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你吃过最好吃的鱼是哪种？

鲳鱼,小黄鱼,河豚你吃过最好吃的鱼是哪种？

发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：

你吃过最好吃的鱼是哪种？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

谢邀，我喜欢钓鱼但不喜欢吃魚。每次到饭店吃饭，有魚就尝一口品尝一下厨师的技术，学习一招好在家里招待客人。魚钓多了我喜欢把小鲫鱼做成冷吃魚，喝酒时细咬慢吞享受一下战果。

回答于 2019-09-11 08:43:50

谢谢邀请，如果说到吃鱼，我最有话要说，因为鱼、虾、蟹是我的最爱，从小吃到大，就没有吃腻的时候。要是问最好吃的鱼是哪一种？过去吃的鱼实在太多了，哪一种都很好吃。比如：鲤鱼、带鱼、黄花鱼、草鱼、平鱼等等。如果只选一种鱼的话，那我就选黄立鲳鱼。

与黄立鲳鱼的邂逅

黄立鲳鱼是香港人的叫法，咱们大陆人叫鲳鱼。说起黄立鲳鱼，还得从前两年，我去加拿大说起。那时，在加拿大逛超市，走到卖海鲜的摊子面前，也不知道当地哪一种鱼好吃，心想，反正就买没有吃过的鱼吧，结果买过几种鱼，都没有国内的鱼好吃，我就问卖鱼的老板那种鱼最好，他给我介绍了黄立鲳鱼，我买回家炖完之后，那个香味别提多好吃了，一种鲜香味道是我来到加拿大以来第一次品尝到的味道，从此以后其他的鱼我都不再碰，一直到我回国前每周都吃黄立鲳鱼。

黄立鲳鱼身子扁平、宽大、肉厚，只有中间一根主刺，鱼肉白白的，很紧实。我一般都是红烧着吃。回到国内后，在北京的超市中一直没有见过，我以为从此以后如果不再出国就吃不到它了，每每回想起它的味道，心中总是不免有点遗憾。

可是，我们中国地大物博，物产如此丰富，怎么会碰不到那种鱼呢？老天爷非常眷顾我，没有想到我去山东小住，居然在鱼市场见到了这种黄立鲳鱼，毫不犹豫的买回来。

真的不用出国也照样能够吃到黄立鲳鱼了。它个头很肥、也很大，一条鱼至少一斤半左右。

由于鲳鱼的外形特点扁平，所以人们又叫它平鱼;（在加拿大因为香港人开超市的比较多，他们叫黄立鲳鱼）。

鲳鱼的营养价值像其它海鱼一样：富含高蛋白、不饱和脂肪酸和多种微量元素，也因为鲳鱼刺少肉嫩、做法多样化等特点，受到不少人的亲睐。

鲳鱼的食用功效:

鲳鱼具有益气养血、补胃益精、滑利关节、柔筋利骨之功效，对消化不良、脾虚泄泻、贫血、筋骨酸痛等很有效。还可用于小儿久病体虚、气血不足、倦怠乏力、食欲不振等症。

下面我给大家介绍一下我做黄立鲳鱼的做法。

红烧黄丽昌鱼

准备食材：黄立鲳鱼、酱油、盐、胡椒粉、白糖、醋、辣椒、胡椒粉、葱姜蒜、大料。

制作步骤：

1，一条新鲜的黄立鲳鱼，收拾好，清洗干净。鱼两面用盐，胡椒粉，葱，姜，蒜腌制片刻。

2，锅烧热。锅中倒入少许油，因为黄立昌鱼特别省油且煎鱼也不沾锅，所以少许油就可以。

3，鱼入锅煎制两面金黄。

4，准备好红烧鱼的调料。调料里面包括:盐，白糖，酱油，醋，葱姜蒜，大料，干辣椒。

5，鱼煎好后，将调料倒入锅中，加水，没过鱼，盖上锅盖，一直烧至汤水变少。

6，将烧制好的鱼取出，装盘。OK，红烧黄立鲳鱼做好了。

看，这就是我心心念的黄立鲳鱼，好吃的红烧黄立鲳鱼，也是我认为最好吃的黄立鲳鱼。我们国家物产资源丰富，无需出国，照样能够吃到自己喜欢的美食。

回答于 2019-09-11 08:43:50

我梭边鱼最好吃，没有鱼刺宝宝都可以放心吃。

回答于 2019-09-11 08:43:50

最好吃的…吃过的点赞

回答于 2019-09-11 08:43:50

你好，我是乐美食，很高兴来回答你的问题。

我们全家人都特别喜欢吃红烧青占鱼,经济实惠简单易做,鲜香美味的家常菜。我家每个周都要做一次。我把我做的方法和朋友们一起分享一下。

食材配料:青占鱼、姜蒜、酒、醋、生抽、青蒜苗、红辣椒

做法如下:

第一步:把青占鱼内脏、鱼鳍清理干净沥干水份，在鱼身两面划几刀容易入味。

第二步:锅烧热倒油下青占鱼，用中火煎至两面金黄，下姜、蒜、辣椒、酒、生抽、开水、醋大火.烧开。

第三步:转中火再烧20分钟，然后大火收汁。再放入葱花，蒜苗，即可开吃啦！

小贴士:1洗鱼的时候加入适量的醋可以去腥。

2中火煎鱼，也可以加入鸡蛋液把鱼裹一下再煎。更加酥香。

3大火收汁，火太小的话就不太容易入味。

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