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有谁知道培根都有哪些做法？

培根,切成,做法有谁知道培根都有哪些做法？

发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：

盐 2g

鸡蛋 2个

黑胡椒粉 1g

牛奶 50g

培根100

鹌鹑蛋 6

一次性纸杯6

做法：

1、50g胡萝卜 切成碎，50g红辣椒切成碎，50g番茄切成丁备用。

2、锅中倒入5g食用油烧热后，加入切好的杂蔬粒和2g盐翻炒至7~8分熟即可

3、2个鸡蛋加入1g胡椒粉打散后，再加入50g牛奶混合均匀。

4、准备次性纸杯放2块培根垫底。

5、将炒好的杂蔬粒稍微放凉后，勺入模具中，约7~8分满

6、接着倒入鸡蛋牛奶混合液，与食材齐平即可。

7、再磕上一颗鹌鹑蛋在表面即可

8、送入预热好的烤箱内，中层上下火200℃，烘烤25分钟。

家里没有模具就用纸杯替代了，小朋友都能动手制作哦！

回答于 2019-09-11 08:43:50

猪肉，最简单的办法就是煎着吃卷点东西，喜欢卷什么都可以

回答于 2019-09-11 08:43:50

培根怎么做?都有什么做法?

我来答

培根金针菇卷的做法详细介绍 菜系及功效：家常菜谱

培根金针菇卷的制作材料： 主料：金针菇,培根

调料：香葱,泰式甜辣酱教您培根金针菇卷怎么做，如何做培根金针菇卷才好吃做法：将培根把洗干净的金针菇，香葱段卷起来，用牙签固定，摆在刷过油的烤盘上;烤箱预热200°，将做好的培根卷入烤箱烤15分钟，中间翻1、2次.烤好取出摆盘，随甜辣酱一起上桌，蘸酱,非常好吃 培根白菜粥的做法详细介绍 菜系及功效：精品主食

口味：清香味 工艺：煮培根白菜粥的制作材料： 主料：粳米200克

辅料：腊肉（烟肉）50克,白菜100克,西芹25克

调料：大葱5克,色拉油20克,料酒10克,盐1克,味精2克,胡椒粉1克教您培根白菜粥怎么做，如何做培根白菜粥才好吃 1.粳米洗净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分；

2.粳米放入锅内，加入高汤和适量冷水，用旺火烧沸；

3.改用小火慢煮成粥底；

4.锅上火烧热，下入培根及色拉油、料酒，煎至呈金红色熟透状，出锅改刀备用；

5.白菜洗净，切段，焯水烫透，捞出，沥干水分；

6.芹菜择洗干净，切末；

7.锅中倒入粥底，上火烧滚，加入培根、白菜段、芹菜末及盐、味精、胡椒粉，搅拌均匀；

8.见粥黏稠时，撒上葱末，即可盛起食用。 小帖士-食物相克：

粳米：唐??孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”

清??王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”

培根蔬菜汤的做法详细介绍 菜系及功效：家常菜谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱

口味：咸鲜味 工艺：煮培根蔬菜汤的制作材料： 主料：腊肉（烟肉）50克,白萝卜100克,圆白菜100克,洋葱（白皮）100克,蘑菇(鲜蘑)100克

调料：盐4克,胡椒粉2克教您培根蔬菜汤怎么做，如何做培根蔬菜汤才好吃 1. 将白萝卜、圆白菜、洋葱、蘑菇洗净后切成2.5厘米见方的薄片，用清水煮熟后备用；

2. 培根（腊肉）也切成同样大小的片，用油煎黄至熟；

3. 坐锅点火放入清汤，烧开后加入煮熟的蔬菜块、培根块，再加精盐、胡椒粉，略沸片刻即成。 小帖士-食物相克：

白萝卜：白萝卜忌人参、西洋参同食。

培根肉（针刺腌制法）的做法详细介绍 菜系及功效：私家菜

口味：咸甜味 工艺：腌 培根肉（针刺腌制法）的制作材料：主料：猪肉(肥瘦)5000克

调料：盐14克,白砂糖44克 培根肉（针刺腌制法）的特色：味道鲜美，熏香宜人。 教您培根肉（针刺腌制法）怎么做，如何做培根肉（针刺腌制法）才好吃1.选料：用经过彻底加工过的、重量相同的、新鲜的猪腹肉。肉块的重量为4.5至5.4千克、5.4至6.3千克、6.3至7.2千克、7.2至8.1千克。

2.冷冻：去皮后冷冻，使其内部温度为3.3至2.8℃。在腌制以前，让它们在成型机里成型。

3.腌制混合粉料：将盐、白糖、亚硝酸钠、硝酸钠、食品级磷酸钠充分混合，即成混合粉料。

4.腌制：用穿刺机给猪肉扎眼，当猪腹肉沿着传送带达到腌制的地方时，将腌制混合粉均匀地撒在第一片肉的上面。腌制料的用量为：猪腹肉重量为4.5至5.4千克、腌制混合料用量为198克，猪腹肉5.4至6.3千克、混合料用量为227克，猪腹肉重量为6.3至7.2千克、混合料用量为255克，猪腹肉重量为7.2至8.1千克、混合料用量为283克。不必将腌制混合料搓揉到猪腹肉里面去，只需将调料均匀地涂抹在每一片肉的表面。腌制是在离地面至少20厘米的垫板上或是架上进行。将腌制混合料撒在垫板上或是架子上的搁板上，然后将猪肉以十字形堆叠8至10层，以防止在腌制过程中变质。堆叠的时候总是将有孔的面朝上，而且在堆叠时尽可能地压紧，以防止气泡。在腌制期间，用一张上面铺有一层蜡纸的帆布将肉垛覆盖起来，并尽可能与空气隔离。然后在3.3至4.4℃的地窖里腌制4至5天。

5.腌制后处理：不要将猪腹肉浸泡在水里，而要用热水淋浴冲洗，并用软的纤维刷子刷。

6.烟熏：将清洗后的猪腹肉挂在熏肉钩上，再以一定间隔挂到烟架上，以防止它们相互碰撞。在烟熏之前，先将烟熏室友加热到57.2℃并完全打开风门，使熏肉的表面干燥，以后在调整风门到1/4，并开始烟熏。室温保持在57.2℃直到肉的内部温度达到52.8至53.3℃，然后将烟熏室友温度降到48.8℃，并继续烟熏直到获得理想的熏肉颜色。

7.烟熏后处理：将烟熏架转移到温度为5.6至4.4℃的冷冻室里，并且保持在这个温度下，直到熏肉的内部温度达到3.3至2.8℃，然后成型，切片和包装。成型和切片的操作均在卫生条件良好，温度计3.3至4.4℃的屋子里进行，这一点非常重要。

8.护色：为了获得更稳定的颜色，当熏肉片在传送带上通过切片机的时候，在上面洒5%的赤山梨酸钠或溶解在水里，30°盐液里的维生素C。不过，喷洒上述溶液时，不能让产品的温度上升。 培根肉（针刺腌制法）的制作要诀：希望对你有所帮助，谢谢。

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