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怎样吃核桃比较好？
核桃,核桃仁,吃法怎样吃核桃比较好？
发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：
回答于 2019-09-11 08:43:50
感谢悟空邀答，我是吃货小筑，一枚专注于烘焙的美食博主，这是我在尚可网的第544个原创回答。
“核桃都能怎么吃？”很高兴与友一起探讨这个问题！
核桃富含多种矿物质和不饱和脂肪，对人体的心脑血管都有保护作用，特别对于促进青少年的记忆力发育、益智补脑都有辅助作用。
核桃营养价值这么高，通常我们怎么吃呢更合适呢？
分享我的几个吃法给大家，给大家一些参考！
1、生的核桃仁直接吃，这样能最好的保证它的营养吸收。我最喜欢纸皮核桃，一捏就开，适合女生和力气小的伙伴。
2、煮粥吃。无论煮什么粥，扔一把掰碎的核桃仁进去，粥品营养又美味。
3、芝麻核桃粉。多吃有益智补脑、乌发亮发，滋养滋补的作用。
做起来很简单，芝麻炒熟、核桃烤香，一起打成粉，每天两勺干吃或者用热水冲泡，放入白糖或者放凉一些用蜂蜜调味，味道非常棒。
4、芝麻核桃牛轧糖 核桃做甜品、做糖都是非常美味好吃。
5、 枣夹核桃，也叫抱抱果。其实自己做起来非常简单。和田大枣，去核（可以用筷子等），沿着侧面剖开，不切断，里面夹上两片剥好的核桃仁即可。现做现吃，美味无添加！
6、琥珀核桃仁。核桃仁烤香，不粘锅中加入植物油和白砂糖，小火融化后熬成琥珀色，将核桃仁放入，继续小火翻炒至糖液完全覆盖住核桃仁，撒上白芝麻，拌匀即可。分开放在不沾油纸上，放凉即可食用。
7、香蕉核桃小蛋糕：核桃做甜品也很常见，比如这款松软可口的小蛋糕，加入核桃仁营养又健康，一起来享受diy的乐趣吧！
详细图文食谱在我的头条号已有分享，喜欢的伙伴也可以移步查看！
以上就是我分享的各种核桃的吃法，纯手工作答，如果我的回答对大家有帮助，欢迎点赞、转发分享和关注来支持我哟，期待再次沟通！
伙伴们，你们平时喜欢用核桃做什么美食呢？欢迎在评论区分享你的美食心得！
回答于 2019-09-11 08:43:50
感谢头条君推荐回答这个问题。我是个北方人。我们日常核桃有以下几种吃法。
一、青皮核桃
每年的七月底八月初，青皮核桃市场上就开始陆续有卖的了。一般一个摊位一个到两个人，每人带个手套，一把小刀，一把核桃夹子。从树上打下来的青皮核桃先用小道剥皮，然后再用夹子夹烂，但不是夹碎。露出里面的新鲜果肉，以便食客买回去直接剥壳食用。把加好的核桃放到一个个小的塑料盆里面，一斤十到十五元。爱吃的人都是一小盆几斤的买回家吃。刚开始的核桃还没有多大油性，吃起来甜甜的。小孩和年轻人喜欢。后期随着核桃一天天成熟。核桃油性越来越大。一般中老年人爱吃。
二、干核桃仁
核桃树分布地区非常广泛。北方大部地区都可以种植。成熟季节到了，上树一根长棍子打核桃。这时候核桃外面青皮基本已经脱落完了，棍子轻轻在小树枝上敲下核桃就掉下来了。大家就在树下捡核桃。但是要注意不要被树上随时掉下来的核桃砸到脑袋上，很疼的。打核桃的人也要注意核桃树上有时会有一种会蛰人的小动物。被它蛰上最起码皮肤疼痛两三天。可难受了。打下来的核桃一般不要暴晒在太阳底下，找到阴凉处让它自然风干就好。吃的时候拿夹子夹烂把里面的核桃仁掏出直接食用就可以了。
三、核桃馍
核桃馍我们这边主要是我们陕西汉中地区家常做法。一般先把核桃人烤熟。擀碎。加入适量的椒盐面粉然后热油泼上搅拌均匀后制成核桃油酥馅。再就是面粉鸡蛋酵母温水和面。等面发酵一个小时左右。发酵好的面团分成小的面团。分别擀薄，表面抹上核桃油酥。然后再卷起来按压成圆饼状。饼面再抹上适量的核桃油酥。然后放到烤炉或者烤箱烤十五分钟表面酥黄即可出炉。
回答于 2019-09-11 08:43:50
生吃，煮水吃，烧菜吃，榨汁吃，煮粥吃
回答于 2019-09-11 08:43:50
核桃是比较亲民的一种坚果，价格便宜，购买方便，是我们日常生活中经常吃的一种食物，也受到很多人的喜欢。
核桃有什么营养价值？
核桃的营养价值很高，富含脂肪、蛋白质、B族维生素、维生素E、钙、铁、锌、硒、钾、镁等矿物质、膳食纤维和植物化学物。很多人认为吃核桃补脑，这大概是来源于“以形补形”的想法。核桃的外形虽然与大脑的形状相似，但并不会短期内提高智商。
不过，核桃中含有丰富的α—亚麻酸，含量约为10%，核桃也是常见坚果中含有omega-3脂肪酸最多的一种，这也是核桃一个很突出的优点。α—亚麻酸可以在体内转化为DHA，DHA对婴幼儿大脑发育和老年人延缓大脑衰老都有重要的意义，通常每天2个核桃就能满足人体对omega-3多不饱和脂肪酸的需要。
有研究指出，每天摄入坚果28克与几乎不摄入的人群相比，可以使心血管疾病的发病风险降低28%。如果我们每天能吃一小把坚果，也包括核桃，对于预防心脑血管疾病是有帮助的。
核桃该怎么吃？
核桃也属于高能量食物，脂肪的含量很高，约为60%，因此吃的时候要控制好量，否则过量了容易造成能量超标，带来肥胖的风险，而肥胖也是高血压、高血脂、糖尿病等慢性病的危险因素，因此，食不过量是我们始终要坚持的一个饮食原则。中国居民膳食指南建议，成人每天可以吃10克左右的坚果，也就是大概2-3个核桃的量。
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