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茭白怎么做好吃？
茭白,翻炒,放入茭白怎么做好吃？
发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：
茭白炒三丝
把茭白，尖椒，胡萝卜都切细丝一起炒，又香又清爽。
茭白炒鸡蛋
是以鸡蛋、茭白为主要食材，核桃油，精盐、葱花、高汤为辅料炒制而成的一道菜肴，富含维生素A和钙质。健康营养的核桃油与这道清淡美食完美结合，非常适于孕妇食用。
茭白的大用：健康
肠癌“免死金牌”
茭白、芹菜类食物富含纤维，食物进入肠道后，可加快其中食物残渣的排空速度，缩短食物中有毒物质在肠道内滞留的时间，促进胆汁酸的排泄，对预防大肠癌极为有效。
保持身材的好帮手
茭白不仅水分多、能量低，且膳食纤维丰富，是爱美女性保持身材的良好选择。
微量元素种类丰富
也是茭白入驻餐桌的一大理由，其高钾低钠特性，可降低高血压病人发病风险，也是糖尿病、高血脂、冠心病等人群日常饮食的优先选择；
茭白尽量不要生吃
有两个原因，切开一切老了的茭白，可以看到里面有黑色斑点，那就是黑粉菌孢子。
第二，茭白是水生植物，而且生长的部位在茎的基部，因此可能受到寄生虫的污染。
所以，茭白虽好，炒熟了再吃哦！
了解了茭白的前世今生，接下来就欢快地吃起来吧。
回答于 2019-09-11 08:43:50
步骤1
先把材料清洗干净，茭白去老根和外皮切丝，青椒切丝，葱切碎，蒜剁成蓉待用；
步骤2
热锅入稍微多点的油，倒入肉丝
步骤3
肉丝炒至变色后拨到一边，倒入葱白，蒜蓉炒出香味
步骤4
加入少许老抽、盐、白糖、水，炒匀，盖上锅盖稍焖上2分钟
回答于 2019-09-11 08:43:50
用料
茭白4根青椒少许红菜椒少许盐适量克蚝油1勺生抽1勺
素炒茭白的做法
所有食材切丝
起锅烧油，下茭白炒30秒
加菜椒一起炒30秒
加1勺蚝油，1勺生抽，适量盐翻炒调味即可
回答于 2019-09-11 08:43:50
导语
茭白是一种吃起来非常有口感的美食食材，怎么做茭白才好吃呢？日常生活当中有哪些茭白的做法呢？茭白有什么营养价值呢？一起看下！
茭白要怎么做才能好吃呢？其实对于茭白，如果你真的想吃，应该先了解茭白的真正营养价值才行，那么茭白有什么营养价值呢？茭白的好吃做法又有哪些？一起看下吧，茭白很美味的！
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怎样做茭白好吃
一，油焖茭白
材料：茭白，生抽，老抽，糖，盐，麻油。
做法：
1、茭白去外皮洗净，切滚刀块。
2、炒锅烧热放油转小火，放入茭白煸炒，上盖焖约30秒左右，翻炒一下继续焖，重复约4-5次使茭白断生表皮起皱。
3、放适量盐，少量生抽、糖、少量老抽翻炒均匀，上盖焖1分钟左右上色入味，淋上麻油翻炒装盘即可。
二，茭白炒肉丝
材料：瘦肉，茭白，红辣椒，大葱，料酒，酱油，盐，水淀粉，味精。
做法：
1、先把瘦肉切成丝，用料酒盐水淀粉酱油腌制备用。茭白，红辣椒，大葱切丝。
2、瘦肉丝下入6成热的锅中炒熟出锅，锅留底油，再下入茭白炒，加入盐，炒软时再加入炒好的肉丝，红辣椒丝，翻炒均匀，加入味精，大葱丝，出锅就成了。
三，茭白三丝
材料：茭白，豆干，青椒，姜，色拉油，盐，糖，鸡汁。
做法：
1、茭白、豆干、青椒洗净，切丝。
2、炒锅放油，爆香姜末，再放茭白、豆干、青椒丝翻炒，放盐、糖、鸡汁炒熟即可装盘。
茭白营养价值
1、茭白中蛋白质、碳水化合物、脂肪含量丰富
茭白中含有大量的营养物质，其中以碳水化合物、蛋白质、脂肪等营养物质的含量最为丰富。在日常生活中经常多吃些茭白，可为人体补充充足的营养，从而维持人体的正常运转保证身体健康。并且茭白中所含有的这些营养物质具有健壮机体的作用，适量多吃可有效的增强人体的抵抗力以及免疫力，从而有效的对抗各种疾病。
2、茭白含有大量豆醇
茭白中还含有大量的豆醇，这种物质能够帮助人体有效的清除体内的活性氧，同时还能够抑制酪氨酸酶活性，从而可阻止黑色素生成。
3、维生素
茭白含有丰富的有解酒作用的维生素，有解酒醉的功用。
4、氨基酸
嫩茭白的有机氮素以氨基酸状态存在，并能提供硫元素，味道鲜美，营养价值较高，容易为人体所吸收。
5、茭白的热量
平均每100克茭白的可食用部分的热量大约为23大卡，热量并不高，减肥时完全可以适量食用茭白。同时，茭白因为膳食纤维丰富，对身体也很有好处。但要注意茭白不可一次大量食用。
回答于 2019-09-11 08:43:50
1先把瘦肉切成丝，用料酒盐水淀粉酱油腌制备用。茭白，红辣椒，大葱切丝。
2瘦肉丝下入6成热的锅中炒熟出锅，锅留底油，再下入茭白炒，加入盐，炒软时再加入炒好的肉丝，红辣椒丝，翻炒均匀，加入味精，大葱丝，出锅就成了。
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