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怎样吃核桃比较好？
核桃,核桃仁,吃法怎样吃核桃比较好？
发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：
除此之外，核桃仁的外层有一层褐色的薄皮，这也是含酚类物质最多的部分，具有很强的抗氧化作用，也是常见坚果中抗氧化活性最强的。所以，吃核桃的时候要连着这层皮一起吃掉，这样获得的健康效益更大。
最后，一定要吃新鲜的核桃，核桃放置时间久了脂肪会发生氧化，产生哈喇味，一是影响口感，二是会对健康有害。还有吃核桃要吃原味核桃，加糖加盐的尽量少吃。
回答于 2019-09-11 08:43:50
我老家是林区的，我们的山核桃和新疆那种纸皮核桃不同，我们的山核桃皮厚肉少，小时候都是用火炭烤开口，用刀劈开用铁钉把肉挖出来吃，那味道现在只能回忆！
回答于 2019-09-11 08:43:50
可以煲汤、做月饼、生吃。
回答于 2019-09-11 08:43:50
应该去皮，核要吃熟的，一天吃3到5个！最好和红枣一起吃！不知道对不对？
回答于 2019-09-11 08:43:50
核桃，又称胡桃，羌桃，为胡桃科植物。与扁桃、腰果、榛子并称为世界著名的“四大干果”。核桃仁含有丰富的营养素，每百克含蛋白质15~20克，脂肪较多，碳水化合物10克；并含有人体必需的钙、磷、铁等多种微量元素和矿物质，以及胡萝卜素、核黄素等多种维生素。对人体有益。是深受老百姓喜爱的坚果类食品之一。但是平时我们吃核桃也就是剥开后就直接吃了，其实核桃不仅可以直接生吃，还可以做成其他的零食以及美食。
核桃芝麻牛轧糖
1.准备所有材料，核桃和芝麻放烤箱烤熟备用
2.准备不粘锅，倒入大豆油，烧至温热
3.再倒入棉花糖，翻炒，一定要小火不停的炒
4.炒到棉花糖全部浓化
5.快速放入奶粉炒匀，关火，再放入核桃和芝麻快速拌匀
6.炒好了，放在事先准备的已经铺好保鲜膜的案板上，按压，把它弄成方形状，放入冰箱冷藏一俩个小时
7.冷藏好了就可以拿出来切块，切成长条状，用糖纸包起来即可
琥珀核桃仁
1.核桃仁熟（生核桃仁用干锅炒熟，用丝网漏勺过滤掉炒出来的杂质）
2.热锅冷油，油热放入冰糖，转中火，至冰糖融化
3.冰糖融化，变成深褐色，不断的冒细密的气泡，并开始粘稠，下入核桃仁快速的使糖浆附着在核桃仁上
4.盛出，散开放置在案板上，晾凉美味的琥珀核桃就可以吃了，宝贝不爱吃核桃，自从用了这个方法根本停不下来。
桃仁菠菜
1.炒菜剪掉根部，洗干净。
2.核桃加热水浸泡到表皮变软。
3.菠菜切段放入开水锅中烫熟。
4.烫熟的菠菜捞到凉水里过凉。
5.用手挤干水份，放入干净的盆中。
6.核桃剥去表皮。
7.把核桃放入菠菜中，挤入蒜蓉，放入耗油，盐，鸡精，醋，香油拌匀即可。
核桃酥
1.核桃仁用热水洗净，沥干水分，放入烤箱烤干，烤箱150度烤10分钟，取出放凉，凉后放入保鲜袋擀碎
2.材料准备：低筋面粉里加泡打粉和小苏打，鸡蛋里加糖，还有准备好的玉米油和核桃碎
3.鸡蛋和糖搅匀，再加上油搅匀
4.糖类混合均匀，倒入蛋油液
5.用刮刀拌几下倒入核桃碎
6.成为核桃面团
7.分为每个30克的小圆球，放在铺油纸的烤盘里，按成圆饼，然后大拇指按均中心
8.刷一层全蛋液，再撒点芝麻
9.入预热烤箱中层160度20分钟即可，中间适当的调整温度
10.酥脆香甜的核桃酥。
回答于 2019-09-11 08:43:50
只要核桃新鲜，没有发生霉变长毛，除了油炸外，想咋吃就咋吃！
核桃营养非常丰富，包括：
钾、镁等矿物质；
维生素A、维生素E等脂溶性维生素；
不饱和脂肪酸以及膳食纤维。
经常适量食用有助于保护心血管、明目健脑、润肠通便、润泽肌肤。
但核桃中的重要营养素——不饱和脂肪酸非常脆弱，极易氧化腐败，因此，核桃一旦储存时间过长，营养价值就可能大跌，如果产生了哈喇味儿（脂肪氧化腐败气味）更可能对人体有害！此外，高温油炸也会使核桃中的不饱和脂肪酸被破坏，而且油炸食物也会产生杂环胺等不良副产物，不利于人体健康，不易多食！
玮玮还要提醒大家：
核桃营养好，但脂肪含量极高，热量也极高，一旦吃多，就可能让我们——变肥！所以，每天我们只能摄入包括核桃在内的坚果共10克，如果只吃核桃的话，每天两个核桃仁即可！
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