期食用会伤害肠道健康呢？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

一个心血管医生谈肠道菌群的作用，我更愿意从心血管疾病着手谈，比如说高血压是不是和肠道菌群有关系呢？是什么充当了它们之间发生关系的“媒婆”呢？



咱们还是从大名鼎鼎的Nature杂志说起吧。2107年Nature杂志上刊登了一篇关于《肠道菌群在高盐诱导下调节血压变化》的文章，这篇文章认为是高盐饮食导致了肠道菌群中的8个有益菌群发生了失调，其中一个菌群失调最为严重。这个失调最严重的菌群与高盐饮食密切相关，在高盐饮食中断后的一天后又可以迅速恢复，只要已恢复高盐饮食有立刻降到较低水平。这篇文献的结论是高盐饮食导致都写肠道益生菌数量较少，而这些乳酸菌的减少，又和“盐敏感性高血压”的发生密切相关。



但是，张大夫也要提醒大家的是，这种高盐饮食导致肠道菌群失调的应对办法就是尽量低盐饮食，尽量不让高盐饮食对肠道菌群产生伤害。我国对于食盐的摄入量推荐的是尽量把食盐摄入量控制在6g以内。


回答于 2019-09-11 08:43:50

作为一名胃肠外科医生，我来回答一下这个问题。有哪些食物会伤害我们的肠道健康呢？今天我们来盘点一下，已经确定的，或者研究较多的，会增加肠癌发病率的食物或者不良的饮食习惯：

（1）红肉和加工肉类

长期大量的摄入红肉和加工肉，会增加大肠癌的发病率。高温烹饪（烧烤和油炸）可能是导致癌症风险增加的原因，蛋白质在碳化的过程中，会产生多环芳烃和其他致癌物。

红肉指的猪肉，牛肉，羊肉等烹饪之前呈红色的哺乳动物的肉。有数据显示，每天摄入红肉超过100g，结直肠癌的风险增加17%。WHO已经将红肉列为二类致癌物。

加工肉指的是香肠，培根，火腿，牛肉干，腊肉等经过烟熏，发酵，盐渍，腌制的肉类，有研究显示，每天摄入加工肉50克，患大肠癌的风险增加18%。增加18%，并不是说吃一天加工肉，患大肠癌的风险就增加18%，并不是这样的，而是长期的，每天摄入加工肉50克，最终发生大肠癌的风险比普通人增加18%。例如一个人发生大肠癌的概率是1，增加18%，那么他患癌的概率就是1.18。而真实的大肠癌发病率，一般都是10万分之几百，增加18%，并没有增加很多。

（2）喝酒

有数据显示，相比于不饮酒的人，中度饮酒者（每天2至3标准杯）大肠癌发病率增加21%，重度饮酒者（每天大于等于4标准杯），大肠癌发病率增加52%。饮酒还与其他几种癌症有关系，为了你的身体健康，戒酒是必须的。

（3）抽烟

吸烟也会增加结直肠癌的发病率，吸烟者发生结直肠癌的风险增加18%，死于结直肠癌的风险增加25%。同时，抽烟还会增加结肠息肉的发病率。所以，我建议大家戒烟，一根都不要抽。




（4）肥胖

如果长期摄入大量的高脂肪性食物，例如油炸食物，烧烤等等，如果患者同时缺乏运动，会导致肥胖。有研究显示，肥胖不仅增加大肠癌发病率，还会增加大肠癌患者的 死亡率。

（5）糖尿病和胰岛素抵抗

糖尿病和胰岛素抵抗也会增加大肠癌发病率，胰岛素是结肠粘膜细胞重要的生长因子，胰岛素样生长因子的血浆浓度升高，可能会刺激结肠粘膜细胞过度生长，有可能会诱发癌症。

我们可以看出，想要降低大肠癌发病率，需要多吃蔬菜和水果，膳食纤维可以保护我们的肠道，同时，要少吃红肉和加工肉，每周摄入一至两次是比较合适的。同时，适当运动，保持健康的身材。不抽烟不喝酒，有糖尿病的患者，一定要控制好血糖，定期体检。

回答于 2019-09-11 08:43:50

人们往往认为肠道只是负责消化吸收的器官，其实它还是人体重要的免疫器官，发挥着阻挡有害菌的“保卫”功能。肠道与外界直接相通，我们吃的食物、药物、各种病原菌及有毒物质等全都第一时间与肠道接触，而肠道粘膜面积有400平方米，构成了巨大的粘膜屏障和防御系统。肠道又是人体废弃物质及有害物质的排泄器官，所以肠道健康对人体的整体健康起着举足轻重的作用。

哪些食物长期食用会伤害肠道健康呢？

1.酒精 酒精对于肠道内有益细菌起到一定的抑制作用，致使肠道内的坏细菌滋生繁殖，好细菌反而被破坏，使肠内毒素以及各种有害菌就会直接侵蚀肠粘膜，进而引发肠道疾病。酒精增加大肠癌发病风险，且能够促进结肠癌细胞的肝转移。

2.辛辣刺激食物 很多人口味较重，经常进食一些刺激性较强的食物，例如辣椒、芥末等，这些食物进入胃肠之后会刺激粘膜，特别容易引起肠痉挛出现腹痛，长期进食同样会损伤肠道粘膜屏障，导致溃疡、息肉、肠炎。

3.含反式脂肪食物 蛋糕面包中的人造黄油；爆米花中的氢化植物油；咖啡伴侣中的植物黄油；巧克力中的可可脂等，都属于反式脂肪，反式脂肪酸摄入过多会增加肠癌发生率。

4.油炸烧烤食物 油炸食品不仅含有反式脂肪酸，而且含有大量的致癌物质丙烯酰胺。油炸食品还会减缓肠蠕动，增加肠道负担，长期食用会引起肠道菌群失调，出现肠道疾病，甚至肠癌。烧烤类食物还有致癌物苯并芘及亚硝胺，对肠道健康不利。而且烧烤类食物还存在着卫生隐患，不干净食物容易引起肠炎。

5.高脂肪食物 高脂肪类食物，比如猪肉、牛羊肉，含有大量的饱和脂肪酸，而饱和脂肪酸容易在肠道内积累，长期进食大量肉类而缺乏膳食纤维会使肠癌的发生率升高。此外，加工肉类对肠道健康的影响更大，比如火腿、培根、香肠等。

6.含糖精食物 比如各种加工类甜点、果脯、罐头类食物、各种含糖饮料等，其内的精制糖和人造甜味剂对肠道微生物尤其具有破坏性，因为它可以滋养有害细菌，增加肠道炎症和肠道渗漏，进一步导致细菌不平衡。

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