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轻微的痛风能吃豆腐吗？
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发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：
轻微的痛风能吃豆腐吗？
回答于 2019-09-11 08:43:50
回答于 2019-09-11 08:43:50
大家好，我就是这块美艳动人的豆腐，我可是天然白，绝对没有美颜加滤镜，没有磨皮，更没有打玻尿酸。
过去痛风的病人还没现在这么多，所以人类对我研究的少，甚至连医生都不懂我，还说的振振有词，说什么因为我是黄豆做的，是豆制品，豆制品嘌呤很高，痛风病人吃了我会发作的。说得连我自己都相信了。
然后，随着痛风的病人越来越多，科学家们对我的研究也越来越多。他们一开始发现有好多痛风的病人吃了我以后发病率并不增加，这就很奇怪了，我自己也充满了希望，难道我并不会导致痛风发作？
于是我认真地思考了我的出生，俗话说“磨豆腐，磨豆腐”，我是在石磨下磨出来的，一边磨还一边加清水，一遍不够就两遍，两遍不够就10遍，多少遍我记不清了，反正很多很多遍。这样子出来的豆浆就是我最初的样子，在这个过程中，加了好多清水过滤，大部分的嘌呤都冲走了。最后嘛，大家知道的，把这些豆浆煮一煮，压一压，一个倾国倾城、美若天仙的我就出生了。仔细想想，我真的嘌呤含量很少。
随后，科学家又开始研究，说我不仅嘌呤含量少，还利尿，对痛风有好处！我开心的立即给老公打了个电话，不过很可惜，刚得知他已经被做成臭豆腐了。
直到最近，一个国外的专家又发表了一篇文章，这篇文章非常有信服力，它告诉人类植物性的嘌呤和动物性的嘌呤是有区别的，植物性的嘌呤由于难以吸收及转化，因此并不会引起痛风。
哈哈哈哈，终于证明了我是清白的嫩豆腐，我又开心地拿起了手机，我想打给豆腐脑哥哥，豆浆姐姐，豆腐花弟弟，豆腐渣妹妹，我想告诉他们都是清白的，都不会引起痛风发作！
哎呀，老公回来了，好臭啊，俗话说，“臭豆腐闻起来臭，吃起来香”。不说了，我今天吃定他了！
回答于 2019-09-11 08:43:50
我是医者良言，是一名住院医师，专为普及医学知识造福人类健康，若想了解更多，请关注我，有疑问可留言，必回应！
有人说痛风不能吃豆腐，这是真的吗？为什么？
豆腐是我们生活中很常见的一种食物，很多人都喜欢，但是得了痛风的病人因为需要严格控制饮食，对于能否吃豆腐不甚清楚。今天我就来分享一下关于痛风的相关知识。
1.黄豆嘌呤含量高吗？
其实黄豆嘌呤含量挺高的，据分析100克的黄豆中大约有200毫克的嘌呤，从这能看出黄豆的嘌呤含量快赶上动物内脏的嘌呤含量了，因此痛风患者是不宜吃黄豆的；
2.豆腐怎么生产的？
主要是清洗黄豆、侵泡大豆、磨成浆糊状、过滤豆渣、煮豆浆、点卤、成品；
3.黄豆嘌呤这么高，那痛风患者还能吃豆腐吗？
通过上述豆腐的制作流程，我们能看出灵活这些工序，黄豆的不少成分都损耗掉了，当然嘌呤含量也会降低；另外黄豆变成豆腐的过程中加入了大量的水，大约相当于稀释了20倍，这样算下来豆腐的嘌呤含量相当于是每100克有11mg的嘌呤，这已经属于低嘌呤食物了，因此痛风患者是可以吃豆腐的；
4.痛风患者日常生活还要注意什么？
增加饮水量：身体允许的情况下保证每天饮水2500ml，可增加尿酸的排泄，多次少量饮用水，每次饮水120ml为宜，多的话增加小便次数；
控制体重：因为单位体积产生的尿酸量不变，肥胖者因为体积大，因而产生的尿酸增多；
避免熬夜：熬夜可引起体内血糖、血脂的变化，不利于尿酸的代谢；
控制饮食：不吃高嘌呤食物，如动物内脏、鱼虾、火锅、酵母、鹧鸪等；应低盐低脂低糖低能量饮食；增加蔬菜水果的摄入；
适当运动：运动能增加人体对脂肪、糖类的消耗，有利于控制尿酸稳定；但是不能剧烈运动，因为容易产生乳酸，而乳酸竞争性抑制尿酸的排泄，首选有氧运动，如散步、慢跑、广播操、太极等。
最后小结：豆腐其实属于低嘌呤食物，痛风患者可以吃；但是要注意添加剂多的豆腐就不要吃了，它们会影响尿酸代谢。
以上是我对该问题的解答，纯属手打，实属不易，若觉得写的还可以就赏个赞呗……
回答于 2019-09-11 08:43:50
高尿酸痛风不能吃豆腐？这种说法并不完全科学。
我们来看看高尿酸痛风不能吃豆腐这种说法的来源——通常我们认为，豆类属于嘌呤含量较高的食品，干黄豆中，每100g嘌呤含量在116mg左右，绿豆中的嘌呤含量在75mg以上，而我们常吃的绿豆芽、黄豆芽等其嘌呤含量也在150mg左右的水平，从这些数值上来看，豆类食品，确实是属于中高嘌呤的饮食了。而高嘌呤饮食，外源性的摄入较多的嘌呤，会导致血液中的外源性尿酸产生过多，导致血尿酸水平的进一步升高，进而诱发痛风发作，是值得注意的事情，在生活中，确实也有很多朋友，一喝豆浆，或者一吃豆芽，就会诱发痛风的发作，对于这样的情况，对于进食豆类或豆制品，当然是值得注意的。
我们再来看一下豆腐，豆腐是黄豆加工后而成的豆制品，是我们餐桌上最常见的食材之一，由于豆类中含有的嘌呤，是有一定水溶性的，因此在豆腐制作的过程中，多数的嘌呤已经溶解于水了，实际上真正我们吃到的豆腐，其嘌呤含量并不高，含水分较多的南豆腐，每100g中所含的嘌呤含量一般不超过20mg，而即使是北豆腐，其嘌呤含量也不会超过50mg的水平，因此，从嘌呤含量来看，豆腐的嘌呤含量并不高，属于低嘌呤的食物，是可以高尿酸患者完全可以食用的一种食材。
高尿酸患者可以吃豆腐，还因为豆腐是一种优质的蛋白质来源，对于高尿酸患者来说，食用高蛋白而低嘌呤的食材，能够有助于改善身体的营养补充，还有助于尿酸的排泄和代谢。
而对于高尿酸痛风患者是否能吃豆制品的问题，是否能吃嘌呤含量稍高的蔬菜，目前学术界还有一定的争议性，多数的文献报道认为，植物性的嘌呤相对于动物性嘌呤，其升高尿酸的作用并不强，究其根本原因，主要还是与含有植物性嘌呤的食材中，除了含有嘌呤以外，同时还含有优质的蛋白质、维生素、膳食纤维等营养元素，这些营养元素有的有助于改善身体代谢机能，有的有助于改善肠道菌群的健康度，这些方面的营养补充，都有潜在的增加尿酸排泄的作用。
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