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三文鱼都有哪些做法？头，皮，骨咋做好吃？

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发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：

三文鱼都有哪些做法？头，皮，骨咋做好吃？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

谢邀！三文鱼盛产鱼北海道以及日本东北海域，不仅富含营养价值，而且肉质鲜美。当你蘸上一点酱油，一口下去，可以说是唇齿留香，是一种非常受欢迎的美食。三文鱼的做法有很多，比如香煎三文鱼、蒜香三文鱼、甜汁三文鱼、干烧三文鱼、三文鱼刺身、盐烤三文鱼等等，每一种做法都有非常的好吃。

至于三文鱼皮头、鱼皮和骨怎么做好吃？你可以将三文鱼头用来炖汤、香煎或者红烧，三文鱼皮可以用来凉拌、油炸或者香煎，而三文鱼骨可以用来炖汤、香煎或者盐烧，总之做法很多。今天，小七想要分享的是三文鱼的酱汁做法，这种做法简单易学，喜欢吃三文鱼的朋友可以自己在家尝试着做一做哦。

【酱汁三文鱼】

食材：三文鱼、柠檬汁、蒜末、迷迭香、黑芝麻、花生酱、蜂蜜、生抽、老抽和橄榄油。

做法步骤：

1、将三文鱼处理好后，切成片放在容器中备用。

2、准备好调料，将两大勺生抽、一小勺老抽、一小勺柠檬汁、一大勺蜂蜜、一小勺花生酱、一小勺蒜末、少许的迷迭香依次倒入小碗中，然后再倒入适量的清水，搅拌均匀后调成酱汁。

3、将调好的酱汁淋在三文鱼片上，进行腌制15分钟左右的时间。


4、往锅中倒入适量的橄榄油加热，接着放入腌制好的三文鱼片，将三文鱼片煎至两面金黄，然后取出摆盘。

5、把之前腌制三文鱼片的酱汁倒入锅中烧至浓稠，然后浇在三文鱼上面，最后撒上一点黑芝麻即可。

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回答于 2019-09-11 08:43:50

三文鱼刺身后，剩下很多东西都能食用，可做两道菜品。

一是砂锅鱼头， 二是煎炒边杂。烹饪的方法也很简单，锅中倒油，下鱼头（或是边杂），将鱼头煎熟后，撒盐和黑胡椒，出锅装盘。因为三文鱼含油脂特别丰富，所以简单烹制后，味道特别鲜美。