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中国的茶是如何分类的?
茶叶,红茶,白茶中国的茶是如何分类的?
发布时间:2020-12-06加入收藏来源:互联网点击:
但在明代以前的“吃茶”体系下这套标准就会变成优劣之分,因茶叶发酵程度会直接影响茶汤沫饽颜色的最终呈现以及沫饽的咬合力,这也是吃茶法内重要的两点评判标准,因此六大茶类的概念在明代以前的吃茶体系中是不成立的茶叶分类,这也是为什么在明以前没有大批量使用和制作发酵茶类的原因。因此在吃茶体系下大部分是以形态以及制作方式的不同来区分茶类,分别有散茶(未经过研磨再加工)、末茶(经过研磨再加工)、饼茶(宋代以后亦称之为“片茶”,是一种研膏茶类,与今日的压饼茶不是一个概念),以及后来逐渐形成的日本抹茶也独成一类。(虽日本抹茶是由中国传去,但在几百年内,其茶种、工艺都被逐渐调整,自我形成了一套极具日本特色文化的种植和制作方法,不能等同于当年的中国末茶,因此自成一类。)
以上是两大饮茶方式的大类区分,大类之下依据不同的产地又有小类区分,小类就非常丰富了。
下面内容可以让你了解更多“吃茶”与“喝茶”体系之间的不同。
https://mp.weixin.qq.com/s/xnvHfK7cvqQyBrioPwTsKg
回答于 2019-09-11 08:43:50
茶叶分类是以道学阴阳、五星相生、茶芽粗细,气温高底,相同工序、不同程序酵化进化而归類!
回答于 2019-09-11 08:43:50
绿茶,红茶,黄茶,黑茶等
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