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柳蒿芽怎么储存？
野菜,冰箱,时候柳蒿芽怎么储存？
发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：
柳蒿芽怎么储存？
回答于 2019-09-11 08:43:50
回答于 2019-09-11 08:43:50
柳蒿芽，是我们北方的一种野生蒿子，春天发出嫩芽的时候可以作为野菜食用，在我们这里提起柳蒿芽可是人人知晓，春天农村人在田间地头就可以采到，城里人也有开车到我们乡下来采柳蒿芽的。很多人都是用塑料编织袋装成袋子的往回采，可是采这么多柳蒿芽一时又吃不完该怎么保存呢？我们这边最原始的保存方法是晒干，现在有了冰箱、冰柜，人们可以把吃不完的柳蒿芽通过冷冻保存起来，下面我说一下这两种方法的具体操作。
〔柳蒿芽晒干〕
对于一时半会儿吃不完的柳蒿芽，我们小时候的保存方法是晒干，因为那时候没有现在的冰箱、冰柜，只好晒干了来保存。具体方法是：把采回来的柳蒿芽挑拣干净，然后用水清洗，放在阴凉通风的地方让它阴干，这样晾晒出来的柳蒿芽颜色青绿，在太阳下暴晒的那种颜色没有阴干的颜色好看。柳蒿芽干透以后就可以装在塑料袋里保存了，一定要防潮。
〔柳蒿芽冰箱冰柜保存法〕
柳蒿芽晒干，是以前没有冰箱冰柜的时候采用的一种保存方法，现在家家户户都有冰箱或冰柜，可以用冰箱、冰柜保存很多种野菜呢。柳蒿芽采回来以后挑拣干净，锅里烧开水焯5分钟，然后捞出来放到凉水里浸泡，凉水一定要多一点，让热的柳蒿芽快速变凉，这样可以保持柳蒿芽颜色的鲜绿，不然温度高会使柳蒿芽颜色变得发黑，柳蒿芽经过凉水浸泡降温后，剂出多余水分，装到保鲜袋里就可以直接放冰箱、冰柜里面冷冻保存了，如果最近几天吃可以放到保鲜柜里面保鲜。
〔柳蒿芽的吃法〕
柳蒿芽有一种独特的味道，有很多人喜欢这种味道，有的人不喜欢这种味道。在我很小的时候，春天都是去河岸边采柳蒿芽，这种野菜喜欢生长在湿润的地方，山坡上是不会生长的，那时候的生态环境特别好，柳蒿芽也特别多，不一会儿就能采一筐呢，这些采回来的柳蒿芽要进行挑拣，把杂草挑出去，然后用开水焯5分钟左右就可以出锅放在凉水里浸泡，凉水浸泡后的柳蒿芽可以直接蘸酱吃，也可以用来炖着吃，我们这最有名的吃法就是柳蒿芽炖排骨；冷冻保存的柳蒿芽解冻后就可以炖吃或者直接蘸酱吃了；对于晒干的柳蒿芽，在吃的时候要提前用开水煮熟，然后才可以用来做菜的。
以上是关于柳蒿芽的保存方法和吃法的简单介绍，希望能够帮助到大家，你们那里是怎样保存柳蒿芽的呢？快来和大家分享一下吧。
回答于 2019-09-11 08:43:50
柳蒿芽主要分布在北方比较寒冷的的地区，在我们南方是没有这种野菜的，不过我们这里有一种野菜和柳蒿芽是非常相似，就是艾草这种野菜了，它们看起来确实太像了，不认真看清楚真的会很容易分辨错误，不过就算分辨错误也不怕，因为这两种植物都是我们可以吃的野菜来的。
虽然我没吃过北方的柳蒿芽野菜，但是和其他野菜保存方法也是差不多的。不过野菜还是新鲜吃比较好，原汁原味，经过保存后可能口感会变差了，不过有时也没办法，必须得保存起来，因为野菜不是常年有的，是某一时间季节性的，过了时间就没有了，比如采摘了大量的野菜，一下子肯定吃不完的，所以确实要想办法把野菜保存起来，留着慢慢吃。
那么柳蒿芽怎么保存呢？
1.晒干保存法。在农村，对于有些家庭没有冰箱的可以用晒干保存起来，把柳蒿芽用开水过一下，然后拿去晒干后，把它包扎起来密封保存好，等想吃的时候就可以拿出来吃了。
2.冰箱保存法。对于有些家庭有冰箱的就最好用冰箱来保存了，也是把柳蒿芽用开水过一下，放在阴凉处晾干后，用保鲜袋装起来密封好放入冰箱急冻区，这样可以保存好长时间的。
3.用盐腌制法。可以用盐来腌制柳蒿芽，在农村，很多都是人都是把吃不完的菜用盐来腌制的，我们平时吃的酸菜、咸菜都是腌制的，这样可以保存好长时间的，不过有些人不喜欢吃腌制的菜，所以大家根据个人的口味选择保存的方法。
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回答于 2019-09-11 08:43:50
我前几天还吃了呢，都是冬天我储藏的，我和你说说我的方法
首先，采摘回家了把多余得叶子摘掉
之后清洗，干净，烧一锅开水把洗干净的，放水里抄熟，
接着拿方便袋，分成一份一份的冷冻到冰柜里，绝对可以保存。
冬天拿出来，吃饺子，蘸酱菜，嘎嘎香，好吃又健康，我们东北家里经常吃
按照我的方法就可以
大家觉得呢
回答于 2019-09-11 08:43:50
我老家就有柳蒿芽，十几年没吃过了，真想那清香的味道
回答于 2019-09-11 08:43:50
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