您现在的位置: 首页 > 网站导航收录 > 百科知识百科知识

河豚品种(哪些河豚能吃 哪些不能吃？吃错小心中毒)

河豚,毒素,河豚鱼河豚品种(哪些河豚能吃 哪些不能吃？吃错小心中毒)

发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：

近年来，国家食品药品监督管理局发布《关于有条件放开养殖红鳍东方鲀和养殖暗纹东方鲀加工经营的通知》。这意味着自1990年以来，饱受各界争议的河豚“禁食令”合法化。

众所周知，河豚鱼有剧毒，但是很多人却冒着生命危险也要吃河豚，那么，哪种河豚能吃呢?

虽然河豚味道鲜美，但体内的河豚毒素毒性很大。

据报道，河豚毒素阻断钠内流并阻断轴突传导，导致神经麻痹导致死亡。 0.0005克河豚毒素或0.001克河豚酸足以杀死1公斤的小狗。

基于安全考虑，1990年，卫生部发布了禁令，“河豚鱼毒性很大，不得进入市场。”

在此之前，作为千年的美味食品，虽然河豚中毒的死亡偶尔会发生，但监管方面一直是空白。从那时起，在政策层面，河豚的消费和养殖一直在灰色的边缘游动。

“开放禁令”的通知，给近三十年来备受争议的河豚带来了“春天”。虽然有几十种河豚鱼，但这一次《通知》只是两种红鳍东方豚、暗纹东方豚。

根据中国渔业协会河豚分会的一份调查报告，这两种东方豚是中国养殖和消费最多的河豚鱼。

红鳍东方豚主要是海水养殖。大部分产品出口到日本、韩国等国家，繁殖基地大多在辽宁大连。长江流域养殖种类主要为暗纹东方豚，产品销往国内，江苏为主要的养殖基地。

据业内专家介绍，这两种东方河豚品种养殖已积累了20多年的经验，其技术和安全性控制方法已基本完善。但是，仍然禁止其他河豚品种的食用。

本文到此结束，希望对大家有所帮助呢。