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香椿与臭椿怎么区别？
香椿,臭椿,复叶香椿与臭椿怎么区别？
发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：
香椿和臭椿各有千秋，香椿嫩芽适宜食用，臭椿高大雅致适合观尝。你是喜欢臭椿还是香椿呢？点击关注幸福年年！
回答于 2019-09-11 08:43:50
很简单，闻。如果不能确定，那肯定就不是香椿。
回答于 2019-09-11 08:43:50
你好，感谢提问。
如何区分香椿和臭椿？
臭椿和香椿不仅长得像，连名字都是相似的，大家就会想当然的认为它俩应该是兄妹俩，其实它俩是没有血缘关系的，它们分属不同的科，香椿是香椿是楝科，香椿属；臭椿是苦木科，臭椿属，恰巧长得很相似而已，如果仔细观察还是有许多不同的地方进行区分的。
首先是气味的不同，从名字就可以知道一个香一个臭，香椿含有香椿素等挥发性芳香族有机物，闻起来是沁人心脾的浓香味，而臭椿是一种像臭虫和青草的混合怪异的臭气味，购买的时候可以用手捻一下叶片，闻一闻气味就辨别出来了。
第二，叶片不一样；1、虽然都是羽状复叶，但是香椿一般是偶数的羽状复叶，而臭椿是奇数的羽状复叶，只要树叶是成对的双数基本上就是香椿树。2、香椿树叶的叶梢是黄褐色，叶根部是浅绿色，而臭椿树叶是颜色更深的深绿色。3、臭椿树叶在最下边的靠近基部的位置有膨大的腺点，叶片背面也有腺点，这些腺点就是释放臭气的根源；而香椿树叶是没有的。4、 香椿树叶是形状是全缘型的，而臭椿的树叶上半部分是全缘型，在靠近下部边缘处有稀疏的锯齿，一般有两到四个粗锯齿，每个锯齿的背面都有腺点，这也是从叶片最好区分香椿和臭椿的标志特点。
第三，果实不同，虽然香椿和臭椿在外形上很相似，但是开花结果以后就非常好区分了，香椿是楝科，结圆形蒴果，成熟后会裂开，里面是带有翅膀的种子，而臭椿是苦木科，花朵像圆锥一样，果实呈瓦片一样覆盖排列的翅果，风一吹就飘走了。
第四，树干也不一样，臭椿树干表面较光滑，不裂，香椿树干笔直，树身粗糙常呈条块状剥落，有条裂。
香椿又被誉为“树上的蔬菜”，我国人民早在汉代时期就将香椿的吃法传遍了祖国的大江南北，但是臭椿确是不能食用，药文献记载，臭椿有“小毒”，只供煎汤外洗使用，所以臭椿不仅仅是因为它的臭味让人不喜欢而不食用，它还具有一定的毒性，所以在购买和采摘香椿芽时一定要辨别清楚。
回答于 2019-09-11 08:43:50
臭椿应该和臭豆腐一样吧，能吃，香椿和香菜一样。
回答于 2019-09-11 08:43:50
区别如下：1:臭椿为奇数羽状复叶，香椿一般为偶数羽状复叶。 2:叶子味道不同，臭椿叶子有异臭，香椿叶子有较浓的香味。3:树干不同，臭椿树干表面较光滑，不裂、香椿树干则常呈条块状剥落。 4:果实不同，臭笋果实为翅果，香椿果实为蒴果。 5:香椿芽营养价值很高，嫩芽可以食用。臭椿叶有小毒不可食用，只能药用。
回答于 2019-09-11 08:43:50
香椿是可以吃的，臭椿是被人嫌弃的
回答于 2019-09-11 08:43:50
掐掉叶子用手捻一下，放鼻子上闻下就清楚了！臭椿臭死人
回答于 2019-09-11 08:43:50
我家有棵香椿树，不知道该怎么用
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