您现在的位置: 首页 > 网站导航收录 > 百科知识百科知识

红烧肉哪个地方的好吃，有食谱吗？

红烧肉,五花,做法红烧肉哪个地方的好吃，有食谱吗？

发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：

红烧肉哪个地方的好吃，有食谱吗？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

我家红烧肉都是我自己做出来了，开店七年。。进店的顾客都会点一份红烧肉。

回答于 2019-09-11 08:43:50

我们家做的美好，没有什么正宗一说？

回答于 2019-09-11 08:43:50

北方做的还行

回答于 2019-09-11 08:43:50

红烧肉那个地方最好吃？每个城市都有非常好吃的红烧肉，红烧肉大到每个城市一个味道小到一个家一个味道，红烧肉现在已经不是以前的奢侈菜品了，现在回做红烧肉的一堆人排队起来估计能从海南排到北京！话不多说，推荐那个不好说，最好咱自己做学会了想什么时候吃就什么时候吃！

我来介绍下我们家的红烧肉做法！

家常版红烧肉

食材

猪肉，（猪五花肉）

辅料

葱姜蒜辣椒，花椒大料桂皮，香叶香油啤酒白糖料酒生抽老抽

红烧肉做法

1.首先红烧肉洗干净，然后起锅烧油，多来点油，然后放入五花肉炸一下，然后捞出。待用。

2.在起锅把肉蒸上去蒸30分钟，然后拿出来放凉待用！

3.把蒸好的肉切成块，然后起锅烧油少来点油就可以，放入葱姜蒜辣椒，花椒大料桂皮，香叶炒香然后放入切好的五花肉在放入生抽，来老抽上色，在放入白糖快速反炒，然后加入啤酒莫过肉，在加入盐料酒大火烧开后转去小火炖30分钟。

4，30分钟过去肉炖好了开大火收汁，勾芡完毕后等3分钟捞出装盘！

爱美食胜女人我就是平凡的生活365天雷子欢迎大家关注我每天分享美食

欢迎大家评论




回答于 2019-09-11 08:43:50

红烧肉做为一道家常菜在我国各地流传甚广，做法也多达数十种，莎士比亚说过：“一千个读者眼中就会有一千个哈姆雷特”，中国也有句古话“仁者见仁 智者见智”，做为食肉君，吃过山东菜馆的红烧肉、毛家饭店的红烧肉、杭派餐馆的红烧肉。等等，口味各有千秋，难分伯仲。

说起红烧肉的历史，早在公元5世纪，北魏贾思勰在《齐民要术》中就记载了红烧肉的具体做法，这也是目前传世文献中关于红烧肉的最早记录。

相传苏东坡在杭州做官时，为官清廉，当时的西湖因长年没有疏浚，淤塞严重，所以苏东坡组织民工挖泥建堤「苏公堤」，疏通湖面，造福百姓，为了感谢苏东坡，春节时，百姓们抬猪担酒来给他拜年，盛情难却，苏东坡只好收下了猪肉，他吩咐家人将猪肉切成方块，并且煮熟红烧后，按修堤民工的花名册，挨家挨户把肉分送给他们过年。人们看到苏东坡这么爱护百姓，越发爱戴他，把他送来的肉叫“东坡肉”（红烧肉），自此红烧肉蘸上了名人效应，正式的走上了历史舞台。。

回答于 2019-09-11 08:43:50

鲁菜红烧肉。鲁菜作为八大菜系之首，也是八大菜系中唯一的自发性菜系。历史源远流长，底蕴深厚。鲁菜红烧肉讲究重油重色，以糖炒制出色，加上浓郁的酱油，呈现出“浓油赤酱”的特色。口感上呈现出甜，咸，鲜香的混合味道。

回答于 2019-09-11 08:43:50

红烧肉是最招人爱待的一道菜，除了吃素的或者回族人以外，几乎没有人不吃吧，可以说是微乎其少！

每个地方都有地方的特色，个人做法又不同，所以说不能讲那里的红烧肉最好吃，公说公有理，婆说婆有理，扯不清，按自己的喜好来选择吧！

个人觉得湖南毛氏红烧肉最好吃，咱们伟大领袖毛主席就爱吃红烧肉，毛氏红烧肉就起源于最敬爱的毛主席咱们家乡红烧肉最好吃

每一家或是每个饭店做法都略有不同，用料也有不同，有些放很多种香料，觉得反而不好吃了，尽是香料味，吃不出肉香味了，我就不喜欢放多种香料。

 1/4    1 2 3 4 下一页 尾页