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茭白怎么做好吃?
茭白,翻炒,放入茭白怎么做好吃?
发布时间:2016-12-08加入收藏来源:互联网点击:
回答于 2019-09-11 08:43:50
今天,郑州新东方烹饪学校中餐老师为大家带来一道鱼香茭白肉丝的做法,快去学起来吧~~
鱼香茭白肉丝的食材:
猪肉200克、茭白1个、胡萝卜40克、木耳(水发) 30克、葱2颗、姜3克、蒜3瓣、柿子椒1个、豆瓣酱1汤匙、酱油2茶匙、香醋1汤匙、料酒1汤匙、白糖3克、淀粉1茶匙。
鱼香茭白肉丝的做法步骤:
1. 猪肉切成细丝,放入碗中,用少许酱油、料酒、淀粉拌匀腌制一会。
2. 青椒、茭白、胡萝卜、木耳都切成细丝,葱姜蒜切成碎末。
3. 用酱油、料酒、香醋、白糖、淀粉调成鱼香汁待用。
4. 锅里烧热油后下肉丝翻炒。
5. 接着放入葱姜蒜末,翻炒出香味。
6. 调入一勺豆瓣酱,翻炒均匀。
7. 接着放入胡萝卜丝、青椒、茭白和木耳翻炒至断生。
8. 调入鱼香汁,大火翻炒均匀,出锅前撒入葱花即可。
鱼香茭白肉丝的做法,你学会了吗?如果你喜欢美食,想学烹饪的话,郑州新东方烹饪学校欢迎您随时前来咨询哟~~
回答于 2019-09-11 08:43:50
相信在日常生活中,很多朋友对于美食都是无法抗拒的,尤其是健康又美味的食物,对于现代人来说更为重要,那么,相信很多吃货朋友都知道茭白这种美食了。
茭白,又名高瓜,高笋。是禾本科多年生宿根植物,并且它不仅仅是一种美食,还是一种中药。那么今天在这里来给大家分享一下茭白的吃法。
首先呢,个人最喜欢的做法是茭白炒肉丝
那么我们需要备好一些材料:瘦肉 茭白 红辣椒 大葱 料酒 盐 水 淀粉 味精
第一步,先把瘦肉切成丝,用料酒盐水淀粉腌制备用。
第二步,肉丝炒到六成熟的时候取出,出锅,锅底留油,再加入茭白翻炒,加盐,翻炒均匀,加入味精大葱,翻炒一会儿,就可以出锅。
(小诀窍:肉丝入锅时油温不宜过高,否则容易粘锅。)
当然了,茭白还有很多吃法,这只是最普通的一种,例如:虾仁炒茭白 金沙茭白笋等等。希望我的分享能够帮助到大家哟,也希望大家能够吃到美味的茭白。
回答于 2019-09-11 08:43:50
材料:茭白300克,金针菇150克,水发木耳50克,姜2片,辣椒、香菜、盐、糖、醋、香油各适量。
做法
1、茭白去壳洗净切丝,焯水,捞出;木耳泡发备用。
2、金针菇洗净,焯水,捞出;辣椒洗净切丝;木耳、姜切细丝,香菜切段。
3、锅内加油烧热,爆香姜丝、辣椒丝,再放茭白、金针菇、木耳炒匀,最后加盐、糖、醋、香油调味,放香菜段即可。
茭白金针菇的功效与作用
1、茭白很有的豆甾醇能清除体内活性氧,阻止黑色素生成,还能软化皮肤表面的角质层,使皮肤润滑细腻。
2、金针菇具有补肝、益肠胃、抗癌的功效,可防治高血压,对老年人也有益。
3、茭白金针菇具有补肝,益肠胃,抗癌的功效;主治肝病、胃肠道炎症、溃疡、癌瘤等病症。
回答于 2019-09-11 08:43:50
1先把瘦肉切成丝,用料酒盐水淀粉酱油腌制备用。茭白,红辣椒,大葱切丝。
2瘦肉丝下入6成热的锅中炒熟出锅,锅留底油,再下入茭白炒,加入盐,炒软时再加入炒好的肉丝,红辣椒丝,翻炒均匀,加入味精,大葱丝,出锅就成了。
回答于 2019-09-11 08:43:50
耗油茭白
准备食材茭白5个,红辣椒两个青辣椒两个,蒜几瓣,蚝油一茶匙,盐少许。
矫白去老皮后切片
小米椒切丁,蒜切碎。
锅里热油,爆香蒜蓉。
放入茭白,大火煸炒至茭白微黄。
调入耗油和辣椒翻炒出香味儿。
放入少许盐出锅即可。
茭白烧肉
准备食材。五花肉 绞白 盐 油 料酒 生抽,老抽,葱姜,白糖,
茭白去壳洗净,切滚刀块
五花肉洗净切小块儿。
肉冷水下锅,煮开后盛出洗净
锅中热油,放入五花肉,慢慢煸炒至有一点焦黄盒油脂出来。
葱姜,料酒去腥。放入适量的老抽,生抽,加一碗水,放入糖适量的盐,先大火烧开,转小火一直烧至五分熟。
放入茭白烧到熟透
出锅前开大火收干即可。
一盘香喷喷的茭白烧肉就做好了
素炒双丁
准备材料饺白两个,杏鲍菇一个,胡萝卜半根
茭白,杏鲍菇,萝卜切成丁备用。
热锅放入油和萝卜丁翻炒。
加入皎白丁和杏鲍丁翻炒。
加入盐和生抽翻炒一分钟。
素炒双丁就做好了。
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