您现在的位置: 首页 > 网站导航收录 > 百科知识百科知识
在农村，3月份这个季节，会有什么好吃的野草吗？
野菜,荠菜,香椿在农村，3月份这个季节，会有什么好吃的野草吗？
发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：
回答于 2019-09-11 08:43:50
在农村，3月份这个季节，会有什么好吃的野草吗？这个时候正是许多野草刚发嫩芽，再加上绵绵春雨的滋润，非常鲜嫩，由于野草植株较小，所以要想摘一顿吃，得花不少时间。
一、荠荠菜，这个菜各地叫法各不相同，俗名地地菜，枕头菜、棕子菜、三角草等许多名字，但是在小编老家叫地菜，在我们老家每年都有“三月三，地菜煮鸡蛋”的传统，但是近些年，发现许多人特别喜欢挖这个炒肉丝、打鸡蛋汤吃，具说有很强的保健效果。所以，要想搞一顿荠荠菜吃，现在还得费一翻周折。该草多见于菜地、荒地。
二、清明草，别名水泥子菜，亦叫菠菠菜、无心草、田艾、佛耳草，是适合在清明前后采摘的一种野草，我们老家喜欢将其采摘回来后煮熟，然后加入糯米粉和少量白糖，再用油煎至二面金黄做清明节的供品，剩下的再供一家人食用，这个是在田埂上常见。
三、鱼腥草，说实话这个草的鱼腥味我受不了，有的人喜欢弄其叶子来吃，有的人喜欢弄其根来吃，做法多种多样，具说有清热解毒的效果。家里每次弄来煲水喝，我都是皱着眉头喝一碗。具说这个野草在四川特别受欢迎，现在还有大规模的种植基地。多见于山沟及湿润的地方。
四、水芹菜，这个是我吃泥鳅、黄鳝的最爱，不管是用来香煎，还是拿来煮，其特有的增鲜味道，是其他调味品不可比拟的。该草喜潮湿的环境，在水中亦能生长，现在正是其最鲜嫩的时候，非常值得一试。多见于水渠、水坝或荒田。
总之，想吃野草，尝下原生态的鲜美味道是可以的，但是自己不认识的野草千万别乱试，小心中毒，找个有经验的带你一起去找，才是最稳妥的。
回答于 2019-09-11 08:43:50
在农村，3月份这个季节，会有什么好吃的野菜吗？现在已经进入3月份，而我国农村地区很多野菜也已经生长，随着人们生活水平的提高，现在野菜也越来越受到人们的喜爱。很多野菜含有非富的维生素、氨基酸以及多种矿物质等，营养丰富，而且味道鲜美、独特，越来越受到人们的喜爱。
荠菜
荠菜就是我们俗称唧唧菜，它的根呈胡须状，颜色呈乳白色，而茎叶形状像羽毛一样散开分布。它的茎叶比较脆，比较容易折断。荠菜在每年的3～4月份之间成熟，荠菜人们常常用来制作荠菜饺子，荠菜作为饺子肉馅吃起来也更加美味。同时荠菜也是一种很好的中药，它具有利水、止血、明目的功效，对于便血、月经过多都有着很好的治疗作用。
蕨菜
这个野菜在南方农村地区很普遍，而这个时候也正是蕨菜生长的时候。蕨菜是一种嫩叶也可以食用的野菜，蕨菜富含蛋白质、维生素以及氨基酸等营养物质。蕨菜由于质地红润、清香味浓，而且爽嫩滑口，吃起来特别美味。在南方地区人们常常会用蕨菜表腊肉、蒜米一起爆炒做成一道美食，蕨菜因此也深受人们的喜爱。
马齿菜、马齿草
马齿菜就是我们南方地区农村常说的蚂蚁菜，这种野菜在河边或者潮湿的地方特别多。它的的主要食用部分是嫩茎叶，马齿菜含有丰富的维生素A、蛋白质、苹果酸、膳食纤维以及多种矿物质元素等等，平时吃起来爽嫩滑口，味道独特鲜美。同时马齿菜还具有清热利湿、解毒消肿、止渴的功效，药用价值也非常的高。
最后，在3月份农村野菜还有苦苣菜、黑心菜、西洋菜、春笋、蒲公英等等，这些都是比较好吃的野菜，同时往后还会大家熟悉的香椿芽等等野菜。对于野菜虽然好吃，但是对于不了解的人还是注意为好，不要误食哦。
回答于 2019-09-11 08:43:50
在农村，3月份这个季节，会有什么好吃的野吗？
时间转眼到了3月份，3月份的气温也在渐渐回暖，许多小花小草也探出了脑袋，而这个时候也是野菜尝鲜的时候，关于这个时节有哪些好吃的野菜，想必地区的不同，留在人们心中的美味也是有所不同，况且野菜的种类繁多，至于说3月份会有哪些好吃的野菜，我来为大家推荐几种好吃的野菜。
荠菜：荠菜也是我最爱吃的野菜之一，也是非常的鲜美，这个时节的荠菜相对还比较嫩，田野、树林都能看到它们的身影，待到阳光明媚的时候，提个篮子，到野菜挖野菜，真的是好不惬意，挖回来包顿饺子让家人尝尝鲜，也是非常幸福的事。
马兰头：我们这边又称红梗菜，在农村也是很常见的野菜之一，在每年的3-4月份便可尝到马兰头，不管是爆炒还是凉拌，都是非常的可口，而且马兰头还富有很高的功效。许多人也看到马兰头野菜的前景，目前也有人大面积人工种植，在市场上也是受到许多人的青睐。
婆婆丁：婆婆丁也就是所谓的蒲公英，不过蒲公英在我们这里用来食用的比较少，因为蒲公英口味有些苦涩，不过有些人也食用，多数用来晒干泡水喝，也有很高的药用价值，对轻微感冒也有很好的疗效，而且还有消炎的作用。
其实在农村能食用的野菜远不止这些，但是最后也要提醒大家，在挖野菜的时候也要注意一些事项，因为有些有毒野菜会冒充可食用的野菜，而且有些野菜对身体不适的人群，也是不可过多食用的，所以挖野菜时一定要仔细注意哦，以免造成不必要的麻烦。还有哪些好吃的野菜呢？欢迎评论补充，谢谢大家！！
回答于 2019-09-11 08:43:50
三月份，在我们老家那边麦田里可以挖荠荠菜吃了，这个时期的荠荠菜应该是刚长出来最嫩最好吃的时候，用水焯一下，剁碎了包饺子很好吃。荠荠菜老的非常的快，长杆子开花的已经老了不能吃了。
上一篇：如果你是《都挺好》里的苏明玉，你会恨苏母吗？为什么？
下一篇：返回列表
相关链接 |
||
| 网友回复（共有 0 条回复） |