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天气热的时候，哪道菜让你觉得是夏天必备的？

变蛋,黄瓜,夏天天气热的时候，哪道菜让你觉得是夏天必备的？

发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：

天气热的时候，哪道菜让你觉得是夏天必备的？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

天气热的时候，哪道菜让你觉得是夏天必备的？按照自己的口味姜汁变蛋当然是夏天必备。每年4月份左右，鸡蛋相对便宜，每到这时候都会请包变蛋的人到家制作一些变蛋。包变蛋的手艺人骑三轮车带着包变蛋的用具，大街小巷吆喝，有人包就停下来，制作只收原材料费与加工费。包好的变蛋大概需要7天至15天左右就变好了，打开密封袋晾干就可以吃了。选择变蛋的方法除了手摇，看皮壳，最好的方法我认为是用手掂。学会这一招买变蛋无忧，将变蛋放手中掂量一下，然后向上抛，在落到手里的一瞬间会感觉到变蛋吓得发颤，这样被吓到的变蛋都是好变蛋。如果有的变蛋向上抛，落到手里不动声色，泰然自若，胆子太大的不能要，还是放弃吧！没事拿变蛋向上抛一抛，训练一下感觉，天长日久选择变蛋变老手。

天气越来越热，吃什么都觉得腻，而变蛋经过简单调制，口味独特，回味悠长，所以说变蛋是夏天必备之美食。变蛋的最佳搭档是黄瓜，黄瓜变蛋在街头夜市必不可少，也是家居美食首选。今天做一个姜汁变蛋，供大家参考！

变蛋剥皮，其实变蛋很好剥皮的，有的人只是像和变蛋商量一样不忍敲击，磕几下还打不破壳。教大家一个简单粗暴又实用的方法，一手拿一个变蛋，双眼微闭，往下丢。再拿起变蛋一剥，洗干净就可以了。变蛋一破两半，再从中间利一刀，还可以再切一刀。也有用细线切割的，用细线切割的方法大家会不会？变蛋切好装盘。姜刮皮切片，改刀切丝，再切未。将姜未放碗内加盐，加醋，加香油。

将兑好的姜汁浇在变蛋上，姜汁变蛋完成。开吃吧！非常美味的一道凉拌菜，姜汁风味，利口，回味无穷，也是下酒首选。炎炎夏日，忙累了一天，喝一口啤酒，夹一块变蛋，好日子啊！以上就是夏天必备的一道菜，如若不信，大家可以尝试一下。

今天端午节，祝福大家端午安康！

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回答于 2019-09-11 08:43:50

皮蛋，好吃，凉拌黄瓜，

回答于 2019-09-11 08:43:50

凉拌黄瓜，凉面，皮蛋，

回答于 2019-09-11 08:43:50

凉拌黄瓜，凉拌皮蛋，反正各类凉拌菜

回答于 2019-09-11 08:43:50

天气热的时候，不妨试试它，凉拌鸡胸肉。非常好吃，也不用担心涨肉肉。

回答于 2019-09-11 08:43:50

在炎热的夏天没食欲，不想吃饭，不想下厨房的网友们，我在这里有几道凉拌菜可以拯救你们的胃，让你们一整个夏天都很想吃上它们，做法还简单快手，花上几分钟就能搞定一道菜，非常适合夏天不想下厨房的朋友们

凉拌木耳

主料:云耳，香菜，蒜沫，姜沫，美人椒，油炸花生米，葱花

调料:生抽，芝麻油，陈醋，鸡精，盐，老干妈

作法:把云耳清洗干净，起锅烧水在把木耳倒入锅中煮二至四点钟在将云耳捞出在用清水洗干，在将葱姜切成沫，香菜切成小段，美人椒切圆

作法:把云耳跟葱姜蒜拌匀，在再加入调料将行拌匀加入油炸花生米一道爽口的凉拌木耳（吃之前放到冰箱里半小时味道会更好）

水果沙拉，

主料:西瓜，香煎，火龙果，木瓜，蓝莓，核桃肉，沙拉酱，酸奶

做法:将西瓜，香蕉，火龙果，木瓜，切成小块，在把沙拉酱，酸奶将其拌匀

凉拌凉粉

主料:凉粉，姜沫，葱花，蒜沫，麻油，香醋，生抽，鸡精，油炸花生米

作法:热锅加油，将蒜沫，姜沫爆香，再加入辣椒粉翻炒，加入生抽和香油，鸡精，搅拌均匀，盛出备用

作法:加凉粉切成条块，把调好的酱汁和香醋淋在凉粉上即可，最后撒上葱花，碎花生即可。

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