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香菇酱怎么制作才好吃？

香菇,放入,翻炒香菇酱怎么制作才好吃？

发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：

回答于 2019-09-11 08:43:50

香菇酱比较麻烦。

你们问到。就说个家庭版

干香菇200克。其实我不想说克。因为家庭版不需要克。很多种口味。普通版就香菇加蒜蓉。小红葱跟油慢火熬去水分就行。也可以加些五花肉碎熬。这样会更香。

香菇。蒜蓉小红葱加些豆瓣酱或者黄豆酱。小火熬。出来就特下饭下面比例随便放。酱香就多下点酱。香口味就多下点小红葱头。

熬干熬香就可以。

回答于 2019-09-11 08:43:50

香菇跟酱一块做的

回答于 2019-09-11 08:43:50

香菇酱这样做，做法简单，味道香醇，首先准备食材，香菇小米辣清洗一遍，把小米辣的根茎摘掉，清洗干净后控水，放入盘中。准备一块猪腿肉，把皮去掉，肉皮做酱不好吃。接着把肉切成碎丁，也可用肉要有肥有瘦，这样做出来才会更香。全部切完以后放入盘中，将香菇的根茎去掉，然后切成碎丁。全部切完放入盘中，准备一些小米辣，切碎放入盘中，准备一些大蒜，拍碎，然后切成末，生姜切成末放入盘中，切点小葱，洋葱放入碗中，起锅烧油，放入洋葱，小葱炸出香味进来做一个葱油加想以后把它们控油捞出来。把切好的肉丁放进去，炸至变色，两分钟以后把香菇丁也放进去，小火慢熬，把水分熬干。十分钟以后放入葱姜末，小米辣炒香，加入一勺豆瓣酱，黄豆酱，食盐，翻炒均匀，小火继续熬煮，把水分熬干，慢慢的你就能闻到一股满满的香味，这样色泽红润，表面飘着一层油就可以了。美味的香菇肉酱就做好了，可以用来拌米饭，炒菜，夹馒头，配面条，味道不要提有多好吃了，实在是太香了，冷却后放冰箱冷藏一个月都不会坏，吃起来香辣开胃，味道香醇，赶紧试试吧

回答于 2019-09-11 08:43:50

步骤

首先把200克杏鲍菇切成丁，100克蟹味菇切成丁，150克香菇切成丁。

在锅中放入大约200克油，下入葱、姜、蒜、八角、花椒、干辣椒进行翻炒。

3

炒到微微发黄，捞出香料，然后放入肉沫，炒至肉色变色后放入三种蘑菇丁，炒10分钟。

4

之后放入50克黄豆酱，50克甜面酱，翻炒均匀就可以出锅了。

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