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菜花的做法怎么做才好吃？
菜花,花菜,翻炒菜花的做法怎么做才好吃？
发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：
菜花的做法怎么做才好吃？
回答于 2019-09-11 08:43:50
回答于 2019-09-11 08:43:50
奶油菜花。菜花350g，火腿50g，牛奶100毫升。青红辣椒各半个，西红柿25g，水发黑木耳及葱姜等。将花菜洗净后用手掰成小朵，辣椒去籽去蒂切片。火腿切成粒，蒸熟。菜花放开水锅中焯熟后过凉水。炒锅烧热，加油，油热后先用花椒粒和葱姜爆香，放入菜花煸炒，再放入西红柿片和辣椒，将牛奶及食盐、白糖等调料放入，待汤汁烧开后勾入流水薄芡，盛入盘中，撒上火腿粒即可。色彩艳丽，尚有奶香，清淡可口。
回答于 2019-09-11 08:43:50
要说菜花怎么做才好吃，我认为爱吃辣的可以做成干锅有机花菜，不爱吃辣的可以做成蒜蓉菜花。这两道菜都是比较受欢迎的菜，味道也是不错。
下面我就和大家分享下我的做法，我感觉按照我的做法做出来的菜花很好吃，如果你有更好的做法欢迎评论指点。
干锅有机花菜
材料：有机花菜1个、五花肉0.2斤、青杭椒1个、红杭椒1个、洋葱1个、耗油2勺
1大葱切葱花，姜切成菱形小片，蒜子拍碎。
2五花肉切3到4片。青、红杭椒斜刀切段。洋葱切丝，备用。
3把有机花菜去根，切成小块。
4锅中烧油，油温稍微高点。放入切好的有机花菜过油，立马捞出控油。
5锅中留少许油，用葱、姜、蒜炝锅。在放五花肉片、青杭椒段、红杭椒段翻炒。在放过好油的有机花菜，放2勺耗油，翻炒均匀即可。
6 把切好的洋葱放在干锅底，炒好的有机花菜放在干锅中。最后点燃酒精就可以了。
蒜蓉菜花
1把蒜子剁成末。
2菜花切成小块。锅中烧水，水开放入菜花汆水。熟了捞出控水。
3锅中烧油，凉油放蒜末炒下。放入控好水的菜花，加1勺盐、2勺鸡精、适量香油，翻炒均匀即可。
回答于 2019-09-11 08:43:50
感谢邀请，小编来回答这个提问吧。
菜花就是花椰菜，又称花菜，花菜有白色和绿色两种，绿色的就是我们所熟知的西兰花。
花菜品质鲜嫩，营养丰富，是人们非常喜欢的蔬菜。花菜有防癌抗癌、清理血管、解毒强肝的功效，含有维生素和膳食纤维，花菜营养价值极高，是一种非常好吃、美味的蔬菜。
不论是我们俗称的菜花还是西兰花，吃法都很多，可以凉拌、做沙拉、可以素炒、可以蒜蓉、捞汁、和虾仁一起炒、搭配番茄炒，都是非常美味而且营养极高的。
番茄花菜，番茄的酸甜口感，非常下饭。
凉拌，花菜是必不可少，加入食盐，白糖，生抽、花椒油调味，是夏季的一道美味。
沙拉，西餐中常见的，可荤可素，营养爽口。
捞汁，西蓝花焯水成熟，用食盐、白糖、生抽、耗油、香油调成碗汁，淋上即可。
虾仁爆炒，营养美味，补充蛋白质，维生素。
搭配各种蔬菜一起爆炒，色彩丰富、看着就有食欲。
给大家介绍一道清肺、可口的素菜，不失营养还很美味。
爆炒花菜
主材：花菜。
配菜：胡萝卜、木耳、青椒。
调料：蒜片、干红辣椒、食盐、食用油、白糖、花椒、生抽、耗油。
制作步骤：
1、花菜用盐水浸泡下，洗干净，水开焯水 ，水中加食盐、食用油，保持蔬菜鲜亮。
2、木耳泡发，根部仔细清洗干净，掰成小朵。
3、锅中入花椒烧焦，捞出，放干辣椒爆香，下胡萝卜煸炒。
4、再下入木耳、花菜炒至变软。
5、加入青椒，青椒不要炒的过软。
6、加食盐、白糖少许、生抽、耗油调味。
7、加入蒜片提香，即可出锅。
一道简单、省时、好吃的素菜。
简图：
花菜焯水
泡发木耳
下花椒、干红辣椒爆香，入胡萝卜。
入木耳、花菜。
下青椒
下调料调味提香
瘦身的一道素菜
花菜营养价值高
色香味俱佳
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回答于 2019-09-11 08:43:50
我是楚香村，感谢邀请我来回答这个问题！
菜花，我们一直叫它花菜。它有着抗癌防癌，清化血管，肝脏解毒，补充人体维生素，帮助提高人体免疫力的功效。我比较喜欢吃菜花，甚至吃火锅或者麻辣烫时都会来一份菜花，稍微生一点脆嫩爽口，煮的太熟也甘甜软糯。那么花菜怎么做才好吃？我首先想到的就是就是家常菜“之一干锅花菜”。
首先准备400克的花菜，100克五花肉，适量蒜头，干辣椒，豆瓣酱。我们先接一盆清水加入盐，把菜花一朵朵掰下来放入盐水中浸泡一会，这样不仅去除农药残留，还有些躲在菜花中不易发现的小虫子都会跑出来。将泡好的菜花在多清洗几遍。
其次将五花肉切片，蒜切碎，辣椒切段，一颗蒜苗切段。锅中加适量清水把洗好的花菜放进去，焯水一分钟后捞起沥干水分备用。
然后热锅加油放入五花肉煸炒至焦香出油，盛出备用，锅留底油下蒜粒，干辣椒和豆瓣酱炒香，加入花菜和五花肉，翻炒均匀，倒入适量料酒和生抽，翻炒片刻加入盐和蒜苗，炒至蒜苗断生倒入锅仔，边吃边加热。
花菜一定要和五花肉一起炒才更香，更下饭。
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