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如何辨别各类茶叶是否过期？
茶叶,保质期,茶汤如何辨别各类茶叶是否过期？
发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：
白茶与黑茶不适合引用时，茶味里会出现霉味，茶汤变得酸涩，不再拥有柔滑细腻的汤水，这类茶在长期存放时品质发生巨大变化，不再适合保存。
《4》
为尽可能让茶叶长时间保存，用对方法非常重要！
虽说我们的茶叶被分为六大类，每种茶拥有自己的属性，不过在存放时仍旧有一些原则不可动摇。
1.遮光
遮光，是所有茶叶保存时的共性。
各类茶叶都不能暴露于阳光下，因为紫外线会引发茶叶的光化学反应令其变质，使内在的风味物质被分解，从而使香气消失，口感变淡，且红外线带来的热量，会使温度升高，也会造成不利的储存条件。
就像是人不能一直保留在阳光下，容易被晒伤是一个道理。
2.忌强氧
氧气是无处不在的，会使茶叶中的多酚类化合物、茶黄素和维生素等物质缓慢的自动氧化，从而使茶叶变味变质，甚至降低茶叶的保健功效。
为避免茶叶过度氧化，在存放时要求密封保存，尽可能减少氧气对茶叶品质的伤害。
3.忌异味
茶叶具有很强的吸附能力，它容易吸附异味、杂味和空气中的水分，使茶叶变味变质，丧失掉茶叶本身的香气。
一旦茶叶沾染上异味，像是沾上了湿面粉，掸也掸不掉。
4.忌高温
茶叶存放时，要避免存在高温环境下，高温环境，会加速茶叶内在物质被分解，从而丧失香气与滋味物质，使得茶汤口感大大消失。
故而，要根据茶叶的属性，选择适合的温度。
5.忌潮湿
哪怕是喜湿的黑茶，在保存时也要注意控制好水分，一旦空气过于潮湿，空气湿度超过茶叶可承受范围，也会导致黑茶霉变。
至于白茶、武夷岩茶、红茶等，对水分要求更为严苛，像是白茶，存放房间的含水量最好控制在45%左右，一旦超出这个指标，时间久了之后将会出现霉变的情况。
做到这些细节，茶叶的风味才能在适饮期内得到最妥善的保管，从而远离变质的靠近。
《5》
好茶不仅需要好水和好的冲泡技艺来呈现，更要在储存过程中保持住茶叶的本性。
若是因存放不到位致使茶叶变质，即便是炉火纯青的冲泡技巧，也无法泡出好喝的茶汤，未免有些暴殄天物。
而要保持茶叶的本性，有两种方式可采用。
一是要趁早喝完，在茶叶的最佳饮用期内冲泡。二是要灵活运用茶叶的保存方式，让茶叶能得到做妥善的安放，不至于在短期内因人为因素而变质。
如此，我们才不不会辜负每一片叶子的生命。
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版权声明：本文归小陈茶事村姑陈（lanxiaoping1988）原创撰写，任何媒体未经允许不得转载，欢迎茶友们转发至朋友圈。
回答于 2019-09-11 08:43:50
谢谢邀请！
就业界来说，茶叶是无所谓过期的。
正常的食品饮料都有个保质期，有一年有二年三年的，一些包装好的茶叶同样注明保质期二或三年，事实上这只是相关部门的规定而已。行内人和很多茶客都很喜欢陈年茶，把那些几十年的老茶视若珍宝。潮汕人大部分人更喜欢“隔年茶”，在他们看来，隔年茶（老茶）已“落性”，不燥，更甘醇。
茶叶过期，只能是指那些储存不当、储存条件不好而变质的茶叶。由于茶叶绝对是烤干的，所以茶叶最怕水。如果不小心湿到水，它会发霉变质，这就不能喝了。至于判断茶叶是否变质，很简单的：
一、茶叶手感是否干、硬，不软。
二、是否有霉点（白色霉点）。
三、是否有湿味、霉味，异味。
这里告诉茶友们一个小贴士，普通家庭的茶叶最好储存在盖子比较密封的专用茶叶罐子里，尽量不要跟有异味的东西放一起。饼干罐很不错的。不变质的茶叶不怕老，尽管放心饮用。
回答于 2019-09-11 08:43:50
一、看一下颜色，茶叶的颜色发暗而且不够鲜活。
二、闻一下气味，变质的茶闻起来很不舒服，有一股陈哈味，还会有霉味，没有新鲜的茶叶中清香的味道。
三、尝一下口感，变质的茶泡出来之后颜色发红，喝起来也不顺滑，甚至会有刺嘴的感觉。
回答于 2019-09-11 08:43:50
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茶叶跟其它农作物不同，虽然有保质期，但是一些保持好的茶，即使过了保质期也能喝，但是如果没有保存好，即使在保质期内也没有品饮价值了，怎么判断一款茶有没有过期呢？
一、触
用手将茶叶捏碎，如果没有碎成粉末，是一片一片的，说明受潮了，茶汤如果再出现浑浊，那这款茶就过期了，不要喝了
二、闻
打开茶叶包装袋，如果已经闻不到茶的香气了，说明这款茶已经过了保质期了，喝是可以的，但是没有香气了。但是，如果闻到其它杂味，那这款茶就直接不要喝了。
三、看
看什么呢？看干茶的色泽，存储好的茶色泽保持绿色，如果存储不好，色泽偏黄，茶汤色泽也是由黄绿变为黄色，如果茶汤色泽已经很黄了，说明这款绿茶已经氧化了。
以上仅以绿茶、清香型乌龙茶为例进行论述，白茶、生普、普洱茶排除在外，红茶如果存储的好，保质期一般为两年，白茶和生普适合避光、防潮、室温长期保存，经过长期转化，口感更佳。
眼见不一定为实，用心观世界。
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