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魏家凉皮的南瓜粥要怎么做？

南瓜,放入,我家魏家凉皮的南瓜粥要怎么做？

发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：

魏家凉皮的南瓜粥要怎么做？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

我家附近有魏家凉皮小店，去吃过他家的凉皮和汉堡，没有吃过他家的南瓜粥。我家自己做的南瓜粥料足，不添加淀粉，简单易做，自己做的就很好喝，现把我家南瓜粥的做法分享给您。

食材：南瓜500克，小米100克，水1000毫升。

这是三人量，做出的粥比较浓稠。

步骤：

1.小米洗净，放入加了水的煮锅中，放入一点点食用碱，大火烧开。

2.南瓜洗净，去皮，切成薄片，放入烧开的煮锅中。大火烧开3分钟，转小火慢熬20分钟。熬粥期间，要隔几分钟用饭勺顺着一个方向搅动一下粥，防止粥沉底糊锅。

3.熬到20多分钟粥浓稠后，关火，晾温，即可食用。

南瓜含有类胡罗卜素，是维生素A的前体物质，对维持视觉、促进骨骼的发育具有重要生理功能。南瓜的含钴量很高，是人体胰岛细胞所必须的微量元素，有助于维持血糖水平的正常。南瓜还含有多种氨基酸，其与谷类食物混合食用可以达到蛋白质互补，提高膳食蛋白质的营养价值。！