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你们觉得什么菜最下酒？
花生米,酒菜,放入你们觉得什么菜最下酒？
发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：
回答于 2019-09-11 08:43:50
什么菜最下酒？这个因人而异的。有的人喜欢大鱼大肉下酒，也有人喜欢清淡小菜下酒，还有一类人更注重精神层面的东西，一首好乐曲，一首好诗，一幅好画都可以成为下酒菜的。还听说过有人拿岛国苍老师的作品当下酒菜的。所以这个无法准确回答的问题。
回答于 2019-09-11 08:43:50
夏天来了，气温升高，忙碌一天晚上到家，喝个小酒来放松下，真是一个不错的选择，但是要搭配什么下酒菜呢，不用头疼，接下来呦呦美食分享一道下酒菜，希望您喜欢：
辣子鸡丁 ，特色传统菜肴，属川菜系，干辣椒不是主料胜似主料，成菜色泽棕红油亮，质地酥软，麻辣味浓。咸鲜醇香，略带回甜，是一款食者啖之难忘的美味佳肴，今天做一道家庭版的辣子鸡丁，微辣鲜嫩，酥脆的花生搭配鲜嫩的鸡肉，别有一番滋味。
食材
鸡脯肉、花生、青椒、红椒
辅料
盐、油、葱、料酒、生抽、姜
步骤
1.花生剥取外壳（没时间不用剥）留下花生米备用。
2.青红椒切片，姜切末备用。
3.鸡脯肉洗净切丁放入碗中，加入盐、淀粉、料酒搅拌均匀。
4.起锅倒入油，放入花生米炸熟至金黄捞出。
5.锅中留底油，倒入肉丁，翻炒至变色捞出。
6.倒入青红椒，加入少许盐翻炒。
7.倒入鸡肉丁，倒入生抽，均匀上色。
8.倒入花生米翻炒均匀即可出锅。
花生炒熟或油炸后，性质热燥，不宜多食。
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回答于 2019-09-11 08:43:50
花生米做下酒菜最为普遍，不管是大的酒席，或是一两个人推杯换盏，都能端上桌子，其原因，一是花生米好人人都爱吃，不像其它菜，有的人很爱吃，但有的人不吃。这是什么样酒席都能上的原因。二，花生米价格不高，放到酒桌上又不失大雅。三，花生米便于备用，储存，不像其它菜当天不吃完就变质了，四，花生米耐挟，你的挟菜技术再高，一次最多挟两粒，三个就挟不住，在菜材不多的情况下，最能派上用场，我有个朋友叫这道菜为——抗战到底。
回答于 2019-09-11 08:43:50
第一，椒盐花生；
第二，拍黄瓜；
第三，盐水煮毛豆。
回答于 2019-09-11 08:43:50
花生米做下酒菜最为普遍，不管是大的酒席，或是一两个人推杯换盏，都能端上桌子，其原因，一是花生米好人人都爱吃，不像其它菜，有的人很爱吃，但有的人不吃。这是什么样酒席都能上的原因。二，花生米价格不高，放到酒桌上又不失大雅。三，花生米便于备用，储存，不像其它菜当天不吃完就变质了，四，花生米耐挟，你的挟菜技术再高，一次最多挟两粒，三个就挟不住，在菜材不多的情况下，最能派上用场，我有个朋友叫这道菜为——抗战到底。
回答于 2019-09-11 08:43:50
不要喝酒 酒精是一类致癌物质
回答于 2019-09-11 08:43:50
巧食为天的回答：夏天到了，又是各种饮酒闲聊吃路边摊的好时候了。每每夏天一到各类的大排档都会摆在街面上，喝酒聊天，消夏，很是热闹。有些人不喜欢在外面吃喝，也会在家中做几样小菜，配几杯好酒，享受晚风难得的清凉。这些下酒小菜，也成了各家餐桌必不可少的存在。下酒菜，在小编看来，要有嚼劲，耐嚼，越嚼越香的才好。因此很多人会选择花生米，亦或是毛豆，吃起来还要很有情趣。分享一下五香毛豆的做法吧：
五香毛豆：
食材准备：
毛豆500克，花椒20粒，八角2个，葱1节，姜1小块，小苏打1茶匙，盐3克，香叶2片。
制作方法：
1.先把毛豆清洗干净，然后用剪子将毛豆的两个尖剪掉。
2.锅中倒入适量的清水，加入毛豆，花椒，八角，香叶，盐，小苏打，大火将汤汁烧开，转成小火炖煮至毛豆软烂即可。
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