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如何辨别各类茶叶是否过期？
茶叶,保质期,茶汤如何辨别各类茶叶是否过期？
发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：
如何辨别各类茶叶是否过期？
回答于 2019-09-11 08:43:50
回答于 2019-09-11 08:43:50
如何判断茶叶是否过期，我最常用的方法就是闻味道。过期的茶叶没有茶叶的清香味，是一股发霉的味道。
二是看颜色，如果你看茶叶和原来的颜色不一样了，证明它已经变质了。
三是正常泡茶，如果有轻微的变质，看不出来，泡一下就知道了，味道不一样啦。
回答于 2019-09-11 08:43:50
如何判断茶叶是否过期，我最常用的方法就是闻味道。过期的茶叶没有茶叶的清香味，是一股发霉的味道。
二是看颜色，如果你看茶叶和原来的颜色不一样了，证明它已经变质了。
三是正常泡茶，如果有轻微的变质，看不出来，泡一下就知道了，味道不一样啦。
回答于 2019-09-11 08:43:50
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关于辨别各类茶叶是否过期的问题，看似简单，实际上这个问题要是拓展开来回答，是个很深的问题。我们先来做简单回答吧。
正规企业茶品包装上都会有保质期和生产日期，看一下就完事了。
茶农自制的茶品，生产日期不明确的，只能凭经验了，首先要看有没有变质、发霉和有异味。其次就是看茶汤的颜色，闻香气和品滋味啦。
我们再深入的解答一下这个问题，翻看中国标准出版社出版茶叶标准汇编，各种茶叶的保质期的规定都不一样，但总结出一个规律，就是把保质期的权力交给了企业，举个例子，黄山毛峰的保质期规定为：保质期不得低于12个月。这句话的意思大家自己理解。有条件的茶友也可以去好好翻看一下这个保质期的规定，这里就不浪费大家的时间了。
以上仅仅代表我的个人观点，如有问题请再讨论区留言
回答于 2019-09-11 08:43:50
判断茶叶变质，我们首先了解茶叶属于农产品，农产品都有保质期，所以茶叶也是有保质期的，很多消费者不是太清楚，许多人签别茶叶论级别，保质期容易被忽略，要知道一般茶叶的保质期在12至24月不等，不同的茶叶保质期不一样，例如，散装的茶叶保质期会短一些，绿茶在常温下保质期一年左右，发酵类茶叶存放得当保质期会长一些，对于包装上没标注保质期的茶叶，怎么判断茶叶是否变质呢？我所了解的给大家分享一下，看看足否发霉，颜色泡茶时有没有明显的变化，气味是否与原来茶叶不一样的味，好了，我就分享到这里，希望对大家有所帮助，喜欢的一定点点关注，在这里谢谢啦！
回答于 2019-09-11 08:43:50
【感谢邀约，原创回答】茶叶变质的原因是因茶叶有非常强的吸湿性、氧化性及吸收异味的特性。导致在存储过程中不断陈化、吸潮、霉变、串味、变质。
理论上参照茶叶的包装说明，在保质期内未开封茶叶一般不会变质。
当茶叶含水量超过标准值时，微生物滋生，很快就会发生霉变，发霉的味道明显。
直观上，绿茶色泽由绿变黄，甚至变红是茶多酚氧化的结果，品质下降。黑茶类受潮会产生霉斑，茶汤变得浑浊。
氨基酸是茶叶中重要的呈味儿物质，变质后，茶汤的鲜爽度下降，口感变差。
贮存不好，茶叶香气下降，同时吸附其他异味儿，茶叶的清香味儿丧失，陈味儿逐渐显露。
各类茶只要出现以上之一的情况，就已经表明品质下降了。因此，做好茶叶贮存是非常重要的，同时，绿茶等开封后要尽快饮用，避免时间过久发生变质。
回答于 2019-09-11 08:43:50
感谢尚可网邀请，本问题我们邀请高级评茶师张翼老师回答@茶痴张翼
茶叶的保质期也可以理解为最佳饮用期，也就是说在保质期内饮用最好。但是如果在保质期内因为保存不当，如：受潮、串味等，也不可再饮用。
如果是包装茶，按照国家标准，在商品包装上都有生产日期、保质期、贮藏条件等信息，只要一看便知。
如果你买的是散茶，就需要从以下几点来辨别：
一看：看干茶色泽是否鲜活自然，是否有发霉等迹象。
二摸：茶叶是否受潮回软，用手指揉捏干茶，可以揉捻成粉末，如不能就算受潮回软，或茶叶干燥度不够，无法按保质期保存。
三闻：用鼻子轻闻干茶，正常干茶都有自然的茶香，或浓、或淡，如有腥味、霉味则为过期或变质的茶叶，不可再饮用。
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