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凉皮怎么拌才好吃？
凉皮,面筋,芝麻酱凉皮怎么拌才好吃？
发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：
回答于 2019-09-11 08:43:50
凉拌！[加油][加油][加油]
回答于 2019-09-11 08:43:50
1:将凉皮切开后用热水过一下，泡一分钟
2将黄瓜洗净切丝，切蒜末一起放入泡过的凉皮中
3将所有食材放好后加3勺醋，2勺生抽，一勺麻油，半勺辣椒油和盐（根据自己口味添加）
4锅内放油，烧热后把油倒入凉皮中，搅拌食用
回答于 2019-09-11 08:43:50
放些绿豆芽、胡萝卜丝，盐、生抽、醋、芝麻油、蒜末、辣椒油搅拌均匀
回答于 2019-09-11 08:43:50
作为山西的特产之一，很少有人没听说过凉皮，凉皮只要用面粉和水做好之后再用调味料调一下就可以做出市面上卖的那种凉皮了，相对于市面上或者路边摊卖的凉皮来说，自己啊家里做的凉皮确实新鲜可口还很卫生。首先用高筋面活水揉成面团醒半个小时左右，再将面团放在水中揉搓，再过滤，反复几次剩下的面浆放置一晚，放油蒸干。接下来就可以像市面的卖家一样拌起凉皮了。
凉皮怎么做才有筋道
要想使凉皮做的筋道，首先在选料上必须选择用高筋粉，然后将高筋粉合成面团，我好的面团就可以放在清水里别一遍一遍的清洗，将面粉中的淀粉全部洗出，洗完剩下的就是我们所用的面筋，然后可以把洗好的面粉，放入冰箱里冷藏上一个晚上，第二天把上面的一层清水倒掉剩下的就是我们所需要的淀粉糊糊，然后就可以上锅烧开水，放好一个笼屉，把涂抹油的托盘放在笼屉上，然后倒入适量的淀粉糊，用大火蒸上五分钟就可以了。
回答于 2019-09-11 08:43:50
凉皮切好后配上黄瓜丝面筋豆芽菜，
放适量料水，一汤匙香油，两汤匙东古酱油，麻将是很关键的会提升整个凉皮的口感，辣椒油适量喜欢的可以多放点辣椒真的好吃到想哭，
回答于 2019-09-11 08:43:50
可以分为酸辣，麻辣，甜酸等办法，以黄豆芽焯水垫底，根据自己喜好进行作料配比。
回答于 2019-09-11 08:43:50
做好的凉皮，加入辣椒油，醋，鸡精，盐黄瓜丝，葱丝香菜，蒜末，芝麻酱拌匀即可食用
回答于 2019-09-11 08:43:50
希望我的回答对你有些帮助
凉拌凉皮很简单的，自己在家做又卫生又美味。每次都能吃上一大碗。
先把买来的凉皮切成宽条放在容器里，上面先淋上点芝麻酱。
在准备一个小容器，将蒜蓉，生抽，醋，花椒油，辣椒油，糖，盐拌在一起调一个料汁儿。倒进去。
最后一定要来点香油。完美。
大家帮我点点关注吧，谢谢啦！
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