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农村办喜事会准备哪些菜？
喜宴,农村,都是农村办喜事会准备哪些菜？
发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：
当我们到达的时候，我们被拖进房子，说我们先喝茶。然后我们听到外面院子里的闲聊声。我认为这是他们婚姻的开始。我拿起相机跑了出去。我想我会把它送回朋友圈。当我走进院子时，景色壮观。七个或八个年轻人排队等候，盘子和小盘子在里面。几个年轻人来帮忙！现在让我告诉你前一天在农村吃什么样的食物。冷拌面条和冷拌豆腐：这些都是事先准备好的冷拌，把盘子直接装到桌上，简单方便，效率高！（那就是吃盘子的方法不好，直接掌握！）我第一次看到这个场景。
冻花生，猪耳，脆猪腰：来这里第二波的人，看，哇，这些菜我都爱吃，两三米远就能闻到香味！
看看在厨房里燃烧的火，在乡下都是这样用火烹饪，比城里的餐馆做得好多了，这种场景城里的小朋友没见过多少！好的，让我们继续向你们展示什么！炖鲤鱼：托盘里有三条鱼，都是整齐的。有人会把一匙汤倒在鱼上。（虽然它被称为焖鲤鱼，他们把鱼煎，蒸在蒸笼里，倒汤）！味道好极了！
下一个是马铃薯粉：这让我感到奇怪，当我结婚的时候，我仍然有土豆粉。看起来每个人都有一碗马铃薯粉，因为我不喜欢，所以我拍了张照片，继续看下一道菜！
这道菜是农村婚宴必备的菜。听他们说这道菜是村里厨师的特长，香味十足，吃得油腻而不油腻！你是怎么吃这种肉的？
酱汁肘子：这道菜在农村的婚宴上可以说是与山村扣肉一样的地位，在厨师的秘密之后，多吃油腻而不油腻！
胡萝卜炖排骨：一个接一个地帮小伙伴拿盘子，等着阿姨舀碗，还有排骨汤和萝卜，甚至吃喝，别提多有活力。切片肉汤：直接在锅里炖，然后直接舀到碗里，加上这么多芫荽！再来看看这汤。炖肉很浓。很难说它不好吃。
萝卜蔬菜：先把萝卜切成片，用腌料腌一下，上桌前把萝卜片放在盘子里，然后把大块的肉挖出来，嗯！城里的人从来没吃过东西！海带汤：看这慢慢的锅，时间一会就过去了，我在这里拍照看到菜的末尾，想快点拍，不然别人就好吃了！
西瓜：我真没想到会有西瓜，啊，看到那么多人直接用手在盆里挖菜，挖三道菜又拿走，是桌上的最后一道菜！
回答于 2019-09-11 08:43:50
我们甘肃永登连城农村喜宴是十凉十热，凉莱我就不说，第一虾，第二鸡，第三魚，第四肘孑，第五牛肉，第六羊肉，第七糟肉，第八，八宝米饭，第九，莲藕荷兰豆，第香菇烧油菜。不过上啥菜跟据你出的钱而定的。
回答于 2019-09-11 08:43:50
这个月吃酒席已经三次，月底将还有一次，我们北方农村有专门的接做酒席菜的师傅，因此前几天吃酒席时以至于一个服务员说：感觉这几天老看见你。
三次酒席三次的菜差不多，其中两次是喜事，有娶媳妇的，还有嫁闺女的，而嫁闺女和娶媳妇的菜简直就是同出一辙，下面我把我们这里结婚酒席必备菜给大家介绍一下。
第一个硬菜：四喜大丸子。
结婚必备菜必须有四喜丸子，首先里面有个喜字，这是所有菜品里唯一一个有喜字的菜，寓意就与众不同。
四喜大丸子是用绞好的猪五花肉，里面有葱姜蒜等配料，要经过油炸成型后再大火蒸熟，肉丸子香而不腻，软烂适宜，是老人孩子们都喜欢吃的一个大菜，因此它是酒宴必备菜。
第二种酒宴必备菜：红烧鲤鱼。
鲤鱼虽然不是最好的鱼，即便酒席上已经有了黄花鱼和鲈鱼这样的贵重鱼，农民们还是期盼着红烧鲤鱼的到来。
红烧鲤鱼是经过两次炸制，才能够成功做好，鲤鱼又有鱼跃龙门的说法，所以红烧鲤鱼做出来以后是一种跃的形状，尾巴使劲翘着。
第三种结婚必备菜：和菜。
和菜是我们北方人喜欢吃的菜，冬天时用白菜心来做，现在用娃娃菜代替。
和菜的以思是祝福新人以后的日子和和美美。这种菜是用粉丝和海蜇皮加娃娃菜，用蒜泥凉拌出来的菜，酒席上咱且不说它的寓意，吃多了鱼肉，来这样一道开胃、清口凉菜是很不错的事情。
第四种结婚必备菜：大虾。
大家都知道，螃蟹和虾是一种做熟后才变成红色的菜，螃蟹是季节性海鲜，大虾可以一年到头有，因此大虾在结婚这天必须有，寓意新人以后的日子一定红红火火。
结婚吃的虾一般是大虾，上菜时是按照桌子上人数上虾，有多少人上几尾虾，一个人一只，大虾是放在锅里煮出来的，锅里有花椒，大料等各种调料。摆盘时要像排队，头冲中心，尾巴朝外摆。
其实农村那种下乡做菜的师傅，无论白事红事，做的菜花样基本相同，如果有变化，那就是价格不一样。
回答于 2019-09-11 08:43:50
我们这边宴席叫“九大碗”，我爷爷说以前是只有九个菜的，现在基本上都有十多二十几个菜了。
厨子不一样，菜单是不一样的，但基本上是大同小异的。其中最常见的的菜有：烧白、坨坨肉、墩子肉（又叫砣子肉，这两年基本上没有啦）、夹沙肉、油炸花生米（花生米基本上每家办酒都会出现[捂脸]）
话不多说，直接上图
回答于 2019-09-11 08:43:50
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