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你一般都怎么吃生蚝?
生蚝,蒜蓉,做法你一般都怎么吃生蚝?
发布时间:2020-12-06加入收藏来源:互联网点击:
回答于 2019-09-11 08:43:50
蒜蓉粉丝蒸生蚝,图片是之前我自己在家做的
回答于 2019-09-11 08:43:50
夏天碳烤,冬天蒸
回答于 2019-09-11 08:43:50
你好;大家好;
头条号(浪子小宝宝1983)每天分享咱老百姓吃得起的家常菜,便宜、实惠的美食。喜欢的朋友关注转发哦
关于你提到的生蚝一般怎么吃的我问题我来和大家聊聊吧
生蚝:新鲜的生蚝营养非常丰富,是补钙的良品食物,能促进孩子长高的好食材。另外具有养血、补肾和补五脏的功效。
小孩吃了提高智力女人吃了减肥两不误男人吃了滋补生蚝的做法很多;蒜蓉蒸生蚝、碳烤生蚝、生蚝煎蛋、葱姜烧生蚝、生蚝汤等。
现在就来说说我一般在家里怎么做生蚝的吧,主要是蒜蓉蒸生蚝,因为特别方便而且还原汁原味非常健康,碳烤生蚝也特别好吃但家中没这条件所以就算啦(去外面吃可能就会点盆碳烤啦,的因为家里做不了)其他的我就不考虑啦。
蒜蓉蒸生蚝具体做法我就不再这里用文字和大家说啦,因为网上的做法视频很多看起来更加直观。
以上是我个人实际生活经验分享给大家,希望对你能有帮助。喜欢的朋友点击关注转发,谢谢大家,谢谢
回答于 2019-09-11 08:43:50
按照现代人营养价值为主的观点来说,生蚝当然是清蒸,或者刺身啦,不推荐烤生蚝有害物质太多!
清蒸生蚝:我首先清洗我想大家都会,我们说说重点,海鲜酱的熬制(家庭版)
1:泡椒一碗切沫,红小米辣半碗切沫,蒜蓉一碗切沫
2:热油半锅烧至三层关小火,放入蒜蓉炸金黄撑起备用
3:锅底留油,倒入切好的泡椒跟小米辣沫翻炒出香味,加入耗油一勺,海鲜酱油半勺,白糖半勺,食盐一勺,最后倒入炸好的蒜蓉翻炒均匀倒出备用
4:取一个盘子,摆好洗干净的生蚝,将鳌好的蒜蓉海鲜酱倒入每一个生蚝上面,然后放入蒸柜蒸6分钟,撒上葱花淋上热油即可食用!喜欢芥末的可以在蒸之前放点芥末酱哦
作者原创,至于刺身想学的可以关注我,耐心指导每一个想成为大厨或者正在成为大厨路上的人,盗版必究!
回答于 2019-09-11 08:43:50
生蚝(学名:Oyster)是牡蛎的别称,属软体动物门双壳纲蛤类的一种,又名蛎黄、蚝白、海蛎子、青蚵、生蚝、牡蛤、蛎蛤。生蚝生长在温、热带海洋中,以法国沿海所产最为闻名,中国分布很广,北起鸭绿江,南至海南岛,沿海皆可产蚝。蚝乃软体有壳,依附寄生的动物,咸淡水交界所产尤为肥美。
在江湖上一直有这么一句话:男人的加油站,女人的美容院!可见生蚝的营养丰富。虽说生蚝的做法有上百种,蒸、炸、炒、煮、甚至蒜蓉烤生蚝已经成功的晋升成为当红宵夜美食榜,但是作为生蚝产地的沿海地区而言,一只新鲜肥美的生蚝,生吃或者原味才是最有灵魂的吃法。下面就介绍原味生蚝的常见几种蘸料和做法:
蒜蓉生蚝:生蚝清洗干净泥巴后用生蚝刀撬开,放上调好的蒜蓉酱放在烤炉,烤到生蚝汁水滚开即可适用
原味生蚝:最合适的大小是3两-5两/只左右的大小,生蚝买回来用刷子和流动水洗刷干净外壳上的泥。洗干净后直接放上烤炉上面带壳烤、烤到生蚝微微开口,流出一点点的水即可,此时的熟度是最完美的,烤太熟的话生蚝肉会干巴巴的没有水分,就失去了生蚝的灵魂。配上一把生蚝刀,用来割掉生蚝的贝柱。
以下是我们这边常见的生蚝蘸料:
1、刺身生蚝蘸料:海鲜酱油、柠檬汁、紫苏、芥末、香菜沫
2、原味生蚝蘸料:芥末、海鲜酱油
3、番茄酱:番茄沙司、蒜蓉辣酱、金桔汁
4、传统蘸料:蒜蓉、小米椒沫、香菜沫、酱油、芝麻油
5、泡椒蘸料:泡椒碎、藠头、米醋、白糖
回答于 2019-09-11 08:43:50
生蚝的吃法好多种
最喜欢的三种吃法是
1烤着吃 蒜蓉烤生蚝
2蒸着吃 原汁原味 蘸着酱油醋吃
3做汤喝 西红柿炖生蚝
做法我就不一一介绍了
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