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手工芋圆怎么做？
木薯,面团,红薯手工芋圆怎么做？
发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：
5、制作芋圆的方法
一般我们在做各类芋圆的时候都是一起做，比如一次做上几个颜色，都可以做一锅来蒸，我们在蒸的时候要分开来，防止混在一起而颜色颜色的纯正，蒸好后也是要分开来和面，最好都是趁热来和面，和好后搓成长条后分成自己喜欢的大小，喜欢丸子形状的可以再揉圆点，和好一种后再从蒸锅内取另外一种和面后制成丸子。搓好的芋圆再放木薯粉上滚上几下，这样做好的芋圆就不会相互粘在一起了。
6、芋圆糖水的做法
起锅烧水，水沸腾后倒入芋圆，记得要搅拌几下，防止糊底，煮至芋圆浮在水面上后再煮半分钟后捞出控水，然后放入凉白开或者矿泉水中过凉后捞出控水。把冷却后的余芋圆倒入碗中，然后加入适量的牛奶、椰浆、蜂蜜、炼乳、密制红豆、西米露等，只要是自己喜欢的都可以添加进去。
来！张口，来上一口，保证你会喜欢，保证你会上瘾，保证你还想再来一碗。
技术问题，你问我答：
问：食材为什么要切片再蒸？
答：把食材先切成薄片，这样蒸起来成熟更快，成熟度也会更均匀，这样做出来的效果才会更好。
问：我们在揉面团的时候太湿了或者太干了要怎么处理？
答：我们在揉面团的时候，如果面团太湿了就少量多次的加木薯淀粉，如果太干了就少量多次的加水进去就可以了。
问：和面的时候可以添加其它的调味料吗？
答：可以的，可以根据自己的口感很喜好来添加，比如加入适量的炼乳，适合自己口感的白糖或者红糖。
问：做好的芋圆如何保存，可以存放多久？
答：做好的芋圆可以密封起来进行冷冻保存，一般情况冷冻2个月都不会有问题，要吃的时候要吃多少就取多少来煮。
结语：
如果是夏天可以放冰箱冰镇一下，冬天可以加热一下那就更好吃了。
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回答于 2019-09-11 08:43:50
谢邀请，下面谈谈芋圆的做法
主料：芋头一个、红薯粉、红糖
辅料：无
口味：偏甜
功效：养心安神、养胃
步骤
1.芋头去皮洗干净，切开放到蒸锅蒸熟.
2.蒸熟的芋头取出晾凉，加入红薯粉搅拌均匀和成面团.
3.加入红糖加继续揉成团状.
4.面团切成条状，再切至1厘米左右一段.
5.锅里加水烧开，下段状大小的面团，煮至面团浮起即可出锅.
6.根据个人口味调甜度，芋圆大功告成.
回答于 2019-09-11 08:43:50
【配料】紫薯、红薯或者南瓜、芋头，木薯粉、白砂糖
【步骤】
1.将紫薯、红薯、南瓜、芋头洗干净，切块，上锅蒸熟后，按照自己的口味加入白砂糖，将它们各自捣成泥。
2.少量多次的加入木薯淀粉开始揉揉揉，揉成团(喜欢有嚼劲的可以多加点木薯粉)。
3.取一部分面团出来，搓出3-4个小面团，按压成片。水开后放进去，煮到七八分熟。将小面片丢入原来的面团，开始揉揉揉，直到面团光滑就完成了。
4.揉好面团，搓成一根根的长条，切成小块，粘上木薯粉防止粘连就可以。
5.煮芋圆:水开后加入芋圆，煮至芋圆浮起就完成了，过一下冰水会更Q弹哦。
【焦糖奶茶制作】
红茶加白砂糖放平底锅，开小火熬至融化，炒出香味后加入纯牛奶再煮一会，把红茶捞出就是美味的焦糖奶茶了!超级香。再加上芋圆，超满足~
回答于 2019-09-11 08:43:50
会做芋圆了吗？阿圆教你做芋圆
回答于 2019-09-11 08:43:50
芋圆五颜六色，晶莹剔透，Q弹爽滑，好看又好吃，相信很多人都喜欢吃，在外面买着吃不实惠，自己在家做好吃还实惠，芋圆就是用木薯淀粉、白糖、紫薯、南瓜、芋头等制作而成，我也是很喜欢吃芋圆。
芋圆大家都不陌生了，不管在哪个地方，很多甜品店都有芋圆，Q弹爽滑，晶莹剔透，五颜六色，好看又好吃，深受大家的喜爱，特别是小孩子都喜欢吃，我也是很喜欢吃芋圆，在外面买不实惠，自己在家做芋圆，制作简单又好吃实惠，做一次可以吃好久，下面就来分享一下芋圆的做法。
一、芋圆制作步骤
1、准备食材：紫薯250克、芋头250克、南瓜200克、木薯粉360克、白糖适量
2、把紫薯洗干净，去皮切成小块，芋头洗干净，去皮切成小块，南瓜洗干净，去皮切长小块，蒸锅里加入水，把紫薯、芋头、南瓜放进去蒸熟，把紫薯和其它食材分开蒸制，不然会染色。
3、大火烧开，上汽后转中火蒸20分钟，要把芋头、紫薯、南瓜蒸软糯，用筷子插一下，可以轻松插入就可以了，把南瓜拿出来放碗里，加入适量的白糖，趁热按压成南瓜泥，加入110克木薯淀粉搅拌均匀，揉成光滑面团备用。
4、把芋头拿出来放碗里，加入一点白糖，趁热把芋头用勺子压成泥，加入140克木薯淀粉，搅拌均匀，揉成面团，把紫薯也拿出来放盆里，加入适量的白糖，趁热压成紫薯泥，加入110克木薯粉搅拌均匀，揉成光滑面团。
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