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石斑鱼怎么做好吃？
石斑鱼,做法,红烧石斑鱼怎么做好吃？
发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：
清蒸石斑鱼
食材：石斑鱼一条、葱盐适量、食用油、酱油、料酒一勺、姜适量。
第一步：将鱼去鳃和鱼鳞以及内脏，两年各划上两刀，抹上盐腌制半个小时。
第二步：姜切丝、葱切段、蒜拍扁去壳，然后把它们铺在腌制好的鱼上。
第三步：浇上料酒、酱油、食用油。
第四步：起锅烧水蒸上20分钟，以后出盘时蔬菜点缀一下就可以了。
番茄焖石斑鱼块
食材：石斑鱼块1斤、番茄一个、盐和鸡精适量、葱适量、料酒适量、姜一块。
第一步：先把石斑鱼块清洗干净控水，用姜、料酒、盐、黑胡椒腌制鱼块5分钟。
第二步：热油后把腌制好的鱼块下锅慢煎，两面金黄即可乘出备用。
第三步：番茄切块放在锅中炒熟。
第四步：在番茄炒出汤汁时放进鱼块焖15分钟。
第五步：加入香葱、盐、鸡精、黑胡椒轻轻翻炒。
第六步：大火烧至番茄汁浓稠熄火，装盘即可。
希望能够帮助需要的人！
@尚可网
回答于 2019-09-11 08:43:50
清蒸石斑鱼（也可以蒸其他的鱼）
准备食材：
石斑鱼一条，大葱一段，姜丝大概80g，豆鼓油3勺，白糖一勺，玉米油或者是其他的油3-4勺、白水3-4勺。
步骤一、新鲜的石斑鱼洗干净收拾好！去内脏，鱼鳃、鱼鳞。
步骤二、姜切成丝！葱切丝备用
步骤三、盘子里倒入一勺油，将油在整个盘子里涂抹均匀！
步骤四、将鱼俩边都划刀，放到盘中放一些盐涂抹均匀！
步骤五、把姜丝放到划刀处和鱼肚里。
步骤六、把放有鱼的盘子放蒸锅里，水烧开步骤七、蒸十五分钟
步骤八、碗中放一点糖，放豆鼓油，放3勺白开水兑好汁，锅中放适量的底油，烧至四成熟放入葱丝，然后倒入调好的汁！大火烧开。
步骤九、将蒸好的石斑鱼盘里的水分倒掉，将熬好的汁，浇到蒸好的石斑鱼上就OK啦（备注：喜欢吃辣的朋友可以撒上辣椒碎）
回答于 2019-09-11 08:43:50
清蒸好吃易做还快速，能吃出原本的味道。
回答于 2019-09-11 08:43:50
做汤，做汤的话，加点姜丝，中芹就可以了！或者直接清蒸，加点酱油水！
回答于 2019-09-11 08:43:50
做汤，做汤的话，加点姜丝，中芹就可以了！或者直接清蒸，加点酱油水！
回答于 2019-09-11 08:43:50
清蒸好吃易做还快速，能吃出原本的味道。
回答于 2019-09-11 08:43:50
首先你要知道海鲜要怎么做好吃，鲜！很重要，怎么样做才鲜呢？海鲜类的一般清蒸是最能保证鲜味不流失的，还有就是白灼，石斑鱼比较适合清蒸，把鱼刮干净鱼鳞，清洗干净，准备蒸鱼盘一个，在盘子上放双筷子架着，把鱼放上面切几片姜片，放一根洗干净不用切的生葱，蒸锅烧开水，放鱼进去锅里，一般2斤左右的鱼大火蒸十二分钟左右可以了，大点的鱼适当增加点蒸制时间，起锅后倒去蒸鱼的汤水，姜片生葱不要了，另外准备好姜葱红椒切丝，盖在鱼身上，炒菜锅洗干净烧热油，浇在姜葱丝上面，然后淋点蒸鱼酱油，OK 开吃。为了比较容易看懂写的比较乱，
回答于 2019-09-11 08:43:50
石斑鱼属于咸水鱼类，这种鱼清蒸为最佳。清蒸做出来保持了鱼的原汁原味，加工起来也不用太多的操作，清蒸石斑鱼一定要活鱼现杀，这样蒸出来的鱼肉细致嫩滑，再者石斑鱼有丰富的蛋白质，对于身体虚的人血压低的人，都会很好的改善身体健康。
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