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在农村，哪些树叶日常被我们忽略了，其实它们可以做菜？
花椒,香椿,树叶在农村，哪些树叶日常被我们忽略了，其实它们可以做菜？
发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：
2.马齿苋，这是一款普通的野菜，也只能在农村才能看得到，分布很广泛，营养丰富，实用价值高，春天很多人在田里挖，回来当菜吃。
3.蒲公英，可以生吃，草食，做汤，凉拌以及做馅，风味优加，营养丰富，清热解毒。蒲公英炒肉丝具有补中益气，解毒的功效。是一种保健的野菜，也是一种中药。比较受欢迎，只要食用部分为叶、花、花茎、根、嫩叶、未开花的花蕾均可食用。还可以当茶泡。蒲公英不可连续多吃，得多容易引起肠胃不适，适量即可。
4.香椿叶，严格了说其实是吃它的嫩芽， 只有嫩芽的口感才是最好的，太过于成熟的香椿叶口感不好。 香椿芽吃法多种多样，可以凉拌也可以用来炒鸡蛋，还有还有一种做法比较粗暴，沾面粉鸡蛋油炸，美味可口。
以上是蚂蚁姐姐介绍了几款野菜，还有很多野菜还没被发现， 大家还有其他好的推荐，可以在下方留言评论哦！
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回答于 2019-09-11 08:43:50
你好！我知道的树叶有斑鸠渣，松针，春芽，刺喇叭，老鹰茶，清茶等，都是可以食用的，野菜就有点多了，我们这里有清明菜，折耳根【鱼腥草】水芹菜，蒲公英，鸭脚板，灰杨米，野汉菜等等！
回答于 2019-09-11 08:43:50
在农村，无论是道路两旁还是房前屋后，或田间地头都有许多树，有些是野生树，还有些种植的树。春天一到，树叶挂满枝头，人们开始採摘。有一些树叶是人们认为能吃也常吃的，还有许多树叶被认为是不能吃的，实际上有些还真能吃，被我们忽视了的。
我们熟悉和常吃的树叶有桑树叶、刺五加叶、枸杞叶、花椒叶，它们不但美味，还有一定医用疗效，深受各地人们的喜爱。
我们不熟悉的并且可以食用的有哪些呢？和大家一起来捋一捋：
1.垂柳，大家都熟悉吧，每年春天最早发芽，姿态潇洒妩媚，是优美的风景树，长在庭院或河边。它的嫩叶芽是可以吃的，焯水熟后，凉拌、炒食、蒸食、做馅。它也有药用价值，散风、祛湿、利尿、消炎、解毒等功效。
2.槐树，大家对槐树花情有独钟，爱不释手，但不知道它的叶子可以吃，它是能吃的。每年3-5月都可以採，吃法与柳树叶大体相同。也有一定药用价值，清肝泄火、凉血解毒等。
3.榆树，你也不陌生吧，榆树钱都有常吃， 但它的叶子绝对没吃过。还真能吃，嫩叶可生吃，或焯水熟后，炒、做馅、煮粥都可以，它的树皮也可以吃，晒干打成粉与面粉混合着吃。它还有一定药用价值，对神经衰弱有一定疗效。
4.苎麻，大家都知道我们穿的布料，成分有的就是苎麻的，它多生长在西北和西南等地。它的嫩叶中含有蛋白质和维生素，焯水熟后，拌、炒、蒸都可以，吃法不少。它可外用也可内服，对伤口有止血功能；赤白痢疾也可服苎麻汁。
5.蔷薇，北方少，多在黄河以南有，它的嫩叶芽也是可以吃的，焯水熟后，可凉拌。有清热利湿、祛风活血、消肿止痛等功效。
6.刺老芽（也叫刺老鸭），形似香椿，分布在东北一带，味道鲜美，营养丰富，它是山野菜之王。药食同源，嫩芽可食。焯水后炒、拌、蒸都可以，味道独特。北方人熟悉，南方人较陌生。根皮入药，有祛湿止痛、补气等功效。
这些树叶虽好吃，又有药用价值，但我们在食的过程中也要注意，它不同于我们常吃的蔬菜，还是有忌讳的，要因人而异，毕竟是树叶，纤维多不易消化，控制好量，根据自己的实际情况来食用吧，记住不是谁都可以食用的。感谢大家的关注，请在评论区留下自己的宝贵意见！
回答于 2019-09-11 08:43:50
在我们老家，小时候我最喜欢吃杨槐花，摘的时候生吃 ，吃饱了摘点放竹筐里带回家做饼吃。还有楚树花摘回家蒸一下放点调料可好吃了！还有就是榆钱树叶摘回家我们都是下面条吃，手擀面汤浓汤的，满满的都是回忆！
回答于 2019-09-11 08:43:50
在农村，哪些树叶日常被我们忽略了，其实他们可以做菜？
在山中有时候真觉得大自然对农人有特殊照顾，可能也有农人劳动智慧创造结合。大自然中要说能吃树叶真很多，有时候往往忽略掉，这些纯天然野味可能也是大自然馈赠给农人们吧。
下面简单介绍几种常见食用树叶：桑葚树叶、花椒叶、香椿树叶、豆腐材树叶、茶叶、榆钱树叶等，这些简单常见树叶，给大家简单了解下。
一、桑葚树叶，每到春季时候，都会跑山上采摘桑葚树上出嫩叶，刚钻出来不久取其最嫩地方。我们这边一般都是㷹水后，在过冷水一般捞起放盆中，在就是烧汤喝清淡又可以清热解毒，要么就是炒鸡蛋。以前都是养蚕专用叶子，现在人们都采摘食用，其实也是一道野味菜，能食用还对身体有益。
二、花椒叶，花椒叶可凉拌、煮汤、炒菜、油炸、包饺子、调面糊做饼等。 花椒叶的吃法很多，最简单的吃法当然还要数凉拌了。凉拌花椒叶的做法如下： 1.将采摘好的花椒叶放入盘中，然后准备所需食材如蒜泥、姜末、小葱、辣椒等。在吃之前要先焯一下水，去味。 2.将焯好水的花椒叶控干水分，然后加入精盐、酱油、陈醋、蒜泥、姜末、小葱、辣椒等各种调料简单调味，搅拌均匀后装盘即成。
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