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小时候吃过妈妈做的什么东西最好吃？

妈妈,小时候,我的小时候吃过妈妈做的什么东西最好吃？

发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：

小时候吃过妈妈做的什么东西最好吃？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

妈妈做的饭菜，我觉的是最好吃的，特别是三鲜饺子，韭菜、鸡蛋、虾仁，回回吃都不够，我妈妈属于高手在民间，发面的麦穗包子，所有的凉菜，都特好吃，上大饭店吃一回凉菜，回家就能做的比饭店还好吃。还有红烧扒蹄冰糖烧的。感恩妈妈巧手妈妈！

回答于 2019-09-11 08:43:50

小时候，妈妈自酿的乳汁最好吃，我的一生是从第一口乳汁开始的，永远忘不了，永远感恩妈妈！

回答于 2019-09-11 08:43:50

您好，我是灯笼草，非常高兴回答您的问题，关于小时候妈妈吃过妈妈做的什么东西最好吃，我的答案是酥鸡。都说胃是有记忆的，它比我们的思想更会深刻记得某种难忘的味道。胃的记忆，常常和某个人、某个场景、某段岁月联系在一起。

酥鸡是我们陕北的特色美食之一，是陕北老八碗之首，过年、酒席必吃，老人小孩都爱吃。妈妈做的酥鸡最好吃，最想吃、最解馋。既传承了传统手艺又进行了新的创新，几十年过去了，我和我哥至今都爱吃，81岁老妈宝刀不老亲自操刀又为我们制作了美味的儿时记忆犹新的美食。

1、买来的鸡肉剁成小块，洗净后控干水分，老妈说一定要吸干水分，否则炸制过程会溅油烫伤；接着腌制鸡肉，放入盐、姜粉、十三香，再打入鸡蛋，搅拌均匀，腌制15分钟，最后加入淀粉，拌起来让每块鸡肉裹上淀粉；

2、锅中加油烧热，一块一块将鸡肉放入锅中炸制，炸至表面金黄捞出，把鸡肉全部炸好后装入大盘中，撒生抽、葱段、姜片、干辣椒、十三香和开水，上锅大火蒸半小时就好了，注意：老妈提醒一定要在这个环节才加葱姜，之前加进去炸制时会炸焦发黑，影响美观和口感。

外酥里嫩、热腾腾香喷喷的酥鸡，这里面不仅仅有酥鸡的味道，还融入了妈妈对我们的爱。以上是我的个人见解和做法，希望能帮到您。

回答于 2019-09-11 08:43:50

小时候爸爸妈妈离婚，把我扔给了外公外婆！家里条件不是很好但是两个老人很勤劳，外公养了鱼，外婆养了鸡鸭所以吃上还是非常不错的，但是最喜欢吃的应该是外公做的西红柿炒鸡蛋吧，因为不舍的买别的，所以现成的鸡蛋成了平时的主菜

回答于 2019-09-11 08:43:50

大家好，我是爱做饭的于老师，小时家里穷，有时候连白面都不经常吃，但是妈妈还是想方设法给我们做好吃的，记忆最深刻的就是妈妈做的炸糖糕。

糖糕不仅味道，样子也好看。被炸成金黄色的面团裹着已经化成糖水的糖，就像是一个母亲紧紧抱住自己的孩子。把它掰成两半，黄色的面团和白色的糖水混在一起，着实令人垂涎三尺呀！

小时候只要妈妈说要炸糖糕，我们兄弟姐妹四人就会围着妈妈看，久而久之也学会了炸糖糕。每次炸糖糕，妈妈都是先在锅里烧好开水，然后在稍微大一点的盆里加入面粉，变倒开水边用筷子搅拌，搅拌至没有干面粉就可以了，把搅拌好的面粉放凉。在面粉冷却的时候，妈妈会准备半碗白糖，加入一勺面粉搅拌均匀，这就是糖馅了。面凉了之后妈妈手上摸油把烫面揉成光滑的面团，就开始制作糖糕了。只见一小团面在妈妈手里像变魔术一样，变成了圆形的糖糕。等所有的面都变成糖糕之后，开始下锅炸了，妈妈一个一个把糖糕放今进锅里，还说一定要中火，小火大火都不行。妈妈炸的糖糕金灿灿的，圆鼓鼓的。有时候我们心急，刚刚出锅就伸手去拿，结果手都烫红了，妈妈笑着说：“心急吃不了热糖糕”。

现在妈妈年纪大了，手脚不那么灵活了，做糖糕的次数少了。但是我已经学会了，有空就会做点给妈妈吃，让妈妈也能吃上味美的糖糕。






回答于 2019-09-11 08:43:50

永远难忘“娘亲面”

嘴刁了，油腻了。总忘不了小时候妈妈做的“娘亲面”。

生在豫东大平原，主食自然是面食，纯仆善良的母亲总是想着子让我们吃饱,吃好。因为白面有限，是按照当地人称为“棉裤点”点人头分面，把细粮放在春节或重要时候吃，平时也只能吃粗良。

为了变着法让孩子们吃得香，母亲自己发明一种饭，叫“娘亲面”，她把家里的红薯干用石磨磨成面，将面和到能擀面的时候在盆里兴上半小时左右，将水浇开后，放上盐，把韭菜淘干净切碎撒在锅内，之后将红薯面放进漏勺，一手拿勺，一手用力锤打勺中的面。面下锅后煮上几分钟捞出，将莱和面用凉水过滤后就成了“娘亲面”。

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