您现在的位置: 首页 > 网站导航收录 > 百科知识百科知识
哪道菜能代表你的家乡？
馒头,豆腐,方城哪道菜能代表你的家乡？
发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：
8.将调好的辣白菜酱一层一层的摸在白菜上，白菜的根部多摸一些。
9.最后一步也是辣白菜最关键的，辣白菜放入保鲜盒在温室25℃左右发酵1天。然后再放入冰箱1-3℃发酵8至10天即可食用。
辣白菜到这里就完成了，如果你还想了解更多延边朝鲜族泡菜的制作过程，点击我头像，到我主页观看更多视频。
回答于 2019-09-11 08:43:50
懒豆腐，豆浆面条。代表乃城吃文化。我推崇目前的“方城烩面″。\四十佘年经久不衰，潘河水养育了方城人民。吃文化丰富了方城吃文化兴盛。这里是丝绸之路源头，是博望候出发地，是缯氏建国地，是道家，医家的发展地(炼真宫湖阳公主)。是张释之为民诊病地，是四通八达的前郑州，欢迎各位来吃“懒豆腐”，人逝艺去，再晚就吃不到方城美味小吃，留下￣生遗憾！
回答于 2019-09-11 08:43:50
懒豆腐，豆浆面条。代表乃城吃文化。我推崇目前的“方城烩面″。\\四十佘年经久不衰，潘河水养育了方城人民。吃文化丰富了方城吃文化兴盛。这里是丝绸之路源头，是博望候出发地，是缯氏建国地，是道家，医家的发展地(炼真宫湖阳公主)。是张释之为民诊病地，是四通八达的前郑州，欢迎各位来吃“懒豆腐”，人逝艺去，再晚就吃不到方城美味小吃，留下￣生遗憾！
回答于 2019-09-11 08:43:50
哪道菜可以代表你家乡？
答:卷春卷 海蛎煎 同安封肉 同安炸枣 烧肉粽 炒米粉 四物汤炖正番鸭 …………
谢谢！下午好！
回答于 2019-09-11 08:43:50
广州当然是烧腊啦
回答于 2019-09-11 08:43:50
八珍豆腐，老爆三，锅塌里脊。
回答于 2019-09-11 08:43:50
什么美食最能代表你的家乡？我脱口而出的就是我们山东的呛面大馒头。炝面馒头以其个头大，色泽洁白，表皮亮泽，入口耐嚼，十分香甜而闻名。我出生在鲁西北的一个小村庄。那里的人们以面食为主，面食中又以馒头为主。其次的就是包子，花卷，烙饼，面条，面疙瘩，面糊糊等。那里的女人们几乎个个都会做馒头，还有的男人也会。
馒头的形状有圆的方的，椭圆形的，开花馒头，竹签儿馒头，另外还有各种创意馒头。那时候发面还不用酵母，都用老面。老面就是上次蒸馒头留下一个馒头剂子不蒸，留着下次蒸馒头做老面，用清水泡开揉碎，加上白面，活成面团儿，醒发成做馒头的面。偶尔要是忘了留老面，做馒头的时候，还要去邻居家要。
山东炝面大馒头，不敢说是全国闻名，也算得上是人尽皆知吧。据说在北京鼓楼有一家馒头店，天天排长队。人们都是一大包一大包的买，都说排一回队不容易啊。
凭着儿时的记忆，大家跟我一起重温一下呛面大馒头的做法吧。
【炝面大馒头】
1老面弄碎，用温水泡开，加入白面。揉成一个稍硬一点的面团，放在温暖处醒发至两倍大。
2醒发好的面团里对上碱水加上白面继续揉，揉成一个光滑的面团儿。搓成长条分成一个一个的馒头剂子。
3面板上撒干面粉，把馒头剂子揉成馒头形状。尽量往里面多揉干面粉。这样蒸出来的馒头起层口感香甜。
4揉好的馒头盖上笼布，放在温暖处进行二次醒发。用手拿起一个馒头，感觉轻飘飘的就好了。
5冷水上锅蒸，大火烧开蒸25分钟，闷三分钟掀开锅盖。一定要闷三分钟再掀盖，防止馒头遇冷回缩。具体争执时间视馒头的大小而定。
呛面馒头虽然说全国闻名，在我们那儿是最普通的，人们平常吃的就是这个。其实要说什么美食最能代表你的家乡，我觉得还是我们家乡的竹签儿馒头。
竹签儿馒头在平常是不做的，只有过年的时候家家户户都会做。二十三，糖瓜粘；二十五，扫尘土；二十八，贴窗花；二十九，把面发嘛！就是当时真实的写照。而且还要做很多招待客人，还有自己家吃。邻居之间都会提前约好，哪天谁家做，人们都会去帮忙。一是因为过年做的量大；二是因为做馒头，实在是个力气活很累的。只不过现在随着生活节奏的加快，过年做竹签儿馒头的已经很少了。
上一篇：混凝土固化地坪造价由哪些部分组成？15元可以包工包料吗？
下一篇：返回列表
相关链接 |
||
| 网友回复（共有 0 条回复） |