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牛奶是寒性的吗,究竟能不能喝?
乳糖,牛奶,酸奶牛奶是寒性的吗,究竟能不能喝?
发布时间:2019-02-08加入收藏来源:互联网点击:
牛奶中有一种非常独特的糖——乳糖,大多数天然食物中都没有这种糖,它对人体非常重要,能促进矿物质的吸收,改善肠道环境。但它并不是直接就可以被人体吸收利用,而是需要专门的一种物质——乳糖酶的帮助,才能消化吸收。
可偏偏有一部分人,因为遗传等因素身体内缺乏这种乳糖酶,或者是乳糖酶的功能比较差,不能很好地消化吸收牛奶中的乳糖。未消化的乳糖进入大肠以后,被大肠内的细菌发酵,就容易产生气体,会腹胀、放臭臭、肚子疼、跑肚……,这就是传说中的“乳糖不耐受”。
尽管如此,可不能因噎废食,毕竟牛奶是不可替代的好东西啊:有非常好的乳清蛋白和酪蛋白,有丰富的钙,是钙最好的食物来源,有丰富的维生素A和维生素B2,可谓老少皆宜。不喝牛奶,是不是吃亏?你可以这样喝:
喝酸奶。鲜奶经过发酵,大部分乳糖已经被乳酸菌分解了,就避免了乳糖不耐受带来的影响。
少量多次喝,比如先喝50毫升,让肠道慢慢适应,然后逐渐增加。
不要空腹喝,可以随饭一起喝,也可以在喝奶时配着面包、鸡蛋等一起喝,就能“稀释”乳糖的浓度,减轻不耐受症状。
(安娜 国家二级公共营养师 王兴国营养特训班四期学员 扶贫达人团优秀成员 优质健康领域创作者 营养科普原创作者 唠“糖友” 的嗑儿 说“减重” 的事 还有好吃的、好喝的和你一起分享)
回答于 2019-09-11 08:43:50
您好 感谢邀请!
首先牛奶本身并不是寒性的,可能有些人喝完牛奶拉肚子,便认为它是寒性。但实际上有可能是他本身体内的湿寒导致,还有可能是牛奶被污染变质引起的。
牛奶在我们日常生活中,不仅起到补充营养的作用,在英国最新的研究显示,牛奶还能帮助身体减少脂肪吸收,加快体内脂肪排泄的减肥功能。
所以,多喝点牛奶挺好。
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