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红鲟糯米饭的具体做法是什么？

糯米,蒸笼,喜欢红鲟糯米饭的具体做法是什么？

发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：

红鲟糯米饭的具体做法是什么？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

大家好，我是老陈，喜欢做菜，每天带大家了解美味，体验美味！

红鲟做为螃蟹的一种，因为其那鲜美的口感，让很多人都喜欢他，而且其产量很不大，倒至其价格一起都很高，每年9月份的时候，是他的繁殖季节，这个时候母鲟的红膏多，而且肉质饱满，更是受人喜爱。

红鲟糯米饭有很多种做法，福建闽南地区喜欢用炒，而且闽东地区喜欢用蒸。两个地方的做法虽然不尽相同，但是其口味并没有多少差别，下面我就来介绍一下闽东地区的蒸的做法给大家参考。

材料准备：

红鲟一只、豌豆仁若干、葱、姜、糯米、料酒、盐、味精

步骤：

1、红鲟拔壳，去掉内脏，切成块，鳌拍碎，备用

2、糯米用水浸泡约3个小时，糯米一般选用高粱糯（北方糯米，圆圆的）

3、糯米放入蒸笼中蒸，当蒸笼上面开始冒热气时，表示糯米蒸熟了

4、蒸熟的糯米饭和豌豆混合，加上盐、味精、食用油搅拌均匀后备用

5、把切好的红鲟均匀的铺在糯米饭上，撒上些姜丝，倒些料酒，上蒸笼再蒸个30分钟左右

6、撒上葱花，完成

也可以加上些粉丝一起蒸。

回答于 2019-09-11 08:43:50

抱歉！这道菜真不会做！

回答于 2019-09-11 08:43:50

你问的大概是蟳吧？

回答于 2019-09-11 08:43:50

谢谢邀请。

这个我不会做，但是我会吃。经常去饭店了吃饭，都会点这个。

最后，喜欢吃的可以点赞一下哦，一起当懒懒的吃货。