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柳蒿芽怎么储存？
野菜,冰箱,时候柳蒿芽怎么储存？
发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：
回答于 2019-09-11 08:43:50
首先，锅里烧开水之后煮3到5分钟捞出用凉水清洗两遍后，Zuαn干后冷冻即可！[捂脸]
回答于 2019-09-11 08:43:50
我是南方人，对于北方的野菜品种，我也搞搞不清楚，更加不认识！
回答于 2019-09-11 08:43:50
包成包子或包饺子特别好吃，
回答于 2019-09-11 08:43:50
焯水挤掉水份，冷冻就可，但不要焯水时间过长，也不要把水分挤的太干.再吃的时候解冻再过一遍热水，挤掉水分就可以了，美味哦
回答于 2019-09-11 08:43:50
北湖原来有好多柳蒿芽，今天去一看，全没啦，都被铲平了，太可惜了
回答于 2019-09-11 08:43:50
柳蒿芽这野菜这边也有，茎叶菜应该热水泡一下沥干放冰箱保鲜，随时可炒吃！
回答于 2019-09-11 08:43:50
“柳蒿芽，上锅炸，老太太吃了满炕爬，爬到地下摔掉大门牙。”
这是小时候采柳蒿芽时的即兴顺口溜。
提起柳蒿芽，在乡村住过的人都知道。
开春时节，清清小河边，孱孱流水声，小河两岸柳枝成行，地表湿地上就冒出棵棵柳蒿芽。
柳蒿芽其实就是蒿子的一种，小时候的茎叶可食用，长大了成蒿，可割下来当烧柴。
不过这种柳蒿却是开春时节的美味呢。
小时候一到柳蒿露头长到寸长以上时我们就会挎个小筐，结伙去小河边采柳蒿，嘴里还不停地念叨:
柳蒿芽，上锅炸，老太太吃了，满炕爬，爬掉地下摔掉大门牙。
那时的春季采柳蒿是家喻户晓都做的事。
有的拿筐，有的拿编织袋，但芽小时候采得少，一次也就是焯完水一盘子量，吃完一顿等再去采下顿的，这时柳蒿芽就很旺地长起来了，就可以拿编织袋去采了。
釆多了回家吃不完的，就把它扔到席子上晒成干，冬天好吃柳蒿干菜。
后来，随着人们生活水平的提高，家家都买冰箱冰柜了，再采柳蒿芽就不晒干菜了，直接焯水，凉水过凉后，用小方便袋一袋袋地装起来冻冰箱里，随吃随拿，一年四季都能吃到柳蒿芽。
题主说:北方农村有一种野菜叫柳蒿芽，这种野菜要怎么保存呢？
现在采这种野菜保存:
一是焯水后过凉冻冰箱里。
二是焯水后腌在坛子里。
三是晒干品。
四是可以像鲜族人似的腌制成泡菜储存。
总之，按照自己喜欢吃的习惯进行操作即可。
焯水冻上是常用的办法，因为焯水后冻上，再吃时可随意按自己的喜好烹制。
焯水时，水开锅里加把盐，滴几滴豆油，保证焯过水的柳蒿嫩绿，冻时水也别挤得太干，留点水分在方便袋里，吃时就象新焯水的一样了。
柳蒿芽的吃法很多。
蘸酱吃
。
是最简单的吃法，一般焯水时焯出两样，烂烀点的，烫一下就捞出的，炸点鸡蛋酱，谁爱吃硬的吃烂烀的随意了。
炝拌柳蒿芽
。
焯过水柳蒿芽切成小段，加上盐，糖，醋，红椒椴，蒜末，蚝油，芝麻等调拌均匀即可食用。
还可与火爆后的花生一起炝拌。
与尖椒一起炝拌。
柳蒿芽炖土豆
。
柳蒿芽焯过水后与土豆一起炖，炖到土地糜烂粘稠即好，好味道人人喜爱。
炸柳蒿芽丸子。
有一年过年，冰箱里还有一袋柳蒿芽，当时不想蘸酱，不想炖，不想炝拌了，着磨来着磨去，用它炸蔬菜丸子吃。
说干就干。
将柳蒿芽缓冻后切成寸长小段，打里一个鸡蛋，加入盐，鸡精，葱末，姜末，蚝油，加入少许淀粉，又加入少许面粉，能把菜团成团即可，面不可太多。
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