您现在的位置: 首页 > 网站导航收录 > 百科知识百科知识
河南面托的做法是什么？
河南,面糊,做法河南面托的做法是什么？
发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：
河南面托的做法是什么？
回答于 2019-09-11 08:43:50
回答于 2019-09-11 08:43:50
河南面托的做法是什么？大家好，我是小惠的生活头条号优质美食创作者，今天在翻看我的收藏发现收藏的河南面托的做法是什么？回答者回答的五花八门，今天就河南面托的正确做法说一说。也许是一个地方一个做法吧！关键是有的讲的太过离谱，与面托搭不上边，有兴趣的朋友们看看我的做法，仅供参考！
上图就是我自己煎的面托，猛一看大家觉得怎么像河南的欻饼，是的，你绝对没看错，但这个是货真价实的面托。欻饼面糊比较稀薄，以前在家做欻饼就是面粉加盐，加鸡蛋，加葱花打成稀糊放锅里煎。现在做的欻饼里面加了一点火腿肠，胡萝卜之类的做出来也比较好吃。传统的面托就是在做欻饼的基础上加上笋瓜丝，丝瓜碎，南瓜丝等做成的煎饼，面糊较欻饼糊稠。(煎欻饼，我们本地的叫法，就是普通话讲的鸡蛋煎饼)今天就以丝瓜面托为例介绍一下，仅供参考！
面粉加水，加盐调成糊，加葱花，少许五香粉。丝瓜去皮洗净切成丁加入面糊内拌匀备用。
锅烧热加一点油，让油在锅内走匀。舀一勺面糊放锅里摊平，做法与煎欻饼一样。一面煎成金黄色换另一面继续煎上色，两面金黄用铲子托出来即可。
看到上面的煎面托方法，大家或许才恍然大悟，呀！原来这就是面托呀！还有一种也许大家亲自做过，但说不上是什么名称，跟着别人也这么叫，你知道是什么吗？看下图。
啊！这难道不是煎的白萝卜丝饼吗？欧耶！你又猜对了！这个真是煎的萝卜丝饼。其实它有一个正统名字，不好意思啊！它还是叫面托，货真价实的萝卜丝面托。别管名字起的再好听，只不过还是属于面托。做法嘛！一看就会。
是不是和上面做的丝瓜面托一个样子？只不过是食材不同而已。白萝卜切丝加盐，鸡蛋，面粉调成糊备用。
用勺子舀出来一点摊平，可以摊小一点的，也可以摊大一点的。摊小一点装盘好看一点，可以叫煎萝卜丝饼，名字比较高端大气上档次，比面托好听的多，但终究逃不脱本身就是面托的命运。两面煎成金黄色出锅装盘，即可食用。
河南面托的做法是什么？今天就介绍到这里吧！有不同的做法，希望大家分享出来，供大家参考！
我是小惠的生活头条号优质美食领域创作者，欢迎大家的关注！欢迎大家转发点评！感谢大家阅读分享！
回答于 2019-09-11 08:43:50
河南面托是地方食品的名称吗？从图片上来看，我们平江也做这些食品，不过是名称不同叫油饼，将面粉放冷水，砂糖搅拌匀后为稀糊，用清油在平底锅里煎成面饼状两面呈金黄色外焦内嫩又甜又香特好吃。也可以不放糖放酸辣菜，微盐煎饼喷香的。还可以将苹果切碎与鸡蛋拌和煎成饼状不但脆，爽，甜味道鲜美，更是小孩子特喜欢吃的食物。动动手吧，好吃的喷香的口味不同的面饼让你吃个新鲜和回味无穷呵！
回答于 2019-09-11 08:43:50
面托是河南的一种美食，每个地方的也不一样叫法。我们家每年都会做N次，特别的好吃，这是制作的详细步骤，你可以参考下，有什么不懂的，可以在下方评论。我是老赵美食08，每天不定时更新一道家常菜，喜欢的话，可以关注，谢谢！！！
回答于 2019-09-11 08:43:50
面坨其实是一种家常小吃。改河南本地其实家家户户都会做这个，一种很常见的小吃。
第一，首先我们先选取2斤面粉。
第二，我们用酵母和安琪发酵。
第三，揉搓成团，等待发酵成功。
第四，发酵成功以后。
第五，烧一锅油。油温五成热。把发酵好的面团用手扯下来，扯成一块一块的，用油下油锅炸。
回答于 2019-09-11 08:43:50
面托其实是方言，河南话叫mian tuao，其实就是油条的一种，但是比油条好吃多了，软筋多泡，吃起来特别好吃。以前逢年过节都会炸面托，去年妈妈去世了，再也吃不上她炸的面托了。
1、适量温水放入盆中，加少许盐和酵母，用筷子搅拌均匀，然后一点点往里面加面，和成稠一点的面糊，然后用筷子托起面团的底部，掀起来后放下，不停摔打，直至成一大团很筋的面团，醒发30分钟。
2、平底锅加适量油，油热后左手用根筷子挑起面团，右手用筷子从面条下部切断，两根筷子来回团几下面团，小心放入油锅。
3、面团底部成平的，并开始定型变焦黄，顶部成半圆形的，并逐渐变熟，用筷子翻个，半圆形的顶部稍微变色，即可捞出，沥干多余油份，即可食用。
上一篇：现在的你是否还会想起第一次牵手的他（她），那种一生铭记在心的感觉真的是爱情吗？
下一篇：返回列表
相关链接 |
||
| 网友回复（共有 0 条回复） |