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咸菜多吃真的对身体有危害吗？

咸菜,亚硝酸盐,硝酸盐咸菜多吃真的对身体有危害吗？

发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：

过咸的东西应尽量少吃，虽说盐和水都是人体必不可少的供养，但是过多的去饮食也会影响人体器官代谢，从而加重身体负荷，影响健康。

回答于 2019-09-11 08:43:50

咸菜多吃或经常吃咸菜對有胃㿉疡的人來說是最不利的

回答于 2019-09-11 08:43:50

常吃咸菜对人是有害的，咸菜本身含盐量很高，吃盐过多容易引起三高疾病，而且咸菜在腌制过程中，会产生亚硝酸盐，这是一种致癌的物质，所以一定不能长期食用，即使吃，每次也要少量。

回答于 2019-09-11 08:43:50

咸菜多吃或经常吃咸菜對有胃㿉疡的人來說是最不利的

回答于 2019-09-11 08:43:50

咸菜虽然好吃，但因含有亚硝酸盐致癌物令许多人望而却步。我们在家里腌制咸菜时，只要掌握科学方法，就能避免腌制过程中产生过多的亚硝酸盐致癌物。 腌制时间2天以内或20天以上。科学测定，咸菜在开始腌制的2天内亚硝酸盐的含量并不高，只是在第3—8天亚硝酸盐的含量达到最高峰，第9天以后开始下降，20天后基本消失。 所以腌制咸菜一般时间短的在2天之内，长的应在腌制一个月以后才可以食用。 人工除毒。腌制成咸菜后，在吃前可用水煮2分钟或日照30分钟，或用热水清洗的方法处理，可在一定程度上去除咸菜中残存的亚硝酸盐。 常吃解毒食品。大蒜、茶叶、维生素C等有解毒作用，既可消除细菌感染，又可防止亚硝酸盐转化为亚硝胺，解除癌症危险。 如大蒜中的大蒜素可以抑制胃中的硝酸盐还原菌，使胃内的亚硝酸盐明显降低；茶叶中的茶多酚能够阻断亚硝胺的形成；富含维生素C的新鲜蔬菜等可防止胃中亚硝胺的形成，因而具有抑制亚硝胺的致癌作用。 还有最重要的一点就是，咸菜要吃得新鲜、吃得健康，千万不要买市场上的低劣咸菜，有可能是用工业盐腌制，也有可能是化学桶装的，这种劣质产品一定会影响健康!

回答于 2019-09-11 08:43:50

多吃任何东西都有危害，不仅仅是咸菜。

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