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香椿怎么吃最健康？
香椿,炒鸡蛋,切成香椿怎么吃最健康？
发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：
回答于 2019-09-11 08:43:50
香椿芽从树上摘下，用水冲一下，撒少许盐，然后用手轻轻揉，反复的揉，用鼻子闻到浓浓的香味即可，然后再做成各种各样的美味。1，把面粉和水活成糊状，把揉好的香椿放在面糊里粘严面糊，油烧热至8成热，放入粘好面糊的香椿炸至金黄色，捞出控油，少凉即可使用。2.将揉好的香椿切成5毫米的段，将豆腐切成小块，放油佐料，拌好即可食用。3.将揉好的香椿切成5毫米的小段，加入鸡蛋调匀，将油烧热后调匀鸡蛋的香椿倒入，煎至黄色，美味可口的香椿炒鸡蛋做成。
回答于 2019-09-11 08:43:50
香椿虽说论不上山珍，但也是比较稀缺珍贵的蔬菜，只有每年春天4，5月份才集中上市，其他月份基本就不能新鲜上市了，那么有什么办法能够长久储存新鲜的香椿，做到一年四季随时吃到相对比较新鲜健康的香椿呢？今天我来分享一下。
做法：市面买来新鲜的香椿，洗干净，控干水分，分为一把一个塑料袋，装入塑料袋中中，系上口，然后装入冰箱冷冻室，想吃的时候，随时从冰箱取出，用开水一冲，就可以在厨房做了。
春季，香椿上市旺季的时候，香椿都是论把卖，很便宜，这时候，若是能够这样储存起来，既可以省钱，又能常年吃到新鲜健康的香椿，真是太棒了！顺便提醒一下，一定不要忘记关注青山美食，我每天都有美食分享，希望与你一路同行，时常见到你！
回答于 2019-09-11 08:43:50
香椿头有个堂弟叫臭椿头有毒的，
香椿食前 带盐灼水 后清水泡 备用。
回答于 2019-09-11 08:43:50
生吃，这样营养也不会流失！！！
回答于 2019-09-11 08:43:50
“雨前香椿嫩如丝”，“椿芽树下舂菰米，石耳岩前煮雪茶”，“抱孙探雀，留客剪椿芽”。
这些美丽的句子，说的都是——香椿。小时候，家家户户门前屋后，都有香椿树，春天到来，总有大人们拿着尖端带钩子的竹竿，爬到房顶上，爬到树杈上，灵巧地用力，将香椿芽勾下来。
春雨时节之前的香椿，头茬是最嫩的。之后一茬一茬不断，可以吃上个把月的时间。古时候条件不好，家里来了客人，剪椿芽就是热情的招待，做一盘待客的菜。
香椿的吃法很多：香椿炒鸡蛋是农家最常见的做法。用香椿的香气掩盖鸡蛋的土腥味，是挺不错的搭配。
或者炸香椿鱼儿，这个名字非常可爱，油炸过后，香椿脆脆的，香气浓郁，就跟炸天妇罗差不多，蔬菜本身味道，加上油炸的热量，真是很诱人。
不过我自己最喜欢的，还是香椿拌豆腐。只因为凉拌菜最为爽口，最容易吃出来香椿的嫩。只是简单焯过水，再和豆腐碎拌在一起，淋上香油、酱油，一点点盐和醋。豆腐白洁，香椿鲜亮，闪闪发光，明艳动人。记得可以用勺子把它们碾压一下，可以激发出更多生猛淋漓的香气哦。
#美食# #美食记# #香椿# #春# #非常家常菜#
回答于 2019-09-11 08:43:50
香椿本身是无毒的，但香椿中含有亚硝酸盐，老叶中含量则更高，食用不当会引起中毒。香椿需用热水焯烫一分钟，可以去除2/3的亚硝酸盐，焯烫过的香椿风味和色泽会更好。
回答于 2019-09-11 08:43:50
阳春三月，万物复苏。
又到了吃香椿芽的季节。
至于吃香椿芽安不安全，可以肯定的是，绝对安全，有的只是口感问题，和老与嫩的区别。
要想更好吃的话，清明前后一段时间，香椿芽最肥厚，也最好吃。现在吃的话，不如再等一段时间。
一般香椿芽的吃法，大多数人是炒鸡蛋。
摘选嫩的芽，洗干净，切碎，打入鸡蛋，炒熟就可以食用了。
今教大家一新吃法，腌香椿芽。
这要腌好了的话，一年四季都有吃，拿来就稀饭，吃馒头，味道杠杠的。
采摘新鲜的香椿芽，清洗干净，凉干水份，用盐拌均香椿芽，加几粒蒜头，倒一点酒，充分拌均，装入干净的坛子，密封，过两个月就可以食用了。
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