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为什么都说餐饮生意难做还有那么多人抢着做餐饮？
餐饮,行业,都是为什么都说餐饮生意难做还有那么多人抢着做餐饮？
发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：
6、盲目跟风的人
其实餐饮行业没有想象中的那么好做，不能只看表面，要看实际情况，不可盲目地跟风，不然后悔的只有自己了。不要看着餐饮行业很火爆，其实入局你就知道餐饮的竞争者是多么的多，这也是你看好餐饮行业，别人也是这么想的，你布局，他入局，这也是现在的餐饮店面很多的都是生意很差，关门又不甘心，苦苦支撑。
以上仅代表个人观点，欢迎交流学习，共同进步，本文由老梁说餐饮原创，关注我，带你一起长知识。
回答于 2019-09-11 08:43:50
跟做餐饮的朋友交流，大部分都说不好做。跟想创业的朋友交流，大部分人都想做餐饮。好象围城一样，里面的人想出来，外面的人想进去。
餐饮跟其他行业一样，都面临着巨大的竞争压力，干什么行业都不容易。但想想看，人生在世，民以食为天，吃是头等大事，人一天不干什么都可以，但不能不吃饭。去年我国餐饮消费额突破四万亿大关，年增长11.2%，应该说是一个有前途的行业。行业是个有前途有发展的行业，关键中的关键，仔细想想，它适合不适合自己，自己能干什么，手里有什么，凭什么别人干不好自己能干好。干了以后，能负担起赔吗，能赔多长时间。想通了，有这个实力再干。很多想干餐饮的，以为干餐饮门槛低，谁都可以干，都想的特别好，其实越是门槛低，竞争越大，都想进来，本来这个地方需要一个餐馆，但这里有三个干餐馆的，肯定死两个。据我观察，一条街上，好多门面房干不了三个月，光给别人赚房租了。
餐饮好不好干，不要听任何人去说，都说这个行业好干，你也不一定能干好，这个行业都说不好干，也未必干不好，主要看自己。我感觉在干餐饮之前必须做好下面几点：
1，必须有强大的思想基础。在干之前把方方面面的都要仔细想清楚，不能一拍脑门就干。一旦想清楚决定干了，就不要想撤的事，必须有一条道走到黑的勇气和决心。
2，要有一年不赚钱的物质基础。因为干餐馆是做回头客的生意，没有回头客干不下去，有人形容餐饮是“一人吃一万次，而不是一万人吃一次”，我感觉这句话太对了。有回头客，必须要有时间保障，不能说今天吃的好，明天又来了，他还有个习惯问题，让大家都来店里吃饭也需要培养，培养客户群，也需要时间，很少一开业就火的。往往是一开始人少，慢慢的就火了。如果没有后续资金，想着赚钱给工人发工资，心态就不一样了。生意再不太好，工人发不了工资，慢慢就黄了。
3，要有强大的技术支持。餐饮好象门槛低，没什么技术含量，但要做好，做出特点，很不容易。日本有很多小店干了很多年，就干一个小吃，干的非常好。比如：被称为“煮饭仙人”的村嶋孟所做的一碗银饭，东京的小竹点心店只卖羊羹和最中两种点心，天天排队，还限购。被称为寿司之神的小野二郎所做的寿司为全世界的人向往，还有很多比如天妇罗之神，鳗鱼之神，拉面之神等等。一定要有打造让人想往的好餐饮的定力和技术支持，到那时，你不想赚钱都难。
有句话叫，千难万难，只要重视就不难。始终有一份永不言弃，百折不回，不撞南墙不死心，撞了南墙也不死心的信念，就一定能在餐饮业做出一番事业的。
回答于 2019-09-11 08:43:50
当任何人都可以起手就开饭馆的时候
那您说这饭馆还有技术含量吗？
当人想不起来什么挣钱的时候
就想起了可以开饭馆
那您说这饭馆能是高品味的吗？
很多人认为美国根本就没有餐饮行业
可是麦当劳快餐厅开遍世界各地
如果麦当劳快餐厅是人就可以开
试想麦当劳的薯条汉堡能有今天吗？
成功的行业肯定有它独特存在的原因
还有偏激的说法就是
麦当劳的成功就是因为它的卫生间
很多人在街上找不到厕所
就去麦当劳的卫生间
到这里上卫生间不用询问有统一标识
统一装修洗手液洗手池松下干手器
人家麦当劳从不说本店没卫生间
谁想去谁去！用者赞叹卫生间洁净！
让人联想操作间更棒吧？
看看前台模样？不锈钢装备讲究！
服务员服装设计统一感觉高档大气
设备精巧安装科学整齐排列有序
闹了半天牛肉丸子两片面包
就这么大投入啊！
虽然也有油炸食品
但是人家就没有脏的地方！
佩服完卫生间佩服操作间
这个环境做的食品能不规范吗？
能不数十年都是一个标准吗？
麦当劳餐厅当初进入国内
就是整体标识 整体策划 整体服装设计
给人耳目一新
最早去的那波人回来都要跟人白话
哥们儿去麦当劳了而且是总店！
吃过的人都知道
汉堡好吃吗？吃不惯不如肉包子
可乐好喝吗？不好喝没有茉莉花茶好
就是吃不惯 不好喝
生生培养出吃惯了汉堡的一代
不能说美国没餐饮吧？
餐饮有管理吧？
管理科学规范吧？
不是一般人就可以胜任的吧？
餐饮如果谁想干就能干起来
那说明这里没有技术科学管理成分！
麦当劳却能做到开一家火一家！
您说餐饮是好干还是难干？
回答于 2019-09-11 08:43:50
所有活物，人，动物都离不开吃，餐饮业需要的人群比较广，
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