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哪道菜能代表你的家乡？
馒头,豆腐,方城哪道菜能代表你的家乡？
发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：
美食，狗舌头肉夹馍。我们镇上最好吃的狗舌头肉夹馍在老街十字往南老家具店那里，是我表姑家开的小吃店。这些年由于两人上了年龄，加上店面被家具店收回去了，所以现在已经没有这个店了。但是狗舌头肉夹馍确实是我们阎良这边的特色美食。
饼是椭圆形的，可能类似于狗舌头，所以叫狗舌头肉夹馍吧。饼不像一般肉夹馍是白吉饼，而且椭圆形的油渗饼。软软和和，外面掉渣。加上腊汁肉，真的是特别的好吃。
饸烙面。饸烙面是我们那边的日常面食，是碱面的一种。压饸烙面要有饸烙机子，还要水方便，需要淘洗饸烙。一般饸烙机子都是晌午开始就开起来了。这个时候你在家把碱面和好，端着盆就去压饸烙面的地方排队准备压饸烙，人家收取一定的加工费。夏季就是凉拌饸烙面，冬天就是烧汤子，拿汤子反复浇饸烙面，吃汤饸烙。小时候经常跟小伙伴一起去压饸烙面。真的是记忆都是美好滴。
回答于 2019-09-11 08:43:50
三七汽锅鸡:是用云南特产的药材“三七”与鸡同蒸而成。三七入肝、胃经，生用能祛瘀止血，消肿止痛，炙熟用可活血补血。做法如下。
首先将三七蒸软切片，然后用鸡油炸黄(即是炙)，再捣成粉，有两种吃法，一是将“三七”与鸡块同汽锅蒸熟吃。因为三七微苦，鸡肉同样带有一定的苦味。另一种吃法是，舀一小勺三七粉放入口内，之后用蒸好的气锅鸡汤汁吞服，然后再吃鸡肉。两种吃法都能起到强身健体的效果。由于汽锅能有效地保持鸡的营养成分，再加上“三七”药物的疗效。因此人们把汽锅鸡称为“培养正气”。
回答于 2019-09-11 08:43:50
小鸡炖蘑菇！五花肉炖酸菜！
回答于 2019-09-11 08:43:50
-家乡厦门美食菜有很多样，厦大美食一条街，中山路也有美食一条街，最爱的一道菜有厦门同安区的（同安封肉）。思明区的扁食拌面。
回答于 2019-09-11 08:43:50
回锅肉，不用多说了，四川的一道特色菜
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